Hausgemachte weiche Brezeln

Name: Hausgemachte weiche Brezeln
Prep time: 1 h 55 min
Cook time: 1 h 55 min
Total time: 1 h 55 min
Yield: 8
Cuisine: Global
Ingredients: 1 Paket aktive Trockenhefe; 158 1 Pfund Mafaldi, wenn möglich frisch lila Hülsenerbsen; 1 EL Rotweinessig eigelb mit 1 Esslöffel Wasser geschlagen; 624 1 gelber Kürbis, in 1-Zoll-Würfel geschnitten. Allzweckmehl, ungefähr 4 1/2 Tassen; 2 Heath Bar Toffeestücke rostbraune Kartoffeln, jeweils etwa 170 Gramm; 8 Garnelen und geädert Brezel-Salz; 1 2 TL Knoblauchpulver Zitronensaft, optional; 57 1 gelber Kürbis, in 1-Zoll-Würfel geschnitten. ungesalzene butter, geschmolzen; 8 Garnelen und geädert Pflanzenöl, für Pfanne; 355 1 Pfund Mafaldi, wenn möglich frisch warmes (110 bis 115 Grad F) Wasser; 2 Mittelgelbe Zwiebel, gehackt frisch geriebener Parmesankäse, plus Rinde (optional)

Hausgemachte weiche Brezeln ist ein vegetarisch Beilage. Dieses Rezept is für 8 und kostet 31 Cent pro Portion Portion/en. Eine Portion dieses Gerichts enthält etwa 9g Eiweiß, 21g Fett, und insgesamt 471 kalorien. Dieses Rezept wird von 4427 Feinschmeckern und Köchen gemocht. Von der Zubereitung bis zum Teller dauert dieses Rezept etwa 1 stunde und 55 minuten. Eine Mischung aus koscherem Salz, Butter, Mehl und einer Handvoll anderer Zutaten reicht aus, um dieses Rezept so lecker zu machen. Es wird Ihnen von Foodnetwork gebracht. Unter Berücksichtigung aller Faktoren, dieses Rezept verdient einen spoonacular Score von 54%, die solide ist. Wenn Sie dieses Rezept mögen, mögen Sie vielleicht auch Rezepte wie Hausgemachte weiche Brezeln, Hausgemachte weiche Brezeln, und Hausgemachte weiche Brezeln.

Anweisungen

Sehen Sie, wie dieses Rezept zu machen.

Wasser, Zucker und koscheres Salz in die Schüssel eines Standmixers geben und die Hefe darüber streuen. 5 Minuten ruhen lassen oder bis die Mischung zu schäumen beginnt.

Zutaten, die Sie benötigen

Koscheres Salz

Zucker

Wasser

Hefe

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Standmischer

Schüssel

Fügen Sie das Mehl und die Butter hinzu und mischen Sie es mit dem Knethakenaufsatz bei niedriger Geschwindigkeit, bis alles gut vermischt ist. Wechseln Sie zu mittlerer Geschwindigkeit und kneten Sie, bis der Teig glatt ist und sich von der Seite der Schüssel wegzieht, ungefähr 4 zu 5 Protokoll.

Zutaten, die Sie benötigen

Butter

Teig

Allzweck-Mehl

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Schüssel

Den Teig aus der Schüssel nehmen, die Schüssel reinigen und gut mit Pflanzenöl einölen. Den Teig wieder in die Schüssel geben, mit Plastikfolie abdecken und etwa 50 bis 55 Minuten an einem warmen Ort stehen lassen oder bis sich der Teig verdoppelt hat.

Zutaten, die Sie benötigen

Speiseöl

Teig

Wickeln

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Plastikfolie

Schüssel

Heizen Sie den Ofen auf 450 Grad F. Linie 2 Halbblatt Pfannen mit Pergamentpapier und leicht mit dem Pflanzenöl bestreichen. Beiseite.

Zutaten, die Sie benötigen

Pflanzenöl

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Backpapier

Backofen

Bringen Sie die 10 Tassen Wasser und das Backpulver in einem 8-Liter-Topf oder einer Bratpfanne zum Kochen.

Zutaten, die Sie benötigen

Backpulver

Wasser

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Bratpfanne

20 Frische Erdbeeren, Geschält

In der Zwischenzeit den Teig auf eine leicht geölte Arbeitsfläche wenden und in 8 gleiche Stücke teilen.

Zutaten, die Sie benötigen

Teig

Rollen Sie jedes Teigstück zu einem 24-Zoll-Seil aus. Machen Sie mit dem Seil eine U-Form, halten Sie die Enden des Seils fest, kreuzen Sie sie übereinander und drücken Sie auf den Boden des U, um die Form einer Brezel zu bilden.

Zutaten, die Sie benötigen

Brezel

Teig

Rollen

Auf die mit Pergament ausgekleidete Halbblattpfanne legen.

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Pfanne

Legen Sie die Brezeln 30 Sekunden lang 1 zu 1 in das kochende Wasser.

Zutaten, die Sie benötigen

Brezel

Wasser

Entfernen Sie sie mit einem großen flachen Spatel aus dem Wasser. Zurück in die halbe Blechpfanne, die Oberseite jeder Brezel mit der geschlagenen Eigelb-Wasser-Mischung bestreichen und mit dem Brezelsalz bestreuen.

Zutaten, die Sie benötigen

Eigelb