Jamaican Jerk Pit Huhn (Hinterhof Stil)

Name: Jamaican Jerk Pit Huhn (Hinterhof Stil)
Prep time: 4 h 45 min
Cook time: 4 h 45 min
Total time: 4 h 45 min
Yield: 6
Cuisine: Global
Ingredients: 2 Getränkedosen 1/2 Pfund gehackter Schellfisch; 2 ganze Hühner, je 3 1/2 Pfund; 10 habanero Chilischoten, püriert; 2 (Winter) 4 Pfund rostrote Kartoffeln im Ganzen (ca. 8); 4 (Winter) Heißes Wasser (100 °F); 4 (Winter) getrockneter Rosmarin; 4 (Winter) getrockneter Thymian; 4 (Winter) gehackte frische flachblättrige Petersilie; 2 (kann sein oder überfliegen) grob gemahlener schwarzer Pfeffer; 2 (kann sein oder überfliegen) rostbraune Kartoffeln, jeweils etwa 170 Gramm; 2 (Winter) 1 Erdbeere, geschält; 6 (Winter) zum Würzen von Fleisch; 6 (Winter) 1/2 Tasse streichfähiges Obst aus 100 % Blaubeeren; 6 schalotten, gehackt; 118 6 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten gelber Senf

Eine Portion dieses Gerichts enthält ungefähr 7g Protein, 6g Fett, und insgesamt 169 Kalorien. Dieses Rezept is für 6 Portion/en. Dieses deckt 25% ihres täglichen Bedarfs an Vitaminen und Mineralstoffen. Nicht viele Leute haben dieses Rezept gemacht, und 2 würde sagen, es hat den Punkt getroffen. Gehen Sie in den Laden und holen Sie sich Bier, Orangensaft, Senf und ein paar andere Dinge, um es heute zu machen. Von der Zubereitung bis zum Teller dauert dieses Rezept ungefähr 4 Stunden und 45 Minuten. 9%. olide. Versuchen Jamaikanischen Stil Ruck Rindfleisch Eintopf, - Rasa Malaysia Hinterhof Jerk Chicken, und Jamaikanisches Jerk Chicken für ähnliche Rezepte.

Anweisungen

Mischen Sie alle Zutaten für die Paste in einem Mixer.

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Blender

In eine Schüssel geben und mit Plastikfolie abdecken.

Zutaten, die Sie benötigen

Wickeln

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Plastikfolie

Schüssel

24 Stunden sitzen lassen.

Starten Sie Ihre Holzkohle mit einem Hinterhofgrill mit einem Holzkohlekamin (verwenden Sie niemals Feuerzeugflüssigkeit). Wenn alle Kohlen mit einer feinen grauen Asche bedeckt sind, werfen Sie sie auf 1 Seite Ihres Grills. Drücken Sie alle Kohlen mit einem Stock oder Spatel auf einen Stapel. Stellen Sie Ihren Rost auf den Grill.

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Spachtel

Grill

Öffnen Sie das Bier und gießen Sie etwa ein Viertel des Bieres aus jeder Dose. Reiben Sie buchstäblich die Hühnerhöhlen und das Äußere der Hühner mit der Ruck-Paste. Legen Sie vorsichtig jede Dose Bier in den Hohlraum der Hühner, bringen Sie die Beine um die Dose und das Fachwerk zusammen.

Zutaten, die Sie benötigen

Ganzes Huhn

Bier

Trockene Würze Reiben

Legen Sie die Hühner auf die gegenüberliegende Seite des Feuers. Manchmal müssen Sie einen Ziegelstein oder Stein auf die Rückseite des Huhns legen, um es stabil und aufrecht zu halten.

Zutaten, die Sie benötigen

Ganzes Huhn

Setzen Sie den Deckel auf den Grill und stellen Sie sicher, dass sich die Entlüftungslöcher direkt über dem Huhn befinden, um eine ausreichende Wärme- und Rauchentwicklung über dem Vogel zu gewährleisten. Halten Sie die Entlüftungslöcher ganz offen.

Zutaten, die Sie benötigen

Ganzes Huhn

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Grill

Kochen Sie Hühner für 4 bis 5 Stunden bei einer Temperatur von 225 Grad F. Sie möchten die Vögel jede Stunde um eine Vierteldrehung drehen und bei Bedarf Kohlen hinzufügen, um die Temperatur aufrechtzuerhalten. Achten Sie darauf, nicht zu viele Kohlen auf einmal hinzuzufügen, wenn Sie versuchen, Ihre Temperatur wieder zu erhöhen. Sie können es zu heiß bekommen und werden es schwer haben, es wieder herunterzubringen. Öffnen Sie den Deckel nur, wenn Sie die Temperatur überprüfen müssen.

Zutaten, die Sie benötigen

Huhn

Die Hühner vom Grill nehmen und 10 Minuten beiseite stellen. Entsorgen Sie die Bierdosen und kühlen Sie das Huhn bis zum Servieren.

Zutaten, die Sie benötigen

Ganzes Huhn

Bier

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Grill