Mediterrane Lammkoteletts

Name: Mediterrane Lammkoteletts
Prep time: 15 min
Cook time: 15 min
Total time: 15 min
Yield: 4
Cuisine: Global
Ingredients: 142 Nüsse jeder Art (gehackt) frischer Rucola; 1 1 Pfund Zucchini, 3 Esslöffel ungesalzene Butter, in 6 Stücke geschnitten; 1 ( Auberginen) Fenchelzwiebel, der Länge nach halbiert und dünn geschnitten; 1 natives Olivenöl extra, 2 Umdrehungen der Pfanne und etwas zum Beträufeln Knoblauch, fein gehackt; 1 1 Pfund Zucchini, rostbraune Kartoffeln, jeweils etwa 170 Gramm; 8 lammkoteletts; 2 (Winter) frischer Zitronensaft; 3 (Winter) 2 Pfund gemischte Sorten frischer Pilze; 2 (Winter) frische oregano Blätter, zerrissen; 4 pflaumen Tomaten, dünn geschnitten

Viele haben dieses Rezept ausprobiert und es erweist sich als sehr beliebt. Eine Mischung aus Pflaumentomaten, koscherem Salz, Fenchelzwiebel und einer Handvoll anderer Zutaten genügt, um dieses Rezept so aromatisch zu machen. Um das koschere Salz zu verbrauchen, können Sie diesem Hauptgericht mit dem Fettarme Krümel Kuchen (Koscher-Molkerei) als dessert. Von der Zubereitung bis zum Teller dauert dieses Rezept etwa 15 Minuten. 2%. usgezeichnet. Versuchen Mediterrane Lammkoteletts, Lammkoteletts mit Curry-Sahnesauce oder Lammrücken, und Reform Lammkoteletts (panierte Lammkoteletts mit Schinken) für ähnliche Rezepte.

Anweisungen

Ofen auf 400 F.

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Backofen

1 Esslöffel Öl in einer großen Pfanne bei mittlerer Hitze erhitzen. Das Lamm mit 3/4 Teelöffel Salz und 3/4 Teelöffel Pfeffer würzen.

Zutaten, die Sie benötigen

Pfeffer

Lamm

Salz

Speiseöl

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Pfanne

Fügen Sie 4 der Koteletts der Pfanne hinzu und kochen Sie, bis sie gebräunt sind, ungefähr 2 Minuten pro Seite.

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Pfanne

Auf ein Backblech übertragen. Wiederholen Sie mit den restlichen Koteletts. Braten Sie auf die gewünschte Doneness, 4 bis 6 Minuten für mittel-selten. In einer mittelgroßen Schüssel Tomaten, Knoblauch, Fenchel, Zitronensaft, Oregano und das restliche Öl, Salz und Pfeffer vermischen. Teilen Sie die Rucola- und Lammkoteletts auf einzelne Teller und löffeln Sie die Tomatenmischung über die Grüns. Tipp: Die hellen, erfrischenden Aromen von Tomaten-, Fenchel- und Rucola-Salat passen auch gut zu gebratenem Steak oder Lachs.

Zutaten, die Sie benötigen

Zitronensaft