Heilbutt mit geröstetem Lauch und Tomaten

Name: Heilbutt mit geröstetem Lauch und Tomaten
Prep time: 55 min
Cook time: 55 min
Total time: 55 min
Yield: 4
Cuisine: Global
Ingredients: 4 Rhabarber, frisch gehackt oder gefroren Frisch gemahlener schwarzer Pfeffer; 4 (Winter) butter, geteilt; 177 6 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten 1 t weißes Pfefferpulver; 118 6 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten trockener Weißwein; 1 Pint Traubentomaten oder 4 Roma-Tomaten, halbiert; 4 (Winter) traubenkernöl, geteilt; 680 Nüsse jeder Art (gehackt) Heilbutt-steaks, Haut-auf; 1 zitrone, entsaftet; 4 lauch, weiße Portion und 2-Zoll grüne Portion, getrimmt, gut gespült und in 2-Zoll-Abschnitte geschnitten; 1 1 Pfund Zucchini, gehackte Rosmarinblätter; 1 1 Pfund Zucchini, Meersalz, plus mehr zum würzen; 1 1 Pfund Zucchini, gehackte Thymianblätter; 1 In ½-Zoll-Stücke schneiden (ich verwende dünnes Schweinekotelett oder Schweinefleischreste) dunkler oder weißer Balsamico-Essig

Viele haben dieses Rezept ausprobiert und es erweist sich als sehr beliebt. Es wird Ihnen von Foodnetwork gebracht. Von der Zubereitung bis zum Teller dauert dieses Rezept ungefähr 55 Minuten. Wenn Sie Balsamico-Essig, Butter, Thymianblätter und einige andere Zutaten zur Hand haben, können Sie es zubereiten. Um den weißen Balsamico-Essig zu verbrauchen, können Sie diesem Hauptgericht mit dem Dünne Erdbeereis als dessert. 7%. Versuchen Gerösteter Heilbutt & Spargel mit geschmolzenem Lauch, Heilbutt mit gerösteten Tomaten, und Gerösteter Heilbutt mit Tomaten, Safran und Koriander für ähnliche Rezepte.

Anweisungen

Heizen Sie den Ofen auf 400 Grad F.

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Backofen

Den Lauch in eine Bratpfanne geben. Die Tomaten mit 2 EL Traubenkernöl, Essig, Rosmarin, Thymian und Salz in eine kleine Schüssel geben und zum Lauch geben und werfen.

Zutaten, die Sie benötigen

Traubenkernöl

Rosmarin

Tomate

Essig

Lauch

Thymian

Salz

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Bratpfanne

Schüssel

Stellen Sie die Pfanne unbedeckt in den Ofen und braten Sie sie 20 Minuten lang unter Rühren nach 10 Minuten.

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Backofen

Pfanne

Aus dem Ofen nehmen, wenn der Lauch weich geworden ist oder wenn die Tomaten zu schrumpfen begonnen haben.

Zutaten, die Sie benötigen

Tomate

Lauch

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Backofen

In einer großen Antihaftpfanne bei mittlerer Hitze 2 Esslöffel Butter hinzufügen und die Butter schmelzen lassen.

Zutaten, die Sie benötigen

Butter

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Pfanne

Den Heilbutt mit dem restlichen Öl beträufeln und mit Salz und Pfeffer abschmecken.

Zutaten, die Sie benötigen

Salz Und Pfeffer

Heilbutt

Speiseöl

Den Heilbutt mit der Hautseite nach unten in die Butterpfanne geben und die Hitze auf Mittel reduzieren. Lassen Sie den Fisch 5 Minuten kochen, drehen Sie ihn vorsichtig um und wiederholen Sie den Kochvorgang auf der zweiten Seite. Nachdem die zweite Seite gekocht hat, nehmen Sie den Heilbutt auf einen Teller und halten Sie ihn warm. Bringen Sie die Pfanne auf hohe Hitze. Den Wein mit einem Holzlöffel einrühren, um die Pfanne abzulöschen.

Zutaten, die Sie benötigen

Heilbutt

Fisch

Wein

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Holzlöffel

Pfanne

Fügen Sie den Zitronensaft und Hühnerbrühe. Diese Pfanne Sauce sollte um die Hälfte reduzieren, oder bis verdickt. Sobald die Sauce reduziert ist, nehmen Sie die Pfanne vom Herd und rühren Sie die restliche Butter unter. Den Heilbutt auf Serviertellern anrichten, mit der Sauce beträufeln und mit dem gerösteten Lauch und den Tomaten servieren.

Zutaten, die Sie benötigen

Hühnerbrühe

Zitronensaft

Tomate

Heilbutt

Butter

Lauch

Soße

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Pfanne

Kochausrüstung

Zutaten

Portion:

4Rhabarber, frisch gehackt oder gefroren

Frisch gemahlener schwarzer Pfeffer 4(Winter)

butter, geteilt 1776 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten

1 t weißes Pfefferpulver 1186 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten

trockener Weißwein 1Pint

Traubentomaten oder 4 Roma-Tomaten, halbiert 4(Winter)

traubenkernöl, geteilt 680Nüsse jeder Art (gehackt)

Heilbutt-steaks, Haut-auf 1

zitrone, entsaftet 4

lauch, weiße Portion und 2-Zoll grüne Portion, getrimmt, gut gespült und in 2-Zoll-Abschnitte geschnitten 11 Pfund Zucchini,

gehackte Rosmarinblätter 11 Pfund Zucchini,

Meersalz, plus mehr zum würzen 11 Pfund Zucchini,

gehackte Thymianblätter 1In ½-Zoll-Stücke schneiden (ich verwende dünnes Schweinekotelett oder Schweinefleischreste)

dunkler oder weißer Balsamico-Essig

Empfohlener Wein: Pinot Grigio, Grüner Veltliner, Pinot Noir

Heilbutt kann mit Pinot Grigio, Grüner Veltliner und Pinot Noir kombiniert werden. Fisch ist so vielfältig wie Wein, daher ist es schwierig, Weine auszuwählen, die zu jedem Fisch passen. Ein knackiger Weißwein wie ein Pinot Grigio oder Grüner Veltliner passt zu jedem zart aromatisierten Weißfisch. Fleischige, stark aromatisierte Fische wie Lachs und Thunfisch vertragen sogar einen leichten Rotwein wie einen Pinot Noir. Der Santi Sortesele Pinot Grigio mit 4.4 von 5 Sternen scheint gut zu passen. Es kostet etwa 17 Dollar pro Flasche.