Mokka Kuchen mit Malz Semifreddo

Name: Mokka Kuchen mit Malz Semifreddo
Prep time: 45 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 4
Cuisine: Global
Ingredients: 227 1 gelber Kürbis, in 1-Zoll-Würfel geschnitten. feine bittersüße Schokolade (nicht ungesüßt), gehackt; 2 3 Kartoffeln, geschält und in 1,25 cm große Würfel geschnitten ungesüßtes holländisches Kakaopulver; 4 Garnelen und geädert Garnierung: ungesüßtes holländisches Kakaopulver und Schokoladenlocken verarbeiten; 3 groß Eier bei Raumtemperatur für 30 Minuten; 158 1 Pfund Mafaldi, wenn möglich frisch 1/2 Tasse Hershey's Kisses; 158 1 Pfund Mafaldi, wenn möglich frisch gekühlte schwere Sahne; 4 Heath Bar Toffeestücke instant-Espressopulver oder Instant-Kaffee-Granulat; 79 1 Pfund Mafaldi, wenn möglich frisch verpackter hellbrauner Zucker; 79 1 Pfund Mafaldi, wenn möglich frisch Schlagsahne, Maraschinokirschen und zerstoßene Malzmilchbällchen; 0 Heath Bar Toffeestücke gewürfeltes Brot vom Vortag (1/2-Zoll-Würfel), Rinde entfernt; 1 Heath Bar Toffeestücke Verschiedene Streusel und Mini-Cracker in Honigbärform, optional; 3 3 Kartoffeln, geschält und in 1,25 cm große Würfel geschnitten Warmwasser

Mokka-Kuchen mit Malz Semifreddo könnte nur das Dessert sein, das Sie suchen. Dieses Rezept is für 4 Portionen. 769 Kalorien, 11g protein, und 41 G Fett jeder. Dieses Abdeckungen 16% ihres täglichen Bedarfs an Vitaminen und Mineralstoffen. Wenn Sie Wasser, Malzmilchpulver, Instantkaffeegranulat und einige andere Zutaten zur Hand haben, können Sie es herstellen. Von der Zubereitung bis zum Teller dauert dieses Rezept ungefähr 45 Minuten. 4%. icht so erstaunlich. Ähnliche Rezepte umfassen Mokka Semifreddo mit heißem Milchschaum, Geformter Mokka-Marsala Semifreddo, und Gemälzter Mochan-Eiskaffee.

Anweisungen

Ofen vorheizen auf 350 ° F. Öl eine 15- mal 10-mal 1-Zoll-Backform und Linie Boden der Länge nach mit einem großen Stück Wachspapier, so dass ein 2-Zoll-Überhang an jedem Ende.

Zutaten, die Sie benötigen

Speiseöl

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Backform

Wachspapier

Backofen

Espressopulver und heißes Wasser in einem schweren Topf verrühren, bis sich der Kaffee aufgelöst hat.

Zutaten, die Sie benötigen

Instant-espresso

Kaffee

Wasser

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

20 Frische Erdbeeren, Geschält

Fügen Sie Schokolade hinzu und schmelzen Sie bei schwacher Hitze unter Rühren glatt.

Zutaten, die Sie benötigen

Schokolade

Vom Herd nehmen und auf Raumtemperatur abkühlen.

Eigelb, 1/3 Tasse Zucker und 1/8 Teelöffel Salz in einer großen Schüssel mit einem elektrischen Handmixer bei mäßig hoher Geschwindigkeit verquirlen, bis sie dick und blass sind, 5 bis 7 Minuten. Geschmolzene Schokolade einrühren.

Zutaten, die Sie benötigen

Schokolade

Zucker

Eigelb

Salz

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Handmischer

Schüssel

Schlagen Sie das Weiß mit dem restlichen 1/8 Teelöffel Salz in einer anderen großen Schüssel mit gereinigten Schlägern, bis sie nur weiche Spitzen halten. Fügen Sie nach und nach die restlichen 1/3 Tasse Zucker hinzu und schlagen Sie, bis das Weiß nur steife Spitzen hält. Rühren Sie ein Drittel der Weißen in die Schokoladenmischung, um sie aufzuhellen, und falten Sie die restlichen Weißen vorsichtig, aber gründlich unter.

Zutaten, die Sie benötigen

Schokolade

Zucker

Salz

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Schüssel

Teig gleichmäßig in der Backform verteilen und in der Mitte des Ofens backen, bis er aufgeblasen ist und sich oben trocken anfühlt und beim sanften Drücken 12 bis 14 Minuten zurückspringt. Cover Kuchen mit 2 Schichten von angefeuchteten Papiertüchern und lassen Sie stehen in der Pfanne auf einem Gestell 3 Minuten, dann entfernen Handtücher und vollständig abkühlen. Kanten mit einem scharfen Messer lösen.

Zutaten, die Sie benötigen

Verbreiten

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Papierhandtuch

Backform

Backofen

Messer

Sieben Sie Kakaopulver gleichmäßig über den Kuchen und überlappen Sie 2 Schichten Wachspapier der Länge nach über den Kuchen. Invertieren Sie ein Backblech über Kuchen, dann invertieren Kuchen darauf, sanft Abziehen Wachspapier jetzt oben.

Zutaten, die Sie benötigen

Kakaopulver

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Backblech

Wachspapier

Leicht öl laib pfanne und linie mit 2 (24-zoll-lang) gekreuzte blätter von plastikfolie, lassen überschüssige hängen über alle seiten. Mit außerhalb von laib pfanne als schablone, schneiden sie ein rechteck von kuchen zu linie boden der pfanne.

Zutaten, die Sie benötigen

Wickeln

Speiseöl

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Plastikfolie

Laib Pfanne

Schneiden Sie ein weiteres Rechteck für die Oberseite des Kuchens.

Schneiden Sie 2 Stück Kuchen, um lange Seiten der Pfanne auszurichten, dann 2 weitere für kurze Seiten. Fit alle kuchen stücke (außer top stück) in pan, kakao seiten gegen pan, drücken sanft zu helfen haften. Wrap top stück kuchen in plastikfolie und abdeckung kuchen in pfanne mit kunststoff-wrap überhang, dann einfrieren kuchen während der herstellung semifreddo.

Zutaten, die Sie benötigen

Kakaopulver

Wickeln

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Plastikfolie

Pfanne

Eier und braunen Zucker in einer Metallschüssel über einem Topf mit kochendem Wasser mit elektrischem Mixer bei mittlerer Geschwindigkeit schlagen, bis die Mischung 160 ° F auf einem sofort abgelesenen Thermometer registriert, 6 bis 8 Minuten.

Zutaten, die Sie benötigen

Brauner Zucker

Wasser

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Handmischer

Küchenthermometer

20 Frische Erdbeeren, Geschält

Schüssel

Schüssel vom Herd nehmen und die Mischung abkühlen lassen, etwa 10 Minuten.

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Schüssel

Mischen Sie Sahne, Vanille und Malzmilchpulver in einer separaten Schüssel bei niedriger Geschwindigkeit mit einem elektrischen Mixer, bis sich das Pulver aufgelöst hat, erhöhen Sie dann die Geschwindigkeit auf mäßig hoch und schlagen Sie, bis es nur noch weiche Spitzen enthält. Rühren Sie ein Drittel der Sahne in Ei-Mischung aufzuhellen, dann falten Sie in restliche Sahne sanft, aber gründlich.

Zutaten, die Sie benötigen

Malzmilchpulver

Vanille

Creme

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Handmischer

Schüssel

Löffel semifreddo in kuchen-gefütterte pfanne, gleichmäßig verteilen und glätten oben, und abdeckung mit top stück kuchen. Einfrieren, mit Plastikfolie Überhang bedeckt, bis fest, mindestens 8 Stunden.

Zutaten, die Sie benötigen

Wickeln

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Pfanne

Vor dem Servieren den Kuchen 5 Minuten bei Raumtemperatur stehen lassen. Plastik auspacken und Kuchen auf eine lange Platte invertieren, mit Plastikfolie, um Kuchen aus der Pfanne zu ziehen. Kakao zum Garnieren gleichmäßig darüber sieben, dann mit Schokoladenlocken bestreuen und in 1/2 Zoll dicke Scheiben schneiden.

Zutaten, die Sie benötigen

Schokolade Locken