Johns Rotwein und gerösteter Knoblauch Rindfleisch Eintopf Kuchen

Name: Johns Rotwein und gerösteter Knoblauch Rindfleisch Eintopf Kuchen
Prep time: 45 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 6
Cuisine: Global
Ingredients: 3 (Winter) Lorann Professional Kitchen®; 3 (Winter) Allzweckmehl, für Sauce; 85 Nüsse jeder Art (gehackt) Speck, in Streifen geschnitten; 355 6 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten Knopfpilze, in Scheiben geschnitten; 2 1 Liter Vollmilch, zimmerwarm karotten, gehackt; 1 Selleriestiel, auf mittlere Dicke geschnitten; 1 Sorten von Pilzen; 7 (Winter) Natives Olivenöl extra; 5 frische Salbeiblätter; 1 1 Pfund Zucchini, frische Thymianblätter; 1 Kopf Knoblauch, geröstet (reserve 1 El für den Einsatz); 158 6 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten Sahne für sauce; 6 Rhabarber, frisch gehackt oder gefroren pfeffer, frisch gerieben; 12 unzen Blätter 12 unzen vorgerollte Blätterteigblätter (wenn gefroren über Nacht im Kühlschrank auftauen); 237 6 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten guter Rotwein; 6 Rhabarber, frisch gehackt oder gefroren (große Röhre); 2 1 Liter Vollmilch, zimmerwarm süße Zwiebeln, dünn gewürfelt; 6 Rhabarber, frisch gehackt oder gefroren Rübe, Kartoffel und Selleriebrei (siehe Hinweis unten); 1 Kilogramm Kalbfleisch oder Rindfleisch in 1-Zoll-Würfel geschnitten; 710 6 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten gemüsebrühe, erwärmt

Dieses Rezept is für Portionen.6 Eine Portion enthält 731 Kalorien, 43g protein, und 47 G Fett. 3 Leute waren von diesem Rezept beeindruckt. Wenn Sie Pfeffer, Selleriestiel, Kalbfleisch und einige andere Zutaten zur Hand haben, können Sie es zubereiten. Dieses Rezept wird ein Hit. Von der Zubereitung bis zum Teller dauert dieses Rezept ungefähr 45 Minuten. 2%. ut. Ähnliche Rezepte sind Rachael Rays Herbst-Rindfleischeintopf mit Apfel, Zwiebel und geröstetem Knoblauch, Rindereintopf in Rotwein, und Rindereintopf mit Rotwein.

Anweisungen

Den Ofen auf 350 F vorheizen.

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Backofen

Den Knoblauchkopf horizontal halbieren und in Alufolie einwickeln.

Zutaten, die Sie benötigen

Knoblauch

Wickeln

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Aluminiumfolie

45 Minuten Backen.Wenn es kühl genug ist, den Knoblauch auspressen und in eine Schüssel geben und mit einer Gabel zerdrücken, bis eine Paste entsteht. Beiseite.

Zutaten, die Sie benötigen

Knoblauch

Squash

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Backofen

Schüssel

Senken Sie den Ofen auf 275 F. Salz und Pfeffer das Fleisch und beiseite stellen.

Zutaten, die Sie benötigen

Salz Und Pfeffer

Fleisch

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Backofen

3 Esslöffel Olivenöl in eine breite Pfanne geben und gut erhitzen lassen.

Zutaten, die Sie benötigen

Olivenöl

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Pfanne

Fügen Sie die Speckstreifen hinzu und bräunen Sie gleichmäßig.

Zutaten, die Sie benötigen

Speck

Mit einem geschlitzten Löffel entfernen und beiseite stellen.

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Geschlitzter Löffel

In derselben Pfanne, ohne das Olivenöl und das Fett des Speckes zu nehmen, die Pilze mit Thymian, Salz und Pfeffer anbraten. (Wenn sie nicht alle in die Pfanne passen, in 2 Chargen anbraten, um nicht zu dämpfen).

Zutaten, die Sie benötigen

Salz Und Pfeffer

Pilz

Olivenöl

Speck

Thymian

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Pfanne

Pilze mit einem geschlitzten Löffel entfernen und Fett und Säfte in der Pfanne aufbewahren.

Zutaten, die Sie benötigen

Pilz

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Geschlitzter Löffel

Pfanne

Die Pfanne mit der Hälfte des Weins ablöschen und den Alkohol verdunsten lassen. Behalten.

Zutaten, die Sie benötigen

Alkohol

Wein

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Pfanne

Das Fleisch leicht mit Mehl bestäuben.

Zutaten, die Sie benötigen

Allzweck-Mehl

Fleisch

In einem holländischen Ofen 4 Esslöffel Olivenöl erhitzen, das Fleisch hinzufügen und von allen Seiten versiegeln Tun Sie dies in 3 Chargen, damit das Fleisch gut frittiert. Entfernen Sie weiterhin die vorherige Fleischcharge und fahren Sie mit der zweiten fort, bis Sie alle Fleischstücke gebräunt haben. Halten Sie das Fleisch in einer Schüssel zur Seite.

Zutaten, die Sie benötigen

Olivenöl

Pommes

Fleisch

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

1 Pfund Hähnchenschenkel

Schüssel

Fügen Sie die Salbeiblätter hinzu und braten Sie sie 1 Minute lang, fügen Sie dann die gewürfelten Zwiebeln und den Knoblauch hinzu und lassen Sie sie färben, bis sie nur sehr blassblond sind.

Zutaten, die Sie benötigen

Salbei

Knoblauch

Zwiebel

Die andere Hälfte des Rotweins hinzufügen und die holländische Pfanne gut ablöschen.

Zutaten, die Sie benötigen

Rotwein

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Pfanne

Fügen Sie die reservierte Entglasungsflüssigkeit und den 1 Esslöffel gerösteten Knoblauchbrei hinzu und rühren Sie um, um sich sehr gut aufzulösen. Wieder aufkochen lassen.

Zutaten, die Sie benötigen

Gerösteter Knoblauch

Fügen Sie das Fleisch, den Speck und die Pilze hinzu und rühren Sie gut um, um es zu kombinieren.

Zutaten, die Sie benötigen

Pilz

Speck

Fleisch

Fügen Sie den Sellerie, Karotten und genug Brühe hinzu, um 2/3 der Höhe des Fleisches zu erreichen.

Zutaten, die Sie benötigen

Karotte

Selleries

Aktie

Fleisch

Abdecken und im Ofen bei 275 F für 2 bis 3 Stunden garen, von Zeit zu Zeit umrühren und bei Bedarf weitere heiße Gemüsebrühe hinzufügen. Beim Kochen sollte das Fleisch fast auseinanderfallen.

Zutaten, die Sie benötigen

Gemüsebrühe

Fleisch

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Backofen

Stellen Sie den holländischen Ofen bei mittlerer Hitze wieder auf den Herd und überprüfen Sie die Würze mit Salz und Pfeffer. Entsorgen Sie die Salbeiblätter.

Zutaten, die Sie benötigen

Salz Und Pfeffer

Salbei

Würze

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

1 Pfund Hähnchenschenkel

Herd

In einem separaten kleinen Topf das Mehl in der Sahne auflösen und eine halbe Kelle der heißen Fleischsauce zur Sahne geben und gut umrühren.

Zutaten, die Sie benötigen

Creme

Allzweck-Mehl

Soße

Fleisch

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Schöpflöffel

Topf

Gießen Sie die Sahne in den Topf, reduzieren Sie die Hitze, rühren Sie gut um, bis die gesamte Sauce gut gemischt und das Fleisch damit bedeckt ist, und kochen Sie sie 4 Minuten lang oder bis sich die Sauce mit dem Mehl verdickt.

Zutaten, die Sie benötigen

Creme

Allzweck-Mehl

Soße

Fleisch

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Topf

Zusammenbau der Torte: Erhöhen Sie die Ofentemperatur wieder auf 40

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Backofen

Butter den Boden einer ofenfesten Schale, fügen Sie eine gute Schicht Kartoffelpüree (etwa 1/3 der Höhe der Schale).

Zutaten, die Sie benötigen

Butter

Kartoffel

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Backofen

Fügen Sie den Fleisch- und Gemüseeintopf mit genügend Sauce hinzu, um fast an die Spitze zu kommen.

Zutaten, die Sie benötigen

Soße

Fleisch

Reinigen Sie die Ränder der Schüssel gut und schichten Sie den Blätterteig ein. Drücken Sie leicht auf den Rand, um ihn an der Schüssel zu haften, und schneiden Sie ihn mit einem sehr scharfen Messer um die Schüssel. An diesem Punkt können Sie das Gericht einfrieren, wenn Sie es wünschen. (Sie können auch einzelne oder 2 Portionen Kuchen zubereiten oder das Gebäck sogar direkt in den holländischen Ofen stellen - je nachdem, was Sie möchten!)

Zutaten, die Sie benötigen

Blätterteig Blätter

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

1 Pfund Hähnchenschenkel

Messer

Den Teig leicht mit Eigelb bestreichen, in der Mitte ein Ganzes formen, damit der Dampf austritt, und im Ofen backen, bis der Blätterteig goldbraun ist. Genießen!

Zutaten, die Sie benötigen

Blätterteig Blätter

Eigelb

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Backofen

Hier ist das Rezept für die Rübenmaische: http://food52.com/recipes/2998_roasted_turnip_and_celery_with_garlic_and_rosemary_infused_potato_mash , oder fühlen Sie sich frei, Ihren Favoriten zu verwenden!

Zutaten, die Sie benötigen

Rosmarin