Pfirsich Praline Semifreddo mit Amaretti

Name: Pfirsich Praline Semifreddo mit Amaretti
Prep time: 5 h
Cook time: 5 h
Total time: 5 h
Yield: 8
Cuisine: Global
Ingredients: 0 (kann sein oder überfliegen) reiner Mandelextrakt; 59 6 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten grob gehackte Mandeln mit Haut; 198 Nüsse jeder Art (gehackt) box Amaretti (italienische Mandelmakronen; 16 papierverpackte Päckchen), fein gemahlen in einer Küchenmaschine (1 1/4 Tassen); 6 groß Eigelb; 237 6 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten Tassen bittersüße (60 Prozent Kakao) Schokoladenstückchen (empfohlen: Ghiradelli); 454 Nüsse jeder Art (gehackt) fest-reife Pfirsiche; 59 6 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten zucker oder nach Geschmack; 1 Stick ungesalzene butter, geschmolzen; 1 Mini-Marshmallows (wie die in Instant-Heißkakao) (500-mg) Vitamintablette (Ascorbinsäure), zerkleinert zu einem Pulver mit der Rückseite eines Löffels; 1 Mini-Marshmallows (wie die in Instant-Heißkakao) (500-mg) Vitamintablette, zu einem Pulver zerkleinert

Pfirsich-Praline Semifreddo mit Amaretti könnte die Beilage sein, die Sie suchen. Dieses Rezept is für 8 Portionen. 373 Kalorien, 7g Protein, und 24 G Fett jeder. Dieses deckt 7% ihres täglichen Bedarfs an Vitaminen und Mineralstoffen. Gehen Sie in den Laden und holen Sie Mandelextrakt, Vitamin C-Tablette, fest reife Pfirsiche und ein paar andere Dinge, um es heute zu machen. Von der Zubereitung bis zum Teller dauert dieses Rezept ungefähr 5 Stunden. Unter Berücksichtigung aller Faktoren, dieses Rezept verdient eine spoonacular Punktzahl von 18%, was ziemlich schlecht ist. Ähnliche Rezepte umfassen Pfirsich Praline Semifreddo mit Amaretti, Pfirsich Praline Semifreddo mit Amaretti, und Plum & amaretti semifreddo.

Anweisungen

Ofen auf 350 ° F mit Gestell in der Mitte vorheizen. Invertieren boden der springform pan (zu machen es einfacher zu schieben semifreddo off boden), dann schloss auf seite und öl pan.

Zutaten, die Sie benötigen

Speiseöl

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Springform

Backofen

Verrühren Sie gemahlene Amaretti und geschmolzene Butter in einer Schüssel, bis sie gut kombiniert sind, und drücken Sie sie dann gleichmäßig über den Boden und die Oberseite der Springform.

Zutaten, die Sie benötigen

Amaretti Cookies

Butter

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Springform

Schüssel

Backen, bis die Kruste fest und ein Schatten dunkler ist, etwa 10 Minuten. Cool vollständig in der Pfanne auf einem Rack, 20 bis 30 Minuten. Lassen Sie Ofen an.

Zutaten, die Sie benötigen

Kruste

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Backofen

Pfanne

Verbreiten Nüsse in einer flachen Backform und Toast im Ofen, ein- oder zweimal rühren, bis duftend und golden, ca.

Zutaten, die Sie benötigen

Verbreiten

Toast

Sse

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Backform

Backofen

Nüsse in eine Schüssel geben. Die Backform leicht einölen.

Zutaten, die Sie benötigen

Sse

Speiseöl

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Backform

Schüssel

Zucker in einer schweren mittleren Pfanne bei mittlerer Hitze kochen, mit einer Gabel umrühren, um Zucker gleichmäßig zu erhitzen, bis er zu schmelzen beginnt, dann aufhören zu rühren und kochen, gelegentlich Pfanne wirbeln, damit Zucker gleichmäßig schmilzt, bis es ein dunkler Bernstein ist.

Zutaten, die Sie benötigen

Zucker

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Pfanne

Sofort Nüsse einrühren, dann Mischung in geölte Backform gießen und stehen lassen, um auszuhärten und vollständig abzukühlen, ca.

Zutaten, die Sie benötigen

Sse

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Backform

Praline in Stücke brechen, dann in einer Küchenmaschine pulsieren, bis sie fein gehackt ist.

Zutaten, die Sie benötigen

Praline

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Küchenmaschine

Pfirsiche schälen und grob hacken, falls gewünscht mit Häuten, dann in einer Küchenmaschine mit zerkleinertem Vitamin C, 1/2 Tasse Zucker und 1/8 Teelöffel Salz pürieren. Zwingen Sie thourough ein mittelmaschiges Sieb über eine große Metallschale, drücken Sie auf und verwerfen Sie dann Feststoffe.

Zutaten, die Sie benötigen

Pfirsich

Zucker

Salz

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Küchenmaschine

Sieb

Schüssel

Eigelb einrühren, dann Schüssel über einen Topf mit kaum kochendem Wasser geben und mit dem Mixer schlagen, bis die Mischung dick und blass ist und 140 ° F auf einem sofort abgelesenen Thermometer registriert, dann 3 Minuten mehr schlagen (nicht kochen lassen).

Zutaten, die Sie benötigen

Eigelb

Wasser

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Küchenthermometer

Koscheres Salz, Geteilt, Plus Mehr Zum Bestreuen

Blender

Schüssel

Schüssel aus Topf nehmen und in eine größere Schüssel mit Eis und kaltem Wasser geben.

Zutaten, die Sie benötigen

Wasser

Eis

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Koscheres Salz, Geteilt, Plus Mehr Zum Bestreuen

Schüssel

Fügen Sie Mandelextrakt hinzu und schlagen Sie bis kalt, ungefähr 6 Minuten.

Zutaten, die Sie benötigen

Mandel-Extrakt

Sahne mit den restlichen 2 EL Zucker in einer anderen Schüssel mit gereinigten Schlägern schlagen, bis sie nur weiche Spitzen hält.

Zutaten, die Sie benötigen

Creme

Zucker

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Schüssel

Falten Sie ein Drittel der Sahne in Pfirsichmischung, dann falten Sie Praline und restliche Sahne sanft, aber gründlich.

Zutaten, die Sie benötigen

Praline

Creme

Pfirsich

Mischung in gekühlte Kruste gießen und einfrieren, mit Plastikfolie bedeckt, bis fest, mindestens 3 Stunden.

Zutaten, die Sie benötigen

Kruste

Wickeln

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Plastikfolie

Vor dem Servieren 30 Minuten bis 1 Stunde im Kühlschrank stehen lassen.

Schneiden Sie ein X in den Boden jedes Pfirsichs und blanchieren Sie ihn 10 Sekunden in einem mittelgroßen Topf mit kochendem Wasser.

Zutaten, die Sie benötigen

Pfirsich

Wasser

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Koscheres Salz, Geteilt, Plus Mehr Zum Bestreuen

Mit einem geschlitzten Löffel in eine Schüssel mit Eis und kaltem Wasser geben, um das Kochen zu beenden. Pfirsiche schälen und in 1/2-Zoll-Keile schneiden.

Zutaten, die Sie benötigen

Pfirsich

Wasser

Eis

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Geschlitzter Löffel

Schüssel

Pfirsiche mit zerkleinertem Vitamin C und Zucker würfeln und unter gelegentlichem Rühren stehen lassen, bis sich der Zucker aufgelöst hat, etwa 10 Minuten.

Zutaten, die Sie benötigen

Pfirsich

Zucker

Löffel Pfirsiche über Semifreddo mit einem geschlitzten Löffel kurz vor dem Servieren.

Zutaten, die Sie benötigen

Pfirsich

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Geschlitzter Löffel

* Vitamin C (Ascorbinsäure) ist in Pulverform in Apotheken und Naturkostläden erhältlich (für 500 mg 1/4 Teelöffel verwenden). Es verhindert, dass die Pfirsiche braun werden. * Semifreddo, ohne Pfirsichbelag, kann bis zu 2 Tage eingefroren werden.

Zutaten, die Sie benötigen

Pfirsich