Manhattan Fisch Chowder mit Gerösteten Fingerling-Kartoffeln und Speck-Relish

Name: Manhattan Fisch Chowder mit Gerösteten Fingerling-Kartoffeln und Speck-Relish
Prep time: 1 h 20 min
Cook time: 1 h 20 min
Total time: 1 h 20 min
Yield: 4
Cuisine: Global
Ingredients: 113 Nüsse jeder Art (gehackt) Speck, fein gewürfelt; 1 In ½-Zoll-Stücke schneiden (ich verwende dünnes Schweinekotelett oder Schweinefleischreste) Mexikanische Chorizo (ca. 2 Links); 2 (kann sein oder überfliegen) Mexikanische Chorizo (ca. 2 Links); 4 Rhabarber, frisch gehackt oder gefroren Rapsöl; 1 klein karotte, fein gewürfelt; 1 kleiner Stiel sellerie, fein gewürfelt; 237 6 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten trockener Weißwein, wie Sauvignon Blanc; 6 fingerling Kartoffeln, der Länge nach halbiert; 946 6 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten Fischbestand; 59 6 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten fein gehackte frische flachblättrige Petersilie; 3 Nelke knoblauch, gehackt; 3 Nelke Knoblauch, fein gehackt; 680 Nüsse jeder Art (gehackt) stück) Heilbuttfilet; 1 klein Spanische Zwiebel, fein gewürfelt; 237 6 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten pürierte Dosen Pflaumen Tomaten; 0 (kann sein oder überfliegen) rote chile Flocken; 4 Rhabarber, frisch gehackt oder gefroren Salz und frisch gemahlener schwarzer Pfeffer

Manhattan Fish Chowder mit gerösteten Fingerling-Kartoffeln und Speck-Relish könnte ein gutes Rezept sein, um Ihre Hauptgericht-Rezeptbox zu erweitern. Eine Portion dieses Gerichts enthält rund 48g protein, 49g Fett, und insgesamt 933 Kalorien. Dieses deckt 48% ihres täglichen Bedarfs an Vitaminen und Mineralstoffen. Dieses Rezept is für 4 Portion/en. 4 leute fanden dieses Rezept lecker und befriedigend. Gehen Sie in den Laden und holen Sie flache Blatt Petersilie, Fingerling Kartoffeln, Knoblauch und ein paar andere Dinge, um es heute zu machen. Es wird Ihnen von Foodnetwork gebracht. Von der Zubereitung bis zum Teller dauert dieses Rezept ungefähr 1 Stunde und 20 Minuten. 6%. Ähnliche Rezepte umfassen Manhattan Fisch Chowder mit Gerösteten Fingerling-Kartoffeln und Speck-Relish, Manhattan Fisch Chowder, und Manhattan Fisch Chowder.

Anweisungen

Das Öl in einem mittelgroßen Topf bei mittlerer Hitze erhitzen.

Zutaten, die Sie benötigen

Speiseöl

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Koscheres Salz, Geteilt, Plus Mehr Zum Bestreuen

Fügen Sie den Speck und kochen, bis goldbraun und knusprig, gelegentlich umrühren, ca.

Zutaten, die Sie benötigen

Speck

Entfernen Sie den Speck und reservieren Sie für den Genuss.

Zutaten, die Sie benötigen

Relish

Speck

Erhöhen Sie die Hitze zu hoch, fügen Sie die Zwiebeln, Sellerie und Karotten hinzu und kochen Sie, bis sie leicht weich sind, ca. Knoblauch einrühren und 30 Sekunden kochen lassen.

Zutaten, die Sie benötigen

Karotte

Selleries

Knoblauch

Zwiebel

Fügen Sie den Wein hinzu und kochen Sie, bis sie fast vollständig reduziert sind, und fügen Sie dann die Fischbrühe hinzu und bringen Sie sie zum Kochen.

Zutaten, die Sie benötigen

Fischbestand

Wein

Das Tomatenpüree in die Brühe geben und zum Kochen bringen. Kochen, bis leicht reduziert und verdickt, etwa 10 Minuten.

Zutaten, die Sie benötigen

Tomatenmark

Brühe

Für die Kartoffeln: Ofen auf 400 Grad F vorheizen.

Zutaten, die Sie benötigen

Kartoffel

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Backofen

Die Kartoffeln auf ein Backblech legen, mit 2 EL Öl würzen und mit Salz und Pfeffer würzen. Braten Sie im Ofen bis goldbraun und nur durch gekocht, einmal drehen, etwa 15 Minuten.

Zutaten, die Sie benötigen

Salz Und Pfeffer

Kartoffel

Speiseöl

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Backblech

Backofen

Erhitzen Sie das Öl in einer großen, nicht klebenden, ofenfesten Pfanne, bis es schimmert. Den Fisch auf beiden Seiten mit Salz und Pfeffer würzen und goldbraun kochen. Umdrehen, in den Ofen geben und kochen, bis nur durch gekocht, 8 Minuten.

Zutaten, die Sie benötigen

Salz Und Pfeffer

Fisch

Speiseöl

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Backofen

Pfanne

Quer in 4 gleiche Stücke schneiden.

Das Öl in einer kleinen Pfanne bei mittlerer Hitze erhitzen.

Zutaten, die Sie benötigen

Speiseöl

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Pfanne

Den reservierten Speck dazugeben und goldbraun kochen.

Zutaten, die Sie benötigen

Speck

Fügen Sie den Knoblauch und rote Chiliflocken und kochen für 30 Sekunden. Petersilie einrühren und in eine kleine Schüssel geben.

Zutaten, die Sie benötigen

Rote Pfefferflocken

Petersilie

Knoblauch

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Schüssel

Zum Servieren: Die Brühe in 4 Schüsseln schöpfen.

Zutaten, die Sie benötigen

Brühe

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Schüssel

Schöpflöffel

Legen Sie ein Stück Heilbutt in die Mitte der Schüssel. 3 Kartoffelhälften um den Fisch anrichten und mit dem Speck-Relish garnieren.

Zutaten, die Sie benötigen

Heilbutt

Kartoffel

Relish

Speck

Fisch

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Schüssel

Kochausrüstung

Koscheres Salz, Geteilt, Plus Mehr Zum Bestreuen

Zutaten

Portion:

113Nüsse jeder Art (gehackt)

Speck, fein gewürfelt 1In ½-Zoll-Stücke schneiden (ich verwende dünnes Schweinekotelett oder Schweinefleischreste)

Mexikanische Chorizo (ca. 2 Links)2(kann sein oder überfliegen)

Mexikanische Chorizo (ca. 2 Links)4Rhabarber, frisch gehackt oder gefroren

Rapsöl 1klein

karotte, fein gewürfelt 1kleiner Stiel

sellerie, fein gewürfelt 2376 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten

trockener Weißwein, wie Sauvignon Blanc 6

fingerling Kartoffeln, der Länge nach halbiert 9466 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten

Fischbestand 596 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten

fein gehackte frische flachblättrige Petersilie 3Nelke

knoblauch, gehackt 3Nelke

Knoblauch, fein gehackt 680Nüsse jeder Art (gehackt)

stück) Heilbuttfilet 1klein

Spanische Zwiebel, fein gewürfelt 2376 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten

pürierte Dosen Pflaumen Tomaten 0(kann sein oder überfliegen)

rote chile Flocken 4Rhabarber, frisch gehackt oder gefroren

Salz und frisch gemahlener schwarzer Pfeffer

Empfohlener Wein: Pinot Grigio, Grüner Veltliner, Pinot Noir

Pinot Grigio, grüner Veltliner und Pinot Noir sind eine gute Wahl für Fisch. Fisch ist so vielfältig wie Wein, daher ist es schwierig, Weine auszuwählen, die zu jedem Fisch passen. Ein knackiger Weißwein wie ein Pinot Grigio oder Grüner Veltliner passt zu jedem zart aromatisierten Weißfisch. Fleischige, stark aromatisierte Fische wie Lachs und Thunfisch vertragen sogar einen leichten Rotwein wie einen Pinot Noir. Ein Wein, den Sie probieren könnten, ist Maysaran Arsheen Pinot Gris. Es hat 4,5 von 5 Sternen und eine Flasche kostet etwa 18 Dollar.