Minzgelato mit bittersüßer Schokoladensauce

Name: Minzgelato mit bittersüßer Schokoladensauce
Prep time: 45 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 6
Cuisine: Global
Ingredients: 6 groß Eigelb; 118 1 Pfund Mafaldi, wenn möglich frisch gehackte frische Minzblätter; 1 Streifen dünne Streifen Zitronenschale (über 2 in., nur gelber Teil); 710 1 Pfund Mafaldi, wenn möglich frisch Bananen, in 1/4 Zoll dicke Scheiben geschnitten; 113 1 gelber Kürbis, in 1-Zoll-Würfel geschnitten. bittersüße oder halbsüße Schokolade, fein gehackt; 177 1 Pfund Mafaldi, wenn möglich frisch Zitronensaft, optional; 1 vanilleschote (2 zu 3 in.), der Länge nach aufschlitzen, oder 1 Teelöffel Vanille; 118 1 Pfund Mafaldi, wenn möglich frisch schlagsahne oder halb und halb (leichte Creme)

Viele haben dieses Rezept ausprobiert und es erweist sich als sehr beliebt. Es wird Ihnen von meinen Rezepten gebracht. Gehen Sie in den Laden und holen Schlagsahne, Milch, Vanilleschote, und ein paar andere Dinge, um es heute zu machen. Unter Berücksichtigung aller Faktoren, dieses Rezept verdient eine spoonacular Punktzahl von 27%, was ziemlich schlecht ist. Ähnliche Rezepte umfassen Bittersüße Schokolade Gelato, Geschöpft: Ingwer Minze und Schokolade überzogene Espressobohne Gelato, und Schokoladenpfundkuchen mit Erdbeereis und bittersüßer Schokoladensauce.

Anweisungen

In einer 3- bis 4-Liter-Pfanne Milch, Zucker, gehackte Minze, Zitronenschale und Vanilleschote vermischen (bei Verwendung von Extrakt in Schritt 3 hinzufügen). Bei mittlerer Hitze umrühren, bis sich der Zucker aufgelöst hat, 1 bis 2 Minuten.

Zutaten, die Sie benötigen

Vanilleschote

Zitronenschale

Extrahieren

Zucker

Milch

Minze

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Pfanne

In einer Schüssel Eigelb schlagen, um zu mischen.

Zutaten, die Sie benötigen

Eigelb

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Schüssel

Schneebesen in warmer Milchmischung; zurück in die Pfanne. Rühren Sie bei mittlerer bis niedriger Hitze, Schaben Pfanne mit einem Spatel, bis Vanillepudding Mäntel der Rückseite eines Löffels in einer dünnen Schicht, 10 bis 12 Minuten (nicht kochen).

Zutaten, die Sie benötigen

Vanillepudding

Milch

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Spachtel

Schneebesen

Pfanne

Gießen Sie die Mischung durch ein feines Sieb in eine große Schüssel; Zitronenschale und Minze wegwerfen. Vanilleschote abspülen, trocknen lassen und für andere Zwecke reservieren (bei Verwendung von Vanilleextrakt in angespannten Vanillepudding einrühren). Nest Schüssel in Eiswasser und rühren Mischung oft bis kalt, 20 bis 30 Minuten. Oder abdecken und kalt stellen, mindestens 2 Stunden oder bis zu 2 Tage.

Zutaten, die Sie benötigen

Vanilleauszug

Vanilleschote

Zitronenschale

Wasser

Vanillepudding

Minze

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Sieb

Schüssel

Kombinieren Sie in der Zwischenzeit in einem mikrowellengeeigneten Behälter Schokolade und Sahne.

Zutaten, die Sie benötigen

Schokolade

Creme

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Mikrowelle

In der Mikrowelle bei voller Leistung (100%) erhitzen und alle 30 Sekunden umrühren, bis die Schokolade weich ist, insgesamt etwa 1 1/2 Minuten. Rühren bis glatt.

Zutaten, die Sie benötigen

Schokolade

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Mikrowelle

Backofen

Gießen Sie Pudding-Mischung in eine Eismaschine (1-qt. oder größere Kapazität). Frieren Sie gemäß den Anweisungen des Herstellers ein, bis die Mischung fest genug ist, um zu schöpfen, der Dasher schwer zu drehen ist oder die Maschine stoppt, 25 bis 30 Minuten.

Zutaten, die Sie benötigen

Eis

Vanillepudding

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Eismaschine

Scoop weich gefrorene gelato in schalen, oder für festere gelato, einfrieren mindestens 1 1/2 stunden oder bis zu 1 woche. Löffel Schokoladensauce über Eis (falls gewünscht, warme Sauce in der Mikrowelle bei voller Leistung für 30 Sekunden, dann rühren).

Zutaten, die Sie benötigen

1-3/4 Tassen Kalte Milch, Geteilt