Moussaka

Name: Moussaka
Prep time: 4 h 10 min
Cook time: 4 h 10 min
Total time: 4 h 10 min
Yield: 12
Cuisine: Mediterran, Europäisch, Griechisch
Ingredients: 118 6 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten 2 mit Paprika gefüllte Oliven; 2 (Winter) 2 mit Paprika gefüllte Oliven; 1 1 Pfund Zucchini, kann Diät-Cremesoda; 237 6 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten trockene Semmelbrösel; 177 6 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten trockener Rotwein; 1 Kilogramm 1 Stück Ziegenkäse; 4 eier, geschlagen; 6 (Winter) Mehl; 1 In ½-Zoll-Stücke schneiden (ich verwende dünnes Schweinekotelett oder Schweinefleischreste) Knoblauch, fein gehackt; 946 6 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten 2 Tassen geriebener gemischter Käse, z. B. Käse für Tacos; 473 6 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten pilze, gehackt, gemahlen (wenn Sie darauf bestehen, Fleischersatz 1 lb Rind/Lamm zu verwenden); 0 (kann sein oder überfliegen) 1 mittelgroße gelbe Zwiebel, grob in gleichmäßige Stücke geschnitten; 2 (Winter) 2 Pfund gemischte Sorten frischer Pilze; 12 Rhabarber, frisch gehackt oder gefroren 2 Pfund gemischte Sorten frischer Pilze; 2 groß Zwiebel; 1 In ½-Zoll-Stücke schneiden (ich verwende dünnes Schweinekotelett oder Schweinefleischreste) Dosen) natriumarme Hühnerbrühe; 118 6 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten petersilie, gehackt; 473 6 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten durch Kuchen; 1 1 Pfund Zucchini, Gelbe und grüne Lakritze; 3 (Winter) Fladenbrot, nach Packungsanleitung erwärmt, zum Servieren; 3 Tomaten, geschält und püriert; 0 (kann sein oder überfliegen) 1 Tasse Mayonnaise, z. B. Hellmann's; 473 6 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten kefalotyri oder 2 Tassen Parmesan, gerieben

Moussaka könnte nur die Mediterran Rezept, das Sie suchen. Eine Portion enthält 485 Kalorien, 13g protein, und 36 G Fett. Dieses Rezept is für Portionen.12 Nicht viele Leute mochten dieses Hauptgericht wirklich. Eine Mischung aus Eiern, Mehl, Olivenöl und einer Handvoll anderer Zutaten genügt, um dieses Rezept so aromatisch zu machen. Um die Muskatnuss zu verbrauchen, können Sie diesem Hauptgericht mit dem Muskat-Kuchen als dessert. 6 leute haben dieses Rezept ausprobiert und gemocht. 3%. olide. Versuchen Moussaka, Moussaka, und Moussaka für ähnliche Rezepte.

Anweisungen

Zuerst die Tomatensauce zubereiten: Zwiebeln schälen und hacken.

Zutaten, die Sie benötigen

Tomatensauce

Zwiebel

Hackfleisch

Zwiebeln in 2 EL Öl und 2 EL Butter bei mäßiger Hitze anbraten, bis sie weich und leicht gefärbt sind (ca.

Zutaten, die Sie benötigen

Butter

Zwiebel

Speiseöl

Fügen Sie Brei- Zimmer und braten. Tomaten, Tomatenmark, Wein, Petersilie, Gewürze und Zucker unterrühren.Reduzieren Sie die Hitze auf niedrig und köcheln Sie ungedeckt 30-45 Minuten lang unter gelegentlichem Rühren, bis der größte Teil der Flüssigkeit verdampft ist und die Mischung ziemlich dick ist.

Zutaten, die Sie benötigen

Tomatenmark

Würze

Tomate

Petersilie

Zucker

Wein

Pfanne vom Herd nehmen und vollständig abkühlen lassen.Beginnen Sie mit dem Würzen der Auberginen: Auberginen schälen und vertikal in Scheiben schneiden, 1/8 bis 1/4 Zoll dick.

Zutaten, die Sie benötigen

Aubergine

Würze

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Pfanne

Leicht mit Salz bestreuen und 30 Minuten ruhen lassen.Jetzt mach die Bechamelsauce. HINWEIS: Die Bechamel-Ei-Ricotta-Mischung wird alle außer den größten (professionellen) Küchenmaschinen überlaufen lassen. Verwenden Sie einen Mixer oder mischen Sie von Hand.

Zutaten, die Sie benötigen

Ricotta-Käse

Soße

Salz

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Küchenmaschine

Blender

Legen Sie die Milch in einen Topf und erhitzen Sie sie, bis winzige Blasen an den Rändern erscheinen.

Zutaten, die Sie benötigen

Milch

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Koscheres Salz, Geteilt, Plus Mehr Zum Bestreuen

Entfernen und beiseite stellen.Die Butter in einem 3-Liter-Topf bei sehr schwacher Hitze schaumig schmelzen und dabei darauf achten, dass sie nicht braun wird. Fügen Sie langsam das 6 EL Mehl hinzu, rühren Sie ständig, bis es glatt ist (3-4 Minuten), und achten Sie immer noch darauf, es nicht braun werden zu lassen.

Zutaten, die Sie benötigen

Butter

Allzweck-Mehl

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Koscheres Salz, Geteilt, Plus Mehr Zum Bestreuen

Fügen Sie die Milch langsam hinzu und schlagen Sie mit einem Drahtbesen. Wenn die Mischung dick und glatt ist, nehmen Sie sie vom Herd und rühren Sie Gewürze ein.Ricotta-Käse umrühren, bis er glatt und cremig ist. Falten Sie es vorsichtig in die Bechamelsauce. Geschlagene Eier einrühren, bis sie gründlich eingearbeitet sind.Zurück zur Aubergine: Gut mit kaltem Wasser abspülen; sanft auspressen und trocken tupfen. Die Aubergine in 1 1/2 Tassen Mehl ausbaggern und jeweils in Olivenöl anbraten, bis sie auf beiden Seiten braun ist.

Zutaten, die Sie benötigen

Ricotta-Käse

Würze

Olivenöl

Aubergine

Allzweck-Mehl

Soße

Wasser

Milch

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Schneebesen

Entfernen und entsorgen Sie überschüssiges Öl, das auf die Tomatenmischung gestiegen ist. Fetten Sie eine 16x10-Backform, die mindestens 3 Zoll tief ist, leicht ein und bestreuen Sie den Boden mit ein paar Semmelbröseln.

Zutaten, die Sie benötigen

Brotkrumen