Kabeljau Goujonettes mit Salz und Malzessig Aioli

Name: Kabeljau Goujonettes mit Salz und Malzessig Aioli
Prep time: 35 min
Cook time: 35 min
Total time: 35 min
Yield: 35
Cuisine: Global
Ingredients: 1 1 Pfund Zucchini, Über Puderzucker; 35 Rhabarber, frisch gehackt oder gefroren Erdnuss-oder Rapsöl, zum braten; 2 Kilogramm Kabeljaufilets ohne Haut; 473 6 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten allzweck-Mehl; 1 natives Olivenöl extra, 2 Umdrehungen der Pfanne und etwas zum Beträufeln Knoblauch, fein gehackt; 1 In ½-Zoll-Stücke schneiden (ich verwende dünnes Schweinekotelett oder Schweinefleischreste) rostbraune Kartoffeln, jeweils etwa 170 Gramm; 35 Rhabarber, frisch gehackt oder gefroren Koscheres Salz; 1 Flasche lager, kalt, wie Harfe; 118 6 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten malzessig; 473 6 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten 1 englische Gurke, geschält, entkernt und in dünne Scheiben geschnitten; 2 (Winter) petersilie, gehackt; 2 (kann sein oder überfliegen) meeresfrüchte Gewürz, wie Old Bay

Viele haben dieses Rezept ausprobiert und es erweist sich als sehr beliebt. Gehen Sie in den Laden und holen Sie sich Mehl, koscheres Salz, Kabeljaufilets und ein paar andere Dinge, um es heute zuzubereiten. Von der Zubereitung bis zum Teller dauert dieses Rezept ungefähr 35 Minuten. Es wird Ihnen von Foodnetwork gebracht. Unter Berücksichtigung aller Faktoren, dieses Rezept verdient eine spoonacular Punktzahl von 24%, was nicht so ausgezeichnet ist. Wenn Sie dieses Rezept mögen, mögen Sie vielleicht auch Rezepte wie Gebratene Artischocken mit Malzessig Aioli, Gegrillte Steak-Pommes mit Malz-Essig-Aioli, und Blau Mais gebratenes Huhn mit Malz Essig Aioli.

Anweisungen

Füllen Sie die Fritteuse mit Öl und erhitzen Sie sie auf 375 Grad F. Heizen Sie den Ofen auf 200 Grad F vor.

Zutaten, die Sie benötigen

Speiseöl

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Backofen

Schneiden Sie den Kabeljau mit einem scharfen Messer in 1 x 3 Zoll große Streifen.

Zutaten, die Sie benötigen

Kabeljau

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Messer

Mehl, Meeresfrüchte, Backpulver und eine Prise Salz in einer mittelgroßen Schüssel vermischen. Machen Sie einen Brunnen in der Mitte und gießen Sie das Bier vorsichtig hinein.

Zutaten, die Sie benötigen

Meeresfrüchte-Gewürz

Backpulver

Allzweck-Mehl

Bier

Salz

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Schüssel

Mischen, bis nur kombiniert. Arbeiten Sie in Chargen, beschichten Sie den Fisch großzügig im Teig.

Zutaten, die Sie benötigen

Fisch

Braten Sie den Fisch in Chargen goldbraun und knusprig an und drehen Sie den Fisch um, um sicherzustellen, dass er gleichmäßig braten, ca.

Zutaten, die Sie benötigen

Fisch

Übertragen Sie sofort auf Papiertücher, um das überschüssige Öl abzutupfen. Mit Salz würzen, während die Fische noch sehr heiß sind.

Zutaten, die Sie benötigen

Fisch

Salz

Speiseöl

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Papierhandtuch

Ordnen Sie den Fisch auf einem Backblech an, das mit einem Kühlregal ausgekleidet ist, und setzen Sie ein paar Zahnstocher in jedes Stück ein. Im Ofen halten, bis sie servierfertig sind.

Zutaten, die Sie benötigen

Cocktail

Fisch

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Backblech

Drahtgestell

Zahnstocher

Backofen

Mit einem kleinen Klecks Salz und Malzessig Aioli auf dem gebratenen Kabeljau servieren.

Zutaten, die Sie benötigen

Malzessig

Aioli

Salz

Kabeljau

Mayonnaise, Essig, Petersilie und Knoblauch in einer mittelgroßen Schüssel verquirlen, bis sie sich vermischen. Rühren Sie das Salz ein und fügen Sie bei Bedarf mehr hinzu. Reserve bis gebrauchsfertig.

Zutaten, die Sie benötigen

1 Englische Gurke, Geschält, Entkernt Und In Dünne Scheiben Geschnitten

Petersilie

Essig

Knoblauch

Salz

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Schneebesen

Schüssel

Kochausrüstung

Zutaten

Portion:

11 Pfund Zucchini,

Über Puderzucker 35Rhabarber, frisch gehackt oder gefroren

Erdnuss-oder Rapsöl, zum braten 2Kilogramm

Kabeljaufilets ohne Haut 4736 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten

allzweck-Mehl 1natives Olivenöl extra, 2 Umdrehungen der Pfanne und etwas zum Beträufeln

Knoblauch, fein gehackt 1In ½-Zoll-Stücke schneiden (ich verwende dünnes Schweinekotelett oder Schweinefleischreste)

rostbraune Kartoffeln, jeweils etwa 170 Gramm 35Rhabarber, frisch gehackt oder gefroren

Koscheres Salz 1Flasche

lager, kalt, wie Harfe 1186 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten

malzessig 4736 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten

1 englische Gurke, geschält, entkernt und in dünne Scheiben geschnitten 2(Winter)

petersilie, gehackt 2(kann sein oder überfliegen)

meeresfrüchte Gewürz, wie Old Bay

Empfohlener Wein: Pinot Grigio, Grüner Veltliner, Pinot Noir

Pinot Grigio, grüner Veltliner und Pinot Noir sind meine top-picks für Kabeljau. Fisch ist so vielfältig wie Wein, daher ist es schwierig, Weine auszuwählen, die zu jedem Fisch passen. Ein knackiger Weißwein wie ein Pinot Grigio oder Grüner Veltliner passt zu jedem zart aromatisierten Weißfisch. Fleischige, stark aromatisierte Fische wie Lachs und Thunfisch vertragen sogar einen leichten Rotwein wie einen Pinot Noir. Ein Wein, den Sie probieren können, ist Caposaldo Pinot Grigio. Es hat 4,5 von 5 Sternen und eine Flasche kostet etwa 10 Dollar.