Pepparkakor (Schwedische Ingwerplätzchen)

Name: Pepparkakor (Schwedische Ingwerplätzchen)
Prep time: 45 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 108
Cuisine: Nordisch, Skandinavisch, Europäisch
Ingredients: 1 1 Pfund Zucchini, Über Puderzucker; 118 6 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten dunkler Maissirup; 1 groß ei, leicht geschlagen; 828 6 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten allzweck-Mehl; 2 (kann sein oder überfliegen) gemahlener Zimt; 2 (kann sein oder überfliegen) gemahlene Nelken; 2 (kann sein oder überfliegen) gemahlener Ingwer; 1 1 Pfund Zucchini, frisch geriebene Orangenschale; 1 (kann sein oder überfliegen) 1 Unze Bambussprossen, geviertelt; 237 6 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten Gelbe und grüne Lakritze; 237 6 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten (2 sticks) ungesalzene butter, in Stücke geschnitten

Das Rezept Pepparkakor (schwedische Ingwerplätzchen) ist fertig in etwa 45 Minuten und ist auf jeden Fall eine ausgezeichnete vegetarisch option für Liebhaber skandinavischer Küche. Für 5 Cent pro portion, Sie erhalten ein hor d'oeuvre, das Ihnen dient. Eine Portion enthält 42 Kalorien, 0g protein, und 2 G Fett. 21 personen waren von diesem Rezept beeindruckt. Eine Mischung aus Backpulver, gemahlenen Nelken, gemahlenem Ingwer und einer Handvoll anderer Zutaten genügt, um dieses Rezept so lecker zu machen. Es wird dir von Epicurious gebracht. Unter Berücksichtigung aller Faktoren, dieses Rezept verdient eine spoonacular Punktzahl von 8%, was verbesserbar ist. Ähnliche Rezepte umfassen Pepparkakor (Schwedische Ingwerplätzchen), Mamas Pepparkakor (Lebkuchen), und Pepparkakor (Gingerbread Cookies) - Vete - Katten Bäckerei, Schweden.

Anweisungen

In einer großen Schüssel Mehl, Ingwer, Zimt, Nelken, Backpulver und Salz verquirlen.

Zutaten, die Sie benötigen

Backpulver

Zimt

Nelke

Ingwer

Allzweck-Mehl

Salz

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Schneebesen

Schüssel

In einem kleinen Topf bei mäßiger Hitze den Maissirup und die Orangenschale erwärmen.

Zutaten, die Sie benötigen

Orangenschale

Maissirup

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Koscheres Salz, Geteilt, Plus Mehr Zum Bestreuen

Fügen Sie die Butter und den Zucker hinzu und erwärmen Sie sich unter gelegentlichem Rühren weiter, bis sie geschmolzen sind.

Zutaten, die Sie benötigen

Butter

Zucker

Vom Herd nehmen und auf Raumtemperatur abkühlen lassen.

Fügen Sie das Ei und den Schneebesen hinzu, um zu kombinieren.

Zutaten, die Sie benötigen

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Schneebesen

Gießen Sie die Mehlmischung über und rühren Sie, um zu kombinieren. Den Teig zu einer Kugel formen, in eine doppelte Schicht Plastikfolie einwickeln und über Nacht abkühlen lassen.

Zutaten, die Sie benötigen

Teig

Allzweck-Mehl

Wickeln

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Plastikfolie

Ordnen Sie die Regale im oberen und unteren Drittel des Ofens an und heizen Sie sie auf 375 ° F vor. Legen Sie 2 große Backbleche mit Antihaft-Backmatten wie Silpats oder Pergamentpapier aus.

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Backpapier

Backblech

Backofen

Mit einem leicht bemehlten Nudelholz einen Teil des Teigs auf einer leicht bemehlten Oberfläche auf eine Dicke von 1/4 Zoll ausrollen. Schneiden Sie den Teig mit Ausstechformen in gewünschte Formen wie Kreise, Sterne, Herzen, Glocken, Lebkuchenmänner und Weihnachtsbäume.

Zutaten, die Sie benötigen

Teig

Rollen

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Ausstecher

Nudelholz

Auf die vorbereiteten Backbleche geben und mit dem Perlzucker bestreuen.

Zutaten, die Sie benötigen

Perle Zucker

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Backblech

Backen, die Kekse zwischen den oberen und unteren Racks wechseln und die Backbleche etwa zur Hälfte des Backens drehen, bis die Ränder gerade erst braun werden, 7 bis 8 Minuten. Beobachten Sie die Kekse sorgfältig, damit sie nicht zu braun werden.

Zutaten, die Sie benötigen

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Backblech

Backofen

Lassen Sie die Kekse 5 Minuten auf Backblechen abkühlen, bevor Sie sie in einen Rost geben, um sie vollständig abkühlen zu lassen. Den Rest des Keksteigs weiter ausrollen und ausschneiden und die Kekse auf gekühlten Backblechen backen. DO AHEAD: Pepparkakor kann im Voraus gebacken und aufbewahrt werden, zwischen Wachspapierbögen in einem luftdichten Behälter bis zu 2 Wochen gelagert oder bis zu 1 Monat eingefroren werden.

Zutaten, die Sie benötigen

Cookie-Teig