Loukoumades mit Honig-Orangen-Sauce

Name: Loukoumades mit Honig-Orangen-Sauce
Prep time: 45 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 24
Cuisine: Global
Ingredients: 1 In ½-Zoll-Stücke schneiden (ich verwende dünnes Schweinekotelett oder Schweinefleischreste) Mexikanische Chorizo (ca. 2 Links); 1 Mittelgelbe Zwiebel, gehackt Mexikanische Chorizo (ca. 2 Links); 1 In ½-Zoll-Stücke schneiden (ich verwende dünnes Schweinekotelett oder Schweinefleischreste) Prise Salz zum Wasserkochen; 1 groß (Keebler); 710 6 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten 13,5 unzen allzweck mehl (über; 2 (kann sein oder überfliegen) gemahlener Zimt; 237 6 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten 1-1/4 Tassen Müslix-Müsli mit Rosinen, Datteln und Mandeln; 237 6 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten frischer Orangensaft (ca. 2 Orangen); 2 (kann sein oder überfliegen) geriebene Orangenschale, geteilt; 1 (kann sein oder überfliegen) (große Röhre); 296 6 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten warmes Wasser (100° bis 110°)

Loukoumades mit Honig-Orangen-Sauce könnte nur die hor d'oeuvre Sie suchen. Dieses deckt 3% ihres täglichen Bedarfs an Vitaminen und Mineralstoffen. Dieses milchfreie und vegetarische Rezept hat 155 Kalorien, 2g Eiweiß, und 6g Fett pro portion. Dieses Rezept dient, 24. Dieses Rezept aus meinen Rezepten hat 1 Fans. Es kann jederzeit genossen werden, ist aber besonders gut für Chanukka. Wenn Sie gemahlenen Zimt, Mehl, Orangensaft und einige andere Zutaten zur Hand haben, können Sie ihn zubereiten. Von der Zubereitung bis zum Teller dauert dieses Rezept ungefähr 45 Minuten. 3%. icht so hervorragend. Ähnliche Rezepte umfassen Loukoumades (Griechisch Honig-Teigtaschen), Cranberry-Sauce Mit Honig Und Orange, und Huhn mit Honig-Orangen-Sauce.

Anweisungen

Hefe in 1 1/4 Tassen warmem Wasser in der Schüssel eines Standmixers auflösen.

Zutaten, die Sie benötigen

Wasser

Hefe

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Standmischer

Schüssel

Fügen Sie 1 Esslöffel Öl, 1 Teelöffel Orangenschale, Salz und Ei hinzu und schlagen Sie mit Paddelaufsatz bei mittlerer Geschwindigkeit. Mehl in trockene Messbecher wiegen oder leicht löffeln; mit einem Messer ausrichten. Mit mixer auf niedriger geschwindigkeit, mehl 1 tasse zu einer zeit, mischen, bis ein schwammig, weichen teig beginnt zu bilden (teig wird sehr weich und nass). Schüssel mit Plastikfolie abdecken; an einem warmen Ort (85), frei von Zugluft, 1 Stunde aufgehen lassen.

Zutaten, die Sie benötigen

Orangenschale

Teig

Allzweck-Mehl

Salz

Wickeln

Speiseöl

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Messbecher

Plastikfolie

Messer

Blender

Schüssel

Befestigen Sie ein Küchen- oder Süßigkeitenthermometer an der Seite eines großen, schweren Kochtopfes.

Zutaten, die Sie benötigen

Süßigkeit

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Candy Thermometer

Koscheres Salz, Geteilt, Plus Mehr Zum Bestreuen

5 Tassen Öl in die Pfanne geben; Öl bei mittlerer bis hoher Hitze erhitzen, bis das Thermometer 37 registriert

Zutaten, die Sie benötigen

Speiseöl

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Küchenthermometer

Pfanne

Reduzieren Sie die Hitze auf Medium und überprüfen Sie sie häufig, um die Öltemperatur aufrechtzuerhalten. Vorsichtig 4 (1 Esslöffel) Teigportionen in heißes Öl löffeln; auf jeder Seite 2 Minuten kochen.

Zutaten, die Sie benötigen

Teig

Speiseöl

Gebratenen Teig mit einem geschlitzten Löffel entfernen; auf Papiertüchern abtropfen lassen. Wiederholen Sie den Vorgang mit dem restlichen Teig.

Zutaten, die Sie benötigen

Teig

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Geschlitzter Löffel

Papierhandtuch

Kombinieren Sie die restlichen 1 Teelöffel Rinde, Orangensaft, 1 Tasse Honig und Zimt in einem mittelgroßen Topf bei schwacher Hitze unter gelegentlichem Rühren, bis sich der Honig auflöst. Warm halten.

Zutaten, die Sie benötigen

Orangensaft

Zimt

Honig

Rindfleisch

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Koscheres Salz, Geteilt, Plus Mehr Zum Bestreuen

Sauce mit Loukoumades servieren.

Zutaten, die Sie benötigen

Soße

Weinnote: Ein kühner, geschmeidiger Dessertwein passt zu diesen Krapfen, und dieses kalifornische Angebot, Herzog 2007 Late Harvest Riesling ($ 20), füllt die Rechnung. Süß, aber nicht süßlich, hat es gerade genug Säure, um die reichen Aromen der Loukoumades auszugleichen. Seine konzentrierten Fruchtnoten passen hervorragend zum begleitenden zitrusfarbenen Honigsirup. --Adeena Sussman

Zutaten, die Sie benötigen

Spätlese Riesling