Karotten-Kürbis-Curry-Suppe

Name: Karotten-Kürbis-Curry-Suppe
Prep time: 1 h 20 min
Cook time: 1 h 20 min
Total time: 1 h 20 min
Yield: 8
Cuisine: Indisch, Asiatisch
Ingredients: 3 ganze Karotten, gewaschen und dünn geschnitten; 1 Kilogramm flüssige Hühnerbrühe; 1 In ½-Zoll-Stücke schneiden (ich verwende dünnes Schweinekotelett oder Schweinefleischreste) Currypulver (mehr nach Geschmack!); 5 Nelke Knoblauch, gehackt; 3 (Winter) Olivenöl; 1 ganze große Zwiebel, gewürfelt; 8 Rhabarber, frisch gehackt oder gefroren Salz nach Geschmack; 4 ganzer gelber Kürbis, in Scheiben geschnitten

Sie können nie zu viele Suppenrezepte haben, also probieren Sie Karotten-Kürbis-Curry-Suppe aus. Dieses Rezept is für 8 Portionen. 91 Kalorien, 2g Eiweiß, und 6g Fett jeder. Dieses deckt 11% ihres täglichen Bedarfs an Vitaminen und Mineralstoffen. 1 person waren von diesem Rezept beeindruckt. Nur wenige Leute mochten dieses indische Gericht wirklich. Es kann jederzeit genossen werden, ist aber besonders gut für Herbst. Von der Zubereitung bis zum Teller dauert dieses Rezept ungefähr 1 Stunde und 20 Minuten. Wenn Sie Karotten, Kürbis, Knoblauch und ein paar andere Zutaten zur Hand haben, können Sie es machen. score von 61% dieses Gericht ist gut. Versuchen Rote Curry-Karottensuppe, Curry-Karotten-Suppe, und Curry-Karotten-Lauch-Suppe für ähnliche Rezepte.

Anweisungen

Olivenöl in einem schweren Topf bei mittlerer Hitze erhitzen.

Zutaten, die Sie benötigen

Olivenöl

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Topf

Knoblauch und Zwiebeln dazugeben und umrühren.

Zutaten, die Sie benötigen

Knoblauch

Zwiebel

Fügen Sie Karotten hinzu und kochen Sie für 3 Minuten, oder bis sie anfangen, weich zu werden.

Zutaten, die Sie benötigen

Karotte

Etwas Salz hineinstreuen.

Zutaten, die Sie benötigen

Salz

Fügen Sie squash. Rühren und kochen für ein paar Minuten, bis Squash weich und zart ist. Nach einigen Minuten Salz nach Geschmack und das Currypulver hinzufügen.

Zutaten, die Sie benötigen

Currypulver

Squash

Salz

Gießen Sie in Wein, wenn mit.

Zutaten, die Sie benötigen

Wein

30 Sekunden verdampfen lassen und dann Hühnerbrühe einfüllen. Hitze auf Köcheln reduzieren, Topf abdecken und 1 Stunde kochen lassen.Nach 1 Stunde die Gewürze abschmecken und anpassen. Hitze ausschalten.Suppe mit einem Tauchmixer oder in Chargen in einem normalen Mixer pürieren. Zurück zum Suppentopf und zum Köcheln bringen.

Zutaten, die Sie benötigen

Hühnerbrühe

Würze

Suppe

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Immersions-Mixer

Blender

Topf

Heiß servieren. Wenn Sie sich unartig fühlen, nieseln Sie schwere Sahne darüber.

Zutaten, die Sie benötigen

Schwere Sahne

Kochausrüstung

Topf

Immersions-Mixer

Blender

Zutaten

Portion:

ganze Karotten, gewaschen und dünn geschnitten 1Kilogramm

flüssige Hühnerbrühe 1In ½-Zoll-Stücke schneiden (ich verwende dünnes Schweinekotelett oder Schweinefleischreste)

Currypulver (mehr nach Geschmack!)5Nelke

Knoblauch, gehackt 3(Winter)

Olivenöl 1

ganze große Zwiebel, gewürfelt 8Rhabarber, frisch gehackt oder gefroren

Salz nach Geschmack 4

ganzer gelber Kürbis, in Scheiben geschnitten

Empfohlener Wein: Grüner Veltliner, Riesling, Sparkling Rose

Grüner Veltliner, Riesling und prickelnder Rosé sind meine Top-Picks für 2018. Der beste Wein für indisches Essen hängt natürlich vom Gericht ab, aber diese Picks können gekühlt serviert werden und haben etwas Süße, um die Schärfe und die komplexen Aromen einer Vielzahl traditioneller Gerichte zu ergänzen. Der Laurenz V Reserve Charming Gruner Veltliner mit 4,8 von 5 Sternen scheint gut dazu zu passen. Es kostet etwa 35 Dollar pro Flasche.