Parfait aus Dulce de Leche, Mangopüree & Mandelduftcreme
Parfait aus Dulce de Leche, Mangopüree und Mandelduftcreme ist vielleicht genau das Dessert, nach dem Sie suchen. Eine Portion dieses Gerichts enthält etwa 3g protein, 36 G Fett, und insgesamt 483 Kalorien. Wenn Sie Zucker, mit Schokolade überzogene Mandeln, Tuille-Kekse und einige andere Zutaten zur Hand haben, können Sie es zubereiten. Von der Zubereitung bis zum Teller dauert dieses Rezept ungefähr 3 Stunden. 6%. iemlich schlecht. Versuchen Mango & Dulce de Leche-Macaron, Mandel-Dulce de Leche Crêpes, und Dulce de Leche Milchshake (Malteada de Arequipe o Dulce de Leche) für ähnliche Rezepte.
Anweisungen
Mangos, ¼ Tasse Zucker und Wasser in einem Mixer mischen und glatt pürieren. Macht ungefähr 3 Tassen.Machen dulce de leche: Heizen Sie den Ofen auf 425 F.
Gießen Sie eine Dose (400 g) gesüßte Kondensmilch (keine verdampfte Milch) in eine Glaskuchenplatte oder eine flache Auflaufform. Ein paar Flecken Meersalz einrühren.Stellen Sie die Tortenplatte in eine größere Pfanne, z. B. eine Bratpfanne, und fügen Sie heißes Wasser hinzu, bis es die Hälfte der Seite der Tortenplatte erreicht.Decken Sie die Tortenplatte fest mit Aluminiumfolie ab und backen Sie sie 1 ½ Stunden lang. (Überprüfen Sie ein paar Mal während des Backens und fügen Sie nach Bedarf mehr Wasser in die Bratpfanne, es dauert möglicherweise nicht die gesamte Zeit).Sobald der Dulce de Leche schön gebräunt und karamellisiert ist, aus dem Ofen nehmen und abkühlen lassen. Nach dem Abkühlen glatt rühren.Bis zum Servieren im Kühlschrank aufbewahren. Warm sanft in einem warmen wasserbad oder mikrowelle vor der verwendung.Machen Sie die Mandelduftcreme: Schlagen Sie die Sahne, den Mandelextrakt und den restlichen Zucker mit einem elektrischen Mixer, bis sie weich sind, bedecken und kühlen Sie sie, bis sie gebrauchsfertig sind.Montage: Mit einem großen Weinglas wechseln Sie große Portionen Mangopüree, Dulce de Leche und Mandelduftcreme ab.
Mit Tuille-Keksen und mit Schokolade überzogenen Mandeln garnieren. Sie können auch ein paar mit Schokolade überzogene Mandeln ganz unten hinzufügen