Piment-Soße

Name: Piment-Soße
Prep time: 2 h 30 min
Cook time: 2 h 30 min
Total time: 2 h 30 min
Yield: 1
Cuisine: Global
Ingredients: 1 In ½-Zoll-Stücke schneiden (ich verwende dünnes Schweinekotelett oder Schweinefleischreste) pimentbeeren; 2 (Winter) pimentbeeren; 1 (kann sein oder überfliegen) schwarze Pfefferkörner; 3 (Winter) schwarze Pfefferkörner; 75 Nüsse jeder Art (gehackt) 3/4 Unzen butter; 1 In ½-Zoll-Stücke schneiden (ich verwende dünnes Schweinekotelett oder Schweinefleischreste) Kümmel; 2 Karotten, geschält und halbiert; 1 Stick sellerie, halbiert; 1 Stoli-Vanille (optional für mehr Kick); 1 Stick (1/2-Zoll) - Zimt; 2 (Winter) klarer Honig; 4 (Winter) klarer Honig; 1 clementine, zested und entsaftet; 2 (Winter) allzweck-Mehl; 3 frische Lorbeerblätter; 3 Zolln ingwer, in 6 Scheiben geschnitten; 3 (Winter) reiner Ahornsirup (vorzugsweise Klasse B) plus 4 Teelöffel zum Servieren; 4 (Winter) reiner Ahornsirup (vorzugsweise Klasse B) plus 4 Teelöffel zum Servieren; 2 (Winter) weiße Senfkörner; 1 zwiebel, halbiert, aber nicht geschält; 2 zwiebeln, geviertelt; 1 orange, geviertelt; 1 Handvoll frische Petersilienblätter, optional (nur wenn Sie etwas Petersilie herumhängen haben); 3 (kann sein oder überfliegen) (große Röhre); 4 Scotch Bonnet Chili, gehackt; 200 Nüsse jeder Art (gehackt) unzen Puderzucker; 500 Nüsse jeder Art (gehackt) 1/4-Unzen Kochsalz; 4 Kilogramm (4-bis 5-kg) Türkei; 1 WES E Englischsprachige Künste Innereien aus der Türkei (ohne Leber); 2 Pint 1 Tortenkreis aus Pappe (15 cm)

Pimentsoße könnte nur die Sauce sein, nach der Sie suchen. Dieses deckt 89% ihres täglichen Bedarfs an Vitaminen und Mineralstoffen. Eine Portion enthält 6854 Kalorien, 651g protein, und 239g Fett. Dieses Rezept is für 1 Portion/en. 3 Leute haben dieses Rezept gemacht und würden es wieder machen. Eine Mischung aus Flüssigkeit-Unzen Wasser, Pimentbeeren, Lorbeerblättern und einer Handvoll anderer Zutaten sind alles, was man braucht, um dieses Rezept so lecker zu machen. Von der Zubereitung bis zum Teller dauert dieses Rezept ungefähr 2 Stunden und 30 Minuten. Es wird Ihnen von Foodnetwork gebracht. 2%. Diese Partitur ist spektakulär. Ähnliche Rezepte umfassen Piment Krümel Muffins, Piment Süßkartoffelkuchen (Bh & g), und Apfel Piment Muffins.

Anweisungen

Truthahn-Innereien, Wasser, Pimentbeeren, schwarze Pfefferkörner, Lorbeerblätter, Zimtstange, Sellerie, Karotten, Zwiebel, Salz und Clementinenschale sowie Saft in einen großen Topf geben und die Mischung zum Kochen bringen. Decken Sie den Topf mit einem Deckel ab und reduzieren Sie die Hitze, damit die Mischung sanft köchelt. 2 Stunden kochen lassen.

Zutaten, die Sie benötigen

Schwarze Pfefferkörner

Pimentbeeren

Zimtstange

Türkei Innereien

Lorbeerblatt

Clementine

Karotte

Selleries

Saft

Zwiebel

Wasser

Salz

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Koscheres Salz, Geteilt, Plus Mehr Zum Bestreuen

Nehmen Sie den Topf vom Herd und geben Sie die Soßenbrühe durch ein Sieb in einen sauberen großen Messkrug. Dies sollte Ihnen etwa 1 Liter Vorrat geben.

Zutaten, die Sie benötigen

Soße

Aktie

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Messbecher

Koscheres Salz, Geteilt, Plus Mehr Zum Bestreuen

Sieb

Wenn Sie bereit sind, die Soße zuzubereiten, nehmen Sie den gekochten Truthahn aus der Bratpfanne und lassen Sie ihn auf einem sauberen Schnitzbrett ruhen.

Zutaten, die Sie benötigen

Ganze Türkei

Soße

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Bratpfanne

Gießen Sie die Truthahnsäfte aus der Bratform in einen sauberen Topf.

Zutaten, die Sie benötigen

Ganze Türkei

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Koscheres Salz, Geteilt, Plus Mehr Zum Bestreuen

Das Mehl in eine kleine Schüssel geben.

Zutaten, die Sie benötigen

Allzweck-Mehl

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Schüssel

Fügen Sie ein paar Esslöffel der Soßenbrühe hinzu und mischen Sie sie gut mit einem weichen Schneebesen.

Zutaten, die Sie benötigen

Soße

Aktie

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Schneebesen

Mehl und Brühe in den Topf geben und bei mittlerer Hitze gut mischen, bis sich die Zutaten vermischt haben.

Zutaten, die Sie benötigen

Allzweck-Mehl

Aktie

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Koscheres Salz, Geteilt, Plus Mehr Zum Bestreuen

Nach und nach die Brühe und den Honig in den Topf geben und gut mischen.

Zutaten, die Sie benötigen

Honig

Aktie

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Koscheres Salz, Geteilt, Plus Mehr Zum Bestreuen

Lassen Sie die Soße sprudeln, bis sie dicker wird und der mehlige Geschmack verschwindet.

Zutaten, die Sie benötigen

Soße

In einen Krug oder Saucenboot gießen und mit gekochtem Nigellas gewürztem und super saftigem Truthahnbraten servieren.

Zutaten, die Sie benötigen

Ganze Türkei

Legen Sie das Wasser in Ihren größten Kochtopf oder Eimer / Plastikbehälter und fügen Sie alle Truthahnzutaten unter Rühren hinzu, um Salz, Zucker, Sirup und Honig aufzulösen. (Drücken Sie den Saft der Orangenviertel in die Salzlake, bevor Sie die Stücke einwerfen.)

Zutaten, die Sie benötigen

Orange

Ganze Türkei

Sirup

Honig

Saft

Zucker

Wasser

Salz

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Topf

Lösen und entfernen Sie alle am Truthahn befestigten Fäden oder Traversen, schütteln Sie ihn frei und geben Sie ihn in die Flüssigkeit.

Zutaten, die Sie benötigen

Ganze Türkei

Schütteln

Fügen Sie mehr Wasser hinzu, wenn der Truthahn nicht vollständig eingetaucht ist. Halten Sie die Mischung an einem kalten Ort, auch außerhalb über Nacht oder für bis 1 oder 2 Tage, bevor Sie es kochen, denken Sie daran, es aus seiner Flüssigkeit zu nehmen (und wischen Sie es trocken mit Küchentuch) eine gute 40 oder 50 Minuten, bevor es in den Ofen gehen muss. Truthähne - in der Tat ist dies bei allem Fleisch der Fall - sollten Raumtemperatur haben, bevor sie in den vorgeheizten Ofen gestellt werden. Wenn Sie überhaupt besorgt sind - das kalte Wasser in der Salzlake wird diesen Vogel wirklich kühlen - dann kochen Sie den Truthahn einfach länger als sein tatsächliches Gewicht erfordert.

Zutaten, die Sie benötigen

Ganze Türkei

Sole

Wasser

Fleisch

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Backofen

Butter und Sirup in einen Topf geben und bei schwacher Hitze unter Rühren kochen, bis die Zutaten geschmolzen und kombiniert sind.

Zutaten, die Sie benötigen

Butter

Sirup

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Koscheres Salz, Geteilt, Plus Mehr Zum Bestreuen

Bürsten Sie den Truthahn vor dem Braten mit der Glasur und heften Sie ihn während der gesamten Röstzeit regelmäßig an.

Zutaten, die Sie benötigen

Ganze Türkei

Verglasen

Heizen Sie den Ofen auf 425 Grad F.

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Backofen

Kochen Sie den Truthahn für 30 Minuten bei dieser relativ hohen Temperatur, dann drehen Sie den Ofen auf 350 Grad F und weiter kochen, Drehen Sie den Ofen wieder auf 425 Grad F für die final15 Minuten oder so, wenn Sie der Haut einen Bräunungsschub geben möchten. Erlauben Sie für einen 9 bis 11-Pfund-Truthahn insgesamt 2 1/2 bis 3 Stunden. Aber denken Sie daran, dass die Öfen enorm variieren, also überprüfen Sie einfach, indem Sie das Fleisch zwischen Bein und Körper mit einem kleinen scharfen Messer durchstechen: Wenn die Säfte klar laufen, ist der Truthahn gekocht.

Zutaten, die Sie benötigen

Ganze Türkei

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Messer

Backofen

So wie es wichtig ist, den Truthahn auf Raumtemperatur kommen zu lassen, bevor er in den Ofen kommt, ist es wichtig, ihn gut 20 Minuten aus dem Ofen zu lassen, bevor Sie ihn tatsächlich schnitzen.

Zutaten, die Sie benötigen

Ganze Türkei

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Backofen