Lachs in Safran-Muschel-Sauce

Name: Lachs in Safran-Muschel-Sauce
Prep time: 45 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 4
Cuisine: Global
Ingredients: 1 16-Unzen-Beutel frisches/gefrorenes gemischtes Gemüse (Karotten/Mais/grüne Bohnen/Erbsen); 118 6 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten zerdrückte Tomaten in Dosen mit Püree; 0 (kann sein oder überfliegen) 1 ganze frische Jalapeno; 118 6 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten trockener Weißwein; 1 Knoblauchzehe, gehackt; 1 (kann sein oder überfliegen) frischer Zitronensaft; 454 Nüsse jeder Art (gehackt) muscheln, geschrubbt, enthaart; 1 In ½-Zoll-Stücke schneiden (ich verwende dünnes Schweinekotelett oder Schweinefleischreste) 1 Bund frischer Spinat (ca. 3 Tassen); 1 (kann sein oder überfliegen) Safranfäden, zerkleinert; 907 Nüsse jeder Art (gehackt) Lachsfilets ohne Haut; 177 6 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten (über) schlagsahne

Lachs in Safran-Muschel-Soße ist ein glutenfrei, primal und pescatarian Hauptgericht. Eine Portion enthält 593 Kalorien, 53g protein, und 36 G Fett. Dieses Rezept is für 4 Portion/en. 1 person waren von diesem Rezept beeindruckt. Von der Zubereitung bis zum Teller dauert dieses Rezept ungefähr 45 Minuten. Eine Mischung aus Schlagsahne, Safranfäden, Wein und einer Handvoll anderer Zutaten genügt, um dieses Rezept so lecker zu machen. Um das Olivenöl zu verbrauchen, können Sie diesem Hauptgericht mit dem Sautierte Banane, Granolan und Joghurt Parfait als dessert. 5%. roßartig. Versuchen Muschel-Bisque Mit Safran, Muschelsuppe mit Safran, und Muschelsuppe mit Safran für ähnliche Rezepte.

Anweisungen

Kombinieren Sie Muscheln und Wein in einem großen Topf bei mittlerer Hitze. Abdecken und kochen, bis sich die Muscheln unter gelegentlichem Rühren etwa 4 Minuten öffnen. Muscheln mit einem geschlitzten Löffel in eine große Schüssel geben (Muscheln, die sich nicht öffnen, wegwerfen).

Zutaten, die Sie benötigen

Muschel

Wein

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Geschlitzter Löffel

Koscheres Salz, Geteilt, Plus Mehr Zum Bestreuen

Schüssel

Gießen Sie Flüssigkeit aus Topf in 2-Tasse Messbecher. Safran einrühren.

Zutaten, die Sie benötigen

Safiental

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Messbecher

Koscheres Salz, Geteilt, Plus Mehr Zum Bestreuen

Lassen Sie die Kochflüssigkeit 15 Minuten stehen.

Fügen Sie genug Sahne zu Kochflüssigkeit hinzu, um 1 1/3 Tassen zu messen.

Zutaten, die Sie benötigen

Creme

Transfer in großen Topf. Tomaten, Knoblauch, Lorbeerblatt und Cayennepfeffer unterrühren. Bei mittlerer Hitze köcheln lassen, bis die Sauce etwas dicker wird, ca. Mit Salz und Pfeffer würzen. (Kann 4 Stunden im Voraus gemacht werden. Muscheln und Sauce separat abdecken und abkühlen lassen.)

Zutaten, die Sie benötigen

Salz Und Pfeffer

Lorbeerblatt

Tomate

Gemahlener Cayennepfeffer

Muschel

Knoblauch

Soße

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Koscheres Salz, Geteilt, Plus Mehr Zum Bestreuen

Öl in einer großen Antihaftpfanne bei starker Hitze erhitzen.

Zutaten, die Sie benötigen

Speiseöl

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Pfanne

Fügen Sie Lachs hinzu, abgerundete Seite nach unten. Kochen, bis der Boden golden ist, ca. Lachs umdrehen. Hitze auf niedrig reduzieren; abdecken und kochen, bis der Lachs in der Mitte undurchsichtig ist, etwa 4 Minuten länger.

Zutaten, die Sie benötigen

Lachs

Vom Herd nehmen. Abgedeckt lassen, um warm zu halten.

Sauce in einem großen Topf bei schwacher Hitze köcheln lassen.

Zutaten, die Sie benötigen

Soße

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Koscheres Salz, Geteilt, Plus Mehr Zum Bestreuen

Fügen Sie Muscheln in Muscheln; rühren, bis durch erhitzt, ca. Zitronensaft einrühren.

Zutaten, die Sie benötigen

Zitronensaft

Muschel

Nudelschalen

Legen Sie 1 Lachsfilet auf jeden der 4 Teller. Muscheln unter Tellern teilen. Löffel sauce über Lachs und Muscheln.

Zutaten, die Sie benötigen

Lachs

Muschel

Soße

Kochausrüstung

Geschlitzter Löffel

Koscheres Salz, Geteilt, Plus Mehr Zum Bestreuen

Schüssel

Messbecher

Pfanne

Zutaten

Portion:

16-Unzen-Beutel frisches/gefrorenes gemischtes Gemüse (Karotten/Mais/grüne Bohnen/Erbsen)1186 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten

zerdrückte Tomaten in Dosen mit Püree 0(kann sein oder überfliegen)

1 ganze frische Jalapeno 1186 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten

trockener Weißwein 1

Knoblauchzehe, gehackt 1(kann sein oder überfliegen)

frischer Zitronensaft 454Nüsse jeder Art (gehackt)

muscheln, geschrubbt, enthaart 1In ½-Zoll-Stücke schneiden (ich verwende dünnes Schweinekotelett oder Schweinefleischreste)

1 Bund frischer Spinat (ca. 3 Tassen)1(kann sein oder überfliegen)

Safranfäden, zerkleinert 907Nüsse jeder Art (gehackt)

Lachsfilets ohne Haut 1776 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten

(über) schlagsahne

Empfohlener Wein: Chardonnay, Pinot Noir, Sauvignon Blanc

Chardonnay, Pinot Noir und Sauvignon Blanc sind meine top-picks für Lachs. Um sich für Weiß oder Rot zu entscheiden, sollten Sie Ihre Gewürze und Saucen berücksichtigen. Chardonnay ist ein guter Freund von buttrigen, cremigen Gerichten, während Sauvignon Blanc Kräuter- oder Zitrusgerichte ergänzen kann. Ein leichtes, tanninarmes Rot wie der Pinot Noir passt hervorragend zu gebratenem oder gegrilltem Lachs. Die Tenuta di Nozzole Le Bruniche Chardonnay mit einem 4.2 von 5 Sternen scheint wie ein gutes Spiel. Es kostet etwa 12 Dollar pro Flasche.