Maine Clam Chowder

Name: Maine Clam Chowder
Prep time: 45 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 16
Cuisine: Amerikanisch
Ingredients: 118 1 Pfund Mafaldi, wenn möglich frisch 2 Knoblauchzehen, gehackt; 3 (Mequite, Hickory oder Erle) sellerie Rippen, gehackt; 60 mittelgroße Dampfmuscheln, geschrubbt; 6 Speckscheiben, gekocht und zerbröckelt; 680 1 gelber Kürbis, in 1-Zoll-Würfel geschnitten. 6 Unzen Kokosraspeln; 3 3 Kartoffeln, geschält und in 1,25 cm große Würfel geschnitten allzweck-Mehl; 2 3 Kartoffeln, geschält und in 1,25 cm große Würfel geschnitten gehackte frische Petersilie; 473 1 Pfund Mafaldi, wenn möglich frisch halb und halb; 1 EL Rotweinessig zwiebel, gehackt; 16 Garnelen und geädert Paprika; 1 Doppelt gefüllte Oreos frisch gemahlener Pfeffer; 3 groß kartoffeln, geschält und in 1/2-Zoll-Würfel geschnitten (2 1/4 Pfund); 1 Doppelt gefüllte Oreos gewürfeltes Brot vom Vortag (1/2-Zoll-Würfel), Rinde entfernt; 710 1 Pfund Mafaldi, wenn möglich frisch Gebäckspitzen – runde Spitzen Nr. 4

Das Rezept Maine Clam Chowder könnte Ihr amerikanisches Verlangen in etwa befriedigen 45 Minuten. Eine Portion dieses Gerichts enthält rund 8g Eiweiß, 16 G Fett, und insgesamt 227 Kalorien. Dieses Rezept aus meinen Rezepten hat 1 Fans. Wenn Sie Salz, Butter, Kartoffeln und einige andere Zutaten zur Hand haben, können Sie es zubereiten. Es funktioniert gut als Suppe. Unter Berücksichtigung aller Faktoren, dieses Rezept verdient eine spoonacular Punktzahl von 27%, was ziemlich schlecht ist. Versuchen Mom ' s Maine-Mais-Chowder, Maine-HUMMER Und Mais Chowder, und Clam Chowder für ähnliche Rezepte.

Anweisungen

Kombinieren Sie Muscheln und 3 Tassen Wasser in einem großen Topf; zum Kochen bringen. Abdecken und 8 bis 10 Minuten kochen oder bis sich die Muscheln öffnen, ungeöffnete Muscheln wegwerfen.

Zutaten, die Sie benötigen

Muschel

Wasser

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Topf

Muscheln mit einem geschlitzten Löffel entfernen; beiseite stellen.

Zutaten, die Sie benötigen

Muschel

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Geschlitzter Löffel

Gießen Sie Flüssigkeit durch ein Maschendrahtsieb in einen großen Behälter und entsorgen Sie Ablagerungen. Muschelflüssigkeit beiseite stellen.

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Sieb

Butter in einem holländischen Ofen bei mittlerer Hitze schmelzen; Fügen Sie Zwiebel und Sellerie hinzu und braten Sie 5 Minuten oder bis sie weich sind.

Zutaten, die Sie benötigen

Butter

Selleries

Zwiebel

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

2 Limetten, Schale Von 1, Saft Von Beiden

Whisk in Mehl; kochen, ständig wischen, 1 Minute. Nach und nach in reservierter Muschelflüssigkeit verquirlen; bei mittlerer Hitze kochen und ständig verquirlen, bis es verdickt und sprudelnd ist.

Zutaten, die Sie benötigen

Allzweck-Mehl

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Schneebesen

Kartoffeln hinzufügen, Hitze reduzieren und bei schwacher Hitze 15 bis 20 Minuten kochen oder bis die Kartoffeln weich sind.

Zutaten, die Sie benötigen

Kartoffel

Muscheln aus Muscheln entfernen und Muscheln wegwerfen. Membran von Muschelhälsen abziehen und wegwerfen.

Zutaten, die Sie benötigen

Nudelschalen

Muschel

Fügen Sie der Kartoffelmischung Muscheln, verdampfte Milch und die nächsten 3 Zutaten hinzu. Bei mittlerer bis hoher Hitze kochen, bis sie gründlich erhitzt sind. Jede Portion mit Petersilie, zerbröckeltem Speck und einem Schuss Paprika belegen.

Zutaten, die Sie benötigen

Kondensmilch

Echte Speckstücke

Flüssigunzen Frischwasser

Petersilie

Kartoffel

Muschel

Mit französischem Brot oder Crackern servieren.

Zutaten, die Sie benötigen

Französisches Brot

Crackern

Kochausrüstung

Topf

Geschlitzter Löffel

Sieb

2 Limetten, Schale Von 1, Saft Von Beiden

Schneebesen

Zutaten

Portion:

1181 Pfund Mafaldi, wenn möglich frisch

2 Knoblauchzehen, gehackt 3(Mequite, Hickory oder Erle)

sellerie Rippen, gehackt 60

mittelgroße Dampfmuscheln, geschrubbt 6

Speckscheiben, gekocht und zerbröckelt 6801 gelber Kürbis, in 1-Zoll-Würfel geschnitten.

6 Unzen Kokosraspeln 33 Kartoffeln, geschält und in 1,25 cm große Würfel geschnitten

allzweck-Mehl 23 Kartoffeln, geschält und in 1,25 cm große Würfel geschnitten

gehackte frische Petersilie 4731 Pfund Mafaldi, wenn möglich frisch

halb und halb 1EL Rotweinessig

zwiebel, gehackt 16Garnelen und geädert

Paprika 1Doppelt gefüllte Oreos

frisch gemahlener Pfeffer 3groß

kartoffeln, geschält und in 1/2-Zoll-Würfel geschnitten (2 1/4 Pfund)1Doppelt gefüllte Oreos

gewürfeltes Brot vom Vortag (1/2-Zoll-Würfel), Rinde entfernt 7101 Pfund Mafaldi, wenn möglich frisch

Gebäckspitzen – runde Spitzen Nr. 4

Empfohlener Wein: Chardonnay, Muscadet, Riesling

Chardonnay, Muscadet und Riesling sind meine Top-Picks für Muscheln. Buttriger Chardonnay eignet sich hervorragend für Jakobsmuscheln, Garnelen, Krabben und Hummer, während Muscadet eine klassische Wahl für Muscheln, Austern und Muscheln ist. Wenn Sie etwas Würze in Ihren Schalentieren haben, kann ein halbtrockener Riesling die Hitze ausgleichen. Der GEN5 Chardonnay mit 4.3 von 5 Sternen scheint gut zu passen. Es kostet etwa 9 Dollar pro Flasche.