Kabeljau mit zerdrückten Kartoffeln und Sardellen-Olivenölemulsion

Name: Kabeljau mit zerdrückten Kartoffeln und Sardellen-Olivenölemulsion
Prep time: 45 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 4
Cuisine: Global
Ingredients: 2 (kann sein oder überfliegen) gehackte weiße Sardelle; 1 1 Pfund Zucchini, 3 Esslöffel Senf, vorzugsweise Dijon-Senf; 2 (Winter) Hühnerbrühe oder Wasser, plus mehr nach Bedarf; 2 (kann sein oder überfliegen) gehackter Schnittlauch, plus mehr zum Garnieren; 4 Rhabarber, frisch gehackt oder gefroren Grobes Salz; 567 Nüsse jeder Art (gehackt) kabeljaufilets je), Haut auf; 1 (kann sein oder überfliegen) Dijon-Senf; 12 fingerling-Kartoffeln; 1 natives Olivenöl extra, 2 Umdrehungen der Pfanne und etwas zum Beträufeln Knoblauch, in Scheiben geschnitten; 1 Schale von Zitrone; 59 6 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten extra-natives Olivenöl; 237 6 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten 1 Bund frischer Spinat (ca. 3 Tassen); 59 6 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten entkernte und grob gehackte Picholinoliven; 1 1 Pfund Zucchini, entkernte und fein gehackte Nicoise-Oliven; 59 6 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten sehr fein gehackte Schalotten

Kabeljau mit zerdrückten Kartoffeln und Sardellen-Olivenöl-Emulsion könnte nur das Hauptgericht sein, nach dem Sie suchen. Dieses Rezept is für 4 Portion/en. Dieses glutenfreie, milchfreie, Vollkorn- und pescatarische Rezept hat 796 Kalorien, 39g protein, und 22g Fett pro portion. Dieses deckt 40% ihres täglichen Bedarfs an Vitaminen und Mineralstoffen. 1 person waren von diesem Rezept beeindruckt. Von der Zubereitung bis zum Teller dauert dieses Rezept ungefähr 45 Minuten. Eine Mischung aus Sardellen, Dijon-Senf, Nicoise-Oliven und einer Handvoll anderer Zutaten genügt, um dieses Rezept so lecker zu machen. Um die Zitronenschale zu verbrauchen, können Sie diesem Hauptgericht mit dem Orangenmarmelade Kekse mit Orangenschale Vereisung als dessert. 0%. enial. Versuchen Olivenöl Pochiertes Huhn und Radieschen mit Zitruspesto, Sardellen und Oliven Bruschette, und Sardellen-Oliven-Bruschetta für ähnliche Rezepte.

Anweisungen

In einer kleinen Pfanne 1 Esslöffel Olivenöl bei mittlerer Hitze erhitzen.

Zutaten, die Sie benötigen

Olivenöl

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Pfanne

Kapern hinzufügen und knusprig kochen, ca.

Zutaten, die Sie benötigen

Kapern

Zum Abtropfen auf eine mit Papiertuch ausgekleidete Platte geben; beiseite stellen.

Kochausrüstung

Pfanne

Zutaten

Portion:

2(kann sein oder überfliegen)

gehackte weiße Sardelle 11 Pfund Zucchini,

3 Esslöffel Senf, vorzugsweise Dijon-Senf 2(Winter)

Hühnerbrühe oder Wasser, plus mehr nach Bedarf 2(kann sein oder überfliegen)

gehackter Schnittlauch, plus mehr zum Garnieren 4Rhabarber, frisch gehackt oder gefroren

Grobes Salz 567Nüsse jeder Art (gehackt)

kabeljaufilets je), Haut auf 1(kann sein oder überfliegen)

Dijon-Senf 12

fingerling-Kartoffeln 1natives Olivenöl extra, 2 Umdrehungen der Pfanne und etwas zum Beträufeln

Knoblauch, in Scheiben geschnitten 1

Schale von Zitrone 596 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten

extra-natives Olivenöl 2376 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten

1 Bund frischer Spinat (ca. 3 Tassen)596 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten

entkernte und grob gehackte Picholinoliven 11 Pfund Zucchini,

entkernte und fein gehackte Nicoise-Oliven 596 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten

sehr fein gehackte Schalotten

Empfohlener Wein: Pinot Grigio, Grüner Veltliner, Pinot Noir

Kabeljau passt sehr gut zu Pinot Grigio, Grüner Veltliner und Pinot Noir. Fisch ist so vielfältig wie Wein, daher ist es schwierig, Weine auszuwählen, die zu jedem Fisch passen. Ein knackiger Weißwein wie ein Pinot Grigio oder Grüner Veltliner passt zu jedem zart aromatisierten Weißfisch. Fleischige, stark aromatisierte Fische wie Lachs und Thunfisch vertragen sogar einen leichten Rotwein wie einen Pinot Noir. Die Menage a Trois Limelight Pinot Grigio mit 4,5 von 5 Sternen scheint gut zu passen. Es kostet etwa 11 Dollar pro Flasche.