Huhn Tostadas mit Rettich Slaw

Name: Huhn Tostadas mit Rettich Slaw
Prep time: 45 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 6
Cuisine: Mexikanisch
Ingredients: 3 (Winter) achiote paste; 1 groß avocados, , halbiert, entkernt, geschält, und in Scheiben geschnitten; 6 Rhabarber, frisch gehackt oder gefroren maisöl, zum Braten; 10 4-inchs maistortillas, 12, je 4 (cm) Durchmesser; 90 Nüsse jeder Art (gehackt) cotija-Käse, 3 oz , zerbröckelt; 79 6 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten frischer Koriander (1/2 oz/15 g), gehackte; 2 Nelke Knoblauch , gehackt; 2 grüne Zwiebeln, , dünn geschnitten; 6 Rhabarber, frisch gehackt oder gefroren koscheres Salz und frisch gemahlener Pfeffer; 1 In ½-Zoll-Stücke schneiden (ich verwende dünnes Schweinekotelett oder Schweinefleischreste) frischer Limettensaft; 158 6 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten frisch gepresster Saft, (5 fl oz/150 ml); 1 (kann sein oder überfliegen) getrockneter oregano; 591 6 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten radieschen, (etwa 18) getrimmt, halbiert und dünn geschnitten; 1 kg knochenlose, hautlose Hähnchenschenkel, 2 lb; 1 klein gelbe Zwiebel, gehackt

Hähnchen-Tostadas mit Rettichsalat könnten ein gutes Rezept sein, um Ihr Hor d'oeuvre-Repertoire zu erweitern. Dieses Rezept is für Portionen.6. Gehen Sie in den Laden und holen Hähnchenschenkel, Avocados, Orangensaft und ein paar andere Dinge, um es heute zu machen. Um das koschere Salz zu verbrauchen, können Sie diesem Hauptgericht mit dem Fettarme Krümel Kuchen (Koscher-Molkerei) als dessert. Dieses Rezept wird ein Hit bei Ihrer Veranstaltung. Von der Zubereitung bis zum Teller dauert dieses Rezept etwa 45 Minuten. Es ist ein eher billig rezept für Fans von mexikanischem Essen. 7%. Versuchen Huhn Tostadas mit Rettich Slaw, Lachs Tostadas mit Zucchini-Rettich-Salat, und Steak Tostadas mit Rettichsalat für ähnliche Rezepte.

Anweisungen

Um das Huhn zuzubereiten, rühren Sie in einem schweren holländischen Ofen den Orangensaft, den Limettensaft und die Achiotpaste zusammen, bis die Achiotpaste glatt ist.

Zutaten, die Sie benötigen

Annatto-paste

Orangensaft

Limettensaft

Ganzes Huhn

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

1 Pfund Hähnchenschenkel

Zwiebel, Knoblauch und Oregano dazugeben und gut mischen.

Zutaten, die Sie benötigen

Dosen) Natriumarme Hühnerbrühe

Knoblauch

Zwiebel

Fügen Sie die Hähnchenschenkel hinzu und wenden Sie sich gleichmäßig zu beschichten.

Zutaten, die Sie benötigen

Hähnchenschenkel

Das Huhn mit Salz bestreuen.

Zutaten, die Sie benötigen

Ganzes Huhn

Salz

Abdecken, bei mittlerer Hitze stellen, köcheln lassen, dann die Hitze auf niedrig reduzieren und unter gelegentlichem Rühren kochen, bis sich die Sauce verdickt hat und das Huhn durchgehend undurchsichtig ist, wenn es mit einer Messerspitze durchstochen wird, ca. Aufdecken und weiter köcheln lassen, bis die Sauce sehr dick ist und das Huhn auseinander fällt und sich etwa 10 Minuten am Boden der Pfanne verfängt.

Zutaten, die Sie benötigen

Ganzes Huhn

Soße

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Messer

Pfanne

Vom Herd nehmen und etwas abkühlen lassen, dann das Huhn zerkleinern. Mit Salz und Pfeffer würzen.

Zutaten, die Sie benötigen

Salz Und Pfeffer

Ganzes Huhn

Um den Rettichkraut zu machen, in einer kleinen Schüssel, kombinieren Sie die Radieschen, grüne Zwiebeln, Koriander, und Limettensaft und werfen zu mischen. Mit Salz würzen.

Zutaten, die Sie benötigen

Grüne Zwiebeln

Limettensaft

Cilantro

Rettich

Salz

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Schüssel

Gießen Sie Öl bis zu einer Tiefe von 2, 5 cm in eine tiefe, schwere Pfanne und erwärmen Sie es bei mittlerer Hitze, bis es fast raucht. Einer nach dem anderen, fügen Sie die Tortillas und kochen, drehen einmal mit einer Zange, bis knusprig und golden, 1-2 Minuten. Wenn jede Tortilla fertig ist, geben Sie sie zum Abtropfen auf Papiertücher und bestreuen Sie sie leicht mit Salz.

Zutaten, die Sie benötigen

4 Mehl-Tortillas (6 Zoll), Raumtemperatur

Salz

Speiseöl

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Papierhandtuch

Pfanne

Zange

Ordnen Sie 2 tortillas nebeneinander auf jeder einzelnen Platte. Füllen Sie die Tortillas mit dem Huhn, teilen Sie es gleichmäßig und löffeln Sie dann den Rettichsaft gleichmäßig über das Huhn. Die Tostadas gleichmäßig mit dem Käse und den Avocadoscheiben belegen und servieren.

Zutaten, die Sie benötigen

Avocado-Scheiben

4 Mehl-Tortillas (6 Zoll), Raumtemperatur

Tostadas

Ganzes Huhn

Käse

Rettich

Kochausrüstung

1 Pfund Hähnchenschenkel

Zutaten

Portion:

3(Winter)

achiote paste 1groß

avocados, , halbiert, entkernt, geschält, und in Scheiben geschnitten 6Rhabarber, frisch gehackt oder gefroren

maisöl, zum Braten 104-inchs

maistortillas, 12, je 4 (cm) Durchmesser 90Nüsse jeder Art (gehackt)

cotija-Käse, 3 oz , zerbröckelt 796 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten

frischer Koriander (1/2 oz/15 g), gehackte 2Nelke

Knoblauch , gehackt 2

grüne Zwiebeln, , dünn geschnitten 6Rhabarber, frisch gehackt oder gefroren

koscheres Salz und frisch gemahlener Pfeffer 1In ½-Zoll-Stücke schneiden (ich verwende dünnes Schweinekotelett oder Schweinefleischreste)

frischer Limettensaft 1586 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten

frisch gepresster Saft, (5 fl oz/150 ml)1(kann sein oder überfliegen)

getrockneter oregano 5916 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten

radieschen, (etwa 18) getrimmt, halbiert und dünn geschnitten 1kg

knochenlose, hautlose Hähnchenschenkel, 2 lb 1klein

gelbe Zwiebel, gehackt

Empfohlener Wein: Pinot Noir, Riesling, Sparkling Rose

Pinot Noir, Riesling und prickelnder Rosé sind eine gute Wahl für Mexikaner. Saure Weißweine wie Riesling oder tanninarme Rotweine wie Pinot Noir passen gut zu mexikanischen Gerichten. Sparkling Rosé ist auch eine sichere Paarung. Ein Wein, den Sie probieren könnten, ist Dragonette Cellars Sta. Rita Hills Pinot Noir. Es hat 4,8 von 5 Sternen und eine Flasche kostet etwa 45 Dollar.