Mini-Muffin Frittatas

Name: Mini-Muffin Frittatas
Prep time: 50 min
Cook time: 50 min
Total time: 50 min
Yield: 24
Cuisine: Global
Ingredients: 2 groß mangold blätter, mitte rippen entfernt; 1 Doppelt gefüllte Oreos salz für das Blanchierwasser; 1 vgl. geriebener Parmesan 1 Tasse gehackte Zwiebel; 4 shiitake pilze (1,5 unzen insgesamt), gehackt; 59 1 Pfund Mafaldi, wenn möglich frisch gehackte Schalotten; 1 vgl. geriebener Parmesan gehackter frischer oregano oder 1 Teelöffel getrockneter oregano, zerbröckelt; 2 Kruste: Graham-Cracker-Krümel zerbröckelte feta-Käse; 8 groß eier, geschlagen; 0 3/4 Tasse Gemüse (z. B. Spinat) Salz (mehr oder weniger nach Geschmack); 0 3/4 Tasse Gemüse (z. B. Spinat) gemahlener Pfeffer; 4 Garnelen und geädert 2 12-well Mini-Muffin-Dosen, mit etwas Butter oder Olivenöl eingefettet

Mini Muffin Frittatas könnte ein gutes Rezept sein, um Ihre hor d'oeuvre Rezeptbox zu erweitern. Dieses glutenfreie Rezept dient 24. Eine Portion enthält 62 Kalorien, 3g protein, und 4g Fett. Von der Zubereitung bis zum Teller dauert dieses Rezept ungefähr 50 Minuten. 1 Person hat dieses Rezept ausprobiert und gemocht. Dieses Rezept von Simply Recipes erfordert Mangoldblätter, Salz, Schalotten und Salz. %. ehr schlecht (aber immer noch fixierbar). Ähnliche Rezepte sind Mini Frittatas, Mini Frittatas, und Mini Frittatas.

Anweisungen

Erhitze ein paar Liter Wasser in einem Topf zum Kochen.

Zutaten, die Sie benötigen

Wasser

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Topf

Fügen Sie dem Wasser einen Teelöffel Salz hinzu.

Zutaten, die Sie benötigen

Wasser

Salz

Fügen Sie die Mangoldblätter dem kochenden Wasser hinzu. Kochen, bis nur zart, 2-4 Minuten.

Zutaten, die Sie benötigen

Schweizer Mangold

Wasser

Aus dem Topf nehmen und in kaltem Wasser abspülen, um das Kochen zu stoppen. Überschüssiges Wasser auspressen. Dann fein hacken und beiseite stellen.

Zutaten, die Sie benötigen

Wasser

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Topf

Schalotten und Champignons anbraten: Butter in einer kleinen Pfanne bei mittlerer Hitze schmelzen.

Zutaten, die Sie benötigen

Pilz

Schalotte

Butter

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Pfanne

Fügen Sie die gehackten Schalotten und Pilze hinzu. 5 bis 6 Minuten kochen lassen, bis die Schalotten durchscheinend und die Pilze weich sind. Den Oregano einrühren.

Zutaten, die Sie benötigen

Pilz

Schalotte

Bis 6 Hamburgerbrötchen, Geteilt, Optional

Salz, Pfeffer, Eier, teilweise in Muffinbrunnen gießen: Backofen auf 160 ° C vorheizen. Rühren Sie Salz und Pfeffer in die geschlagenen Eier.

Zutaten, die Sie benötigen

Salz Und Pfeffer

Pfeffer

Salz

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Backofen

Gießen Sie Eier in einen Messbecher mit einer Gießkante oder einem Ausguss, um das Füllen der Vertiefungen von Mini-Muffindosen zu erleichtern. Füllen Sie die Brunnen ein Viertel des Weges.

Zutaten, die Sie benötigen

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Messbecher

Muffin Tablett

Füllen Sie die Vertiefungen mit Füllungen und füllen Sie sie mit der restlichen Eimischung auf: Verteilen Sie die Pilzschalottenmischung, den Mangold und den Feta in gleichmäßigen Mengen in den Muffinformbrunnen. Dann mit der restlichen Eimischung belegen.

Zutaten, die Sie benötigen

Pilz

Schalotte

Schweizer Mangold

Feta-Käse

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Muffin Tablett

Bei 160°C 20 Minuten backen. Wenn Sie möchten, bräunen Sie ein oder zwei Minuten lang unter dem Kessel, bis Sie leicht gebräunt sind.

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Backofen

In der Pfanne leicht abkühlen lassen. Lösen Sie dann die Mini-Frittatas mit einem Holzspieß aus der Pfanne.

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Spieß

Pfanne

Warm oder bei Raumtemperatur servieren.

Kochausrüstung

Zutaten

Portion:

2groß

mangold blätter, mitte rippen entfernt 1Doppelt gefüllte Oreos

salz für das Blanchierwasser 1vgl. geriebener Parmesan

1 Tasse gehackte Zwiebel 4

shiitake pilze (1,5 unzen insgesamt), gehackt 591 Pfund Mafaldi, wenn möglich frisch

gehackte Schalotten 1vgl. geriebener Parmesan

gehackter frischer oregano oder 1 Teelöffel getrockneter oregano, zerbröckelt 2Kruste: Graham-Cracker-Krümel

zerbröckelte feta-Käse 8groß

eier, geschlagen 03/4 Tasse Gemüse (z. B. Spinat)

Salz (mehr oder weniger nach Geschmack)03/4 Tasse Gemüse (z. B. Spinat)

gemahlener Pfeffer 4Garnelen und geädert

2 12-well Mini-Muffin-Dosen, mit etwas Butter oder Olivenöl eingefettet

Empfohlener Wein: Sekt

Frittata funktioniert wirklich gut mit Sekt. Auch wenn Sie keine Mimosen machen, ist Sekt aus zwei Gründen großartig mit Eiern. Erstens, wenn Sie früh am Tag Eier essen, hat Sekt weniger Alkohol. Zweitens reinigt es den Gaumen, was wichtig ist, da Eigelb bekanntermaßen den Gaumen bedeckt. Der Ferrari Perle mit 4.8 von 5 Sternen scheint gut zu passen. Es kostet etwa 38 Dollar pro Flasche.