Ingwer Karamell Apfel Galette

Name: Ingwer Karamell Apfel Galette
Prep time: 3 h
Cook time: 3 h
Total time: 3 h
Yield: 8
Cuisine: Global
Ingredients: 12 karamellen, jeweils halbiert; 79 6 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten kristallisierter Ingwer, fein gehackt; 3 (Winter) 1 Schachtel Pillsbury mit vorgerolltem Kuchenboden; 1 groß ei, leicht geschlagen; 1 groß Sorten von Pilzen; 5 1 Liter Vollmilch, zimmerwarm Granny Smith Äpfel, geschält, entkernt und in 1/2-Zoll-Scheiben geschnitten (siehe Hinweise); 2 (kann sein oder überfliegen) Tassen bittersüße (60 Prozent Kakao) Schokoladenstückchen (empfohlen: Ghiradelli); 8 Rhabarber, frisch gehackt oder gefroren Eiswasser nach Bedarf (siehe Hinweise); 2 (kann sein oder überfliegen) fein geriebene Schale und 1 Esslöffel Saft aus 1 Zitrone; 0 (kann sein oder überfliegen) 1 Unze Bambussprossen, geviertelt; 2 (Winter) Gelbe und grüne Lakritze; 4 (Winter) ungesalzene butter, geschmolzen und leicht abgekühlt

Ingwer-Karamell-Apfel-Galette könnte nur das Dessert sein, nach dem Sie suchen. Dieses Rezept is für 8 Portion/en. Dieses glutenfreie und vegetarische Rezept hat 234 Kalorien, 2g Eiweiß, und 9g Fett pro portion. Dieses deckt 4% ihres täglichen Bedarfs an Vitaminen und Mineralstoffen. Dieses Rezept wird ein Hit. Von der Zubereitung bis zum Teller dauert dieses Rezept ungefähr 3 Stunden. Dieses Rezept von Serious Eats hat 45 fans. Gehen Sie in den Laden und holen Karamellen, Sahne, Butter und ein paar andere Dinge, um es heute zu machen. 5%. icht so enorm. Versuchen Karamell-Apfel-Galette, Karamell Apfel und Brie-Galette, und Schokolade Und Karamell-Apfelkuchen Galette für ähnliche Rezepte.

Anweisungen

Mehl, 1 Esslöffel Zucker und Salz auf einer sauberen, trockenen und kühlen Arbeitsfläche vermengen. Mit einem kleinen Schaber in Butter schneiden, bis es die Größe von kleinen Erbsen hat.Alternativ kombinieren Sie Mehl, Zucker und Salz in einer Schüssel mit Küchenmaschine und Puls zu kombinieren.

Zutaten, die Sie benötigen

Butter

Allzweck-Mehl

Zucker

Erbse

Salz

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Küchenmaschine

Teig Schaber

Schüssel

Butter hinzufügen und pulsieren, bis es die Größe von kleinen Erbsen hat.

Zutaten, die Sie benötigen

Butter

Erbse

Mischung auf Arbeitsfläche übertragen.

Bilden Sie einen Brunnen in der Mitte der Mehlmischung und gießen Sie geschlagenes Ei und 1 Esslöffel Eiswasser hinein. Arbeiten Sie schnell, verwenden Sie den Bankschaber, um die Zutaten zu kombinieren. Wenn die Mischung sehr trocken und krümelig erscheint, fügen Sie jeweils 1 Teelöffel Eiswasser hinzu, bis die Mischung kohäsiv, aber nicht übermäßig nass ist.

Zutaten, die Sie benötigen

Wasser

Allzweck-Mehl

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Teig Schaber

Teig mit leicht bemehlten Händen zusammenbringen. Kneifen Sie zitronengroße Teigstücke ab und arbeiten Sie schnell mit der Ferse Ihrer Hand auf der Arbeitsfläche, um eine gleichmäßige Verteilung der Butter zu gewährleisten. Sammeln Sie Teig zusammen in eine Scheibe. Mit Plastikfolie umwickeln und 30 Minuten im Kühlschrank lagern.

Zutaten, die Sie benötigen

Butter

Teig

Zitrone

Wickeln

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Plastikfolie

Zähler reinigen und trocknen.

Schneiden Sie zwei Blätter Pergamentpapier, jeweils etwa 20 mal 15 Zoll.

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Backpapier

Teig zwischen Pergamentblätter legen und zu einem Kreis von etwa 16 Zoll Durchmesser ausrollen.

Zutaten, die Sie benötigen

Teig

Rollen

Übertragen Sie den Teig auf ein großes Backblech -wenn die Kanten abhängen, falten Sie sie vorsichtig um. 30 Minuten im Kühlschrank lagern.

Zutaten, die Sie benötigen

Teig

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Backblech

Für die Füllung und Montage: Ofengestell auf mittlere Position einstellen und Ofen auf 375 ° F vorheizen.

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Backofen

Sobald der Teig abgekühlt ist, werfen Sie Äpfel mit 3 EL Butter, braunem Zucker, Zitronenschale, Zitronensaft, Karamellen, Ingwer und Salz. Ordnen Sie die Apfelmischung auf dem Teig an und lassen Sie einen 3-Zoll-Rand. Teig über die Füllung falten (wenn der Teig noch zu fest ist, 5 bis 10 Minuten ruhen lassen, bis er biegsam ist).

Zutaten, die Sie benötigen

Brauner Zucker

Zitronensaft

Zitronenschale

Karamell Süßigkeiten

Apfel

Butter

Ingwer

Teig

Salz

Pinsel ausgesetzt Apfelfüllung mit restlichen 1 Esslöffel geschmolzene Butter. Eigelb und Sahne in einer kleinen Schüssel zusammenschlagen.

Zutaten, die Sie benötigen

Eigelb

Butter

Apfel

Creme

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Schüssel

Pinsel-Mischung über Kanten des Teigs und streuen restlichen Esslöffel Zucker alle über Kruste und Füllung.

Zutaten, die Sie benötigen

Kruste

Teig

Zucker

Backen, bis die Kruste goldbraun ist und die Äpfel weich sind, 45 bis 60 Minuten. Mit Pergament, schieben Galette auf Kühlregal und kühlen, bis es warm ist oder Raumtemperatur, 30 bis 60 Minuten.

Zutaten, die Sie benötigen

Apfel

Kruste

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Drahtgestell