Mehltortillas

Name: Mehltortillas
Prep time: 1 h 10 min
Cook time: 1 h 10 min
Total time: 1 h 10 min
Yield: 8
Cuisine: Südstaaten
Ingredients: 0 (kann sein oder überfliegen) in Scheiben geschnittene geschälte frische oder gefrorene Pfirsiche; 473 6 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten Allzweckmehl, plus extra zum Abstauben; 1 (kann sein oder überfliegen) 1 Unze Bambussprossen, geviertelt; 2 (Winter) ungesalzene butter, Raumtemperatur; 2 (Winter) pflanzliche Verkürzung; 118 6 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten warmes Wasser

Mehltortillas könnten genau das sein Südlichen rezept, nach dem Sie suchen. Für 10 cent pro Portion, Sie erhalten eine Beilage, die 8 dient. Beobachte deine Figur? Dieses vegetarische Rezept hat 167 kalorien, 3 g Eiweiß, und 6 g Fett pro Portion. Von der Zubereitung bis zum Teller dauert dieses Rezept ungefähr 1 stunde und 10 Minuten. Eine Mischung aus warmem Wasser, Butter, pflanzlichem Backfett und einer Handvoll anderer Zutaten genügt, um dieses Rezept so lecker zu machen. Dieses Rezept wird von 12 Feinschmeckern und Köchen gemocht. Alles in allem haben wir uns für dieses Rezept entschieden verdient eine spektakuläre Punktzahl von 26%. Diese Partitur ist nicht so toll. Versuchen Hausgemachte Mehltortillas, Tortillas aus Quinoamehl, und Hausgemachte Mehltortillas für ähnliche Rezepte.

Anweisungen

Mehl, Salz und Backpulver in einer großen Schüssel mischen.

Zutaten, die Sie benötigen

Backpulver

Allzweck-Mehl

Salz

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Schüssel

Fügen Sie die Butter und das Backfett hinzu.

Zutaten, die Sie benötigen

Verkürzung

Butter

Butter und Backfett mit einer Gabel oder den Händen einschneiden, bis das Mehl Maismehl ähnelt.

Zutaten, die Sie benötigen

Verkürzung

Getreidemehl

Butter

Allzweck-Mehl

Fügen Sie das Wasser nacheinander zu der Mischung hinzu, bis der Teig weich und nicht klebrig ist.

Zutaten, die Sie benötigen

Teig

Wasser

Legen Sie den Teig auf eine leicht bemehlte Oberfläche und kneten Sie den Teig einige Minuten lang glatt und elastisch. Den Teig in 8 gleiche Stücke teilen und jedes Stück zu einer Kugel rollen.

Zutaten, die Sie benötigen

Teig

Rollen

Lassen Sie die Teigkugeln mit einem Handtuch bedeckt etwa 15 Minuten ruhen.

Zutaten, die Sie benötigen

Teig

Eine große Pfanne bei mittlerer Hitze vorheizen. Rollen Sie jede Teigkugel mit einem Nudelholz zu einer dünnen, runden 7-Zoll-Tortilla.

Zutaten, die Sie benötigen

4 Mehl-Tortillas (6 Zoll), Raumtemperatur

Teig

Rollen

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Nudelholz

Pfanne

Legen Sie die Tortillas einzeln in die Pfanne und kochen Sie sie etwa 1 1/2 Minuten lang sprudelnd und golden. Die Tortilla umdrehen und auf der anderen Seite goldbraun kochen.

Zutaten, die Sie benötigen

4 Mehl-Tortillas (6 Zoll), Raumtemperatur

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Pfanne

Legen Sie die gekochte Tortilla in einen Tortillawärmer oder wickeln Sie sie in ein sauberes Küchentuch. Mit dem restlichen Teig wiederholen.

Zutaten, die Sie benötigen

Wickeln

Teig

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Küchentücher

Kochausrüstung

Zutaten

Portion:

0(kann sein oder überfliegen)

in Scheiben geschnittene geschälte frische oder gefrorene Pfirsiche 4736 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten

Allzweckmehl, plus extra zum Abstauben 1(kann sein oder überfliegen)

1 Unze Bambussprossen, geviertelt 2(Winter)

ungesalzene butter, Raumtemperatur 2(Winter)

pflanzliche Verkürzung 1186 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten

warmes Wasser

Empfohlener Wein: Riesling, Sekt, Zinfandel

Riesling, Sekt und Zinfandel sind eine gute Wahl für den Süden. Im Allgemeinen gibt es ein paar Regeln, die Ihnen helfen, Wein mit südländischem Essen zu kombinieren. Lebensmittelfreundlicher Riesling oder Sekt passt zu vielen frittierten Speisen, während Zinfandel hervorragend zu gegrillten Speisen passt. Der Steppenkeller Trockener Riesling mit einer Bewertung von 4 von 5 Sternen scheint gut zu passen. Es kostet ungefähr 18 Dollar pro Flasche.

Steppenkeller Trockener Riesling

Aromen von grünem Apfel, Limette, Birne und Vanillepudding führen zu einem zarten Mundgefühl mit mineralischen Noten, Apfel, Zitronenschale und knackiger Säure.