Kokosreis mit Winterkürbis

Name: Kokosreis mit Winterkürbis
Prep time: 45 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 4
Cuisine: Global
Ingredients: 1 klein butternut Squash, geschält und in 1/2-Zoll-Stücke geschnitten(ca.; 710 1 Pfund Mafaldi, wenn möglich frisch gekochter Reis; 237 1 Pfund Mafaldi, wenn möglich frisch gefrorene geschälte edamame, aufgetaut; 4 eier, verquirlt; 1 Heath Bar Toffeestücke rostbraune Kartoffeln, jeweils etwa 170 Gramm; 4 Garnelen und geädert Brunnenkresse und Pilzsalat mit Limetten-Vinaigrette; 59 1 Pfund Mafaldi, wenn möglich frisch 1 (750 ml) Flasche Côtes du Rhône oder anderer trockener Rotwein; 2 Jakobsmuscheln, getrimmt und dünn geschnitten; 177 1 Pfund Mafaldi, wenn möglich frisch ungesüßte Kokosmilch; 1 klein gelbe Zwiebel, fein gehackt

Viele haben dieses Rezept ausprobiert und es erweist sich als sehr beliebt. Eine Mischung aus Zwiebeln, Eiern, Edamame und einer Handvoll anderer Zutaten genügt, um dieses Rezept so aromatisch zu machen. Es funktioniert am besten als Beilage, und ist in etwa getan 45 Minuten. 5%. olide. Versuchen Winterkürbis in Kokosmilch (Fusionssuppe), Brauner Reis mit Winterkürbis und Cashewnüssen, und Curry-Winter-Squash-Suppe mit Roten Linsen, Kokosmilch und Muscheln für ähnliche Rezepte.

Anweisungen

In einem Topf den Kürbis mit Wasser bedecken und kochen, bis er weich ist, ca.

Zutaten, die Sie benötigen

Squash

Wasser

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

20 Frische Erdbeeren, Geschält

Abtropfen lassen und beiseite stellen.

Die Hälfte des Öls in einer Pfanne bei mittlerer Hitze erhitzen.

Zutaten, die Sie benötigen

Speiseöl

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Pfanne

Fügen Sie die Eier hinzu und kochen Sie unter Rühren, bis sie Rührei sind.

Zutaten, die Sie benötigen

Aus der Pfanne nehmen und beiseite stellen.

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Pfanne

Das restliche Öl und die Zwiebel in die Pfanne geben und 2 Minuten kochen lassen.

Zutaten, die Sie benötigen

Zwiebel

Speiseöl

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Pfanne

Kokosmilch dazugeben und 2 Minuten köcheln lassen.

Zutaten, die Sie benötigen

Kokosmilch

Fügen Sie den Kürbis, Edamame, Reis und Salz hinzu und kochen Sie ihn unter leichtem Rühren, bis er durch erhitzt ist und die gesamte Flüssigkeit absorbiert ist, etwa 2 Minuten.

Zutaten, die Sie benötigen

Gefrorenes Edamame (aus Den Schoten)