Pistazien-Blancmanges

Name: Pistazien-Blancmanges
Prep time: 45 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 8
Cuisine: Global
Ingredients: 0 1 Tasse Erbsen, gefroren oder aus der Dose, so wie sie sind. Getrocknet, rekonstituiert. Frisch, vorgekocht. 1/4 Tasse gemahlene Macadamianüsse; 2 1 Tasse Erbsen, gefroren oder aus der Dose, so wie sie sind. Getrocknet, rekonstituiert. Frisch, vorgekocht. nicht aromatisierte Gelatine (aus einem 1/4-oz-Umschlag); 237 6 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten gekühlte schwere Sahne; 8 Rhabarber, frisch gehackt oder gefroren Begleitung: kandierte pochierte Pfirsiche; 355 6 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten geschälte ungesalzene Pistazien (nicht rot gefärbt; 7 oz); 8 Rhabarber, frisch gehackt oder gefroren Garnieren: gehackte ungesalzene Pistazien; 118 6 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten Gelbe und grüne Lakritze; 2 (Winter) kaltes Wasser; 414 6 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten 1 Tasse Vollmilch oder Sahne

Pistazie Blancmanges könnte die Beilage sein, die Sie suchen. Dieses Rezept is für Portionen.8 Eine Portion dieses Gerichts enthält etwa 9g protein, 24 G Fett, und insgesamt 380 Kalorien. Eine Mischung aus Mandelextrakt, Pistazien, Sahne und einer Handvoll anderer Zutaten genügt, um dieses Rezept so lecker zu machen. Dieses Rezept wird von 4 Feinschmeckern und Köchen gemocht. Von der Zubereitung bis zum Teller dauert dieses Rezept ungefähr 45 Minuten. 3%. olide. Versuchen Satsuma Pistazie Dacquoise & Satsuma Pistazie Buttercreme, Pistazien-Macarons, und Pistazien-Eclairs für ähnliche Rezepte.

Anweisungen

Ofengestell in mittlere Position bringen und auf 350 ° F vorheizen. Ölformen und Boden mit einem Oval aus Wachspapier auskleiden.

Zutaten, die Sie benötigen

Speiseöl

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Wachspapier

Backofen

Pistazien auf einem Backblech verteilen und toasten, bis die Nüsse duftend, aber nicht gefärbt sind, 4 bis 5 Minuten.

Zutaten, die Sie benötigen

Pistazien-Nüsse

Verbreiten

Toast

Sse

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Backblech

In eine Schüssel geben und vollständig abkühlen lassen. Reiben Sie alle Häute ab und entsorgen Sie sie.

Zutaten, die Sie benötigen

Trockene Würze Reiben

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Schüssel

Mischen Sie Nüsse mit Milch in einem Mixer oder Küchenmaschine 2 Minuten. Küchentuch unter kaltem Wasser abspülen und so viel Wasser wie möglich auswringen. Linie ein großes sieb mit handtuch, dann set sieb über eine schüssel oder große glas messen und gießen pistazien mischung in handtuch. Wrap handtuch und um mischung und, arbeiten über sieb, squeeze pistazien milch (über 1 tasse) von handtuch in schüssel, verwerfen boden pistazien. Mandelextrakt und eine Prise Salz einrühren.

Zutaten, die Sie benötigen

Mandel-Extrakt

Pistazien-Nüsse

Wasser

Milch

Sse

Salz

Wickeln

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Küchenmaschine

Küchentücher

Blender

Sieb

Schüssel

Gelatine in einer sehr kleinen Schüssel oder Tasse über kaltes Wasser streuen und 1 Minute stehen lassen.

Zutaten, die Sie benötigen

Gelatine

Wasser

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Schüssel

Pistazienmilch und Zucker in einem kleinen Topf bei mäßig schwacher Hitze unter Rühren erhitzen, bis sich der Zucker aufgelöst hat.

Zutaten, die Sie benötigen

Pistazien-Nüsse

Zucker

Milch

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Koscheres Salz, Geteilt, Plus Mehr Zum Bestreuen

Gelatinemischung hinzufügen und unter Rühren kochen, bis sich die Gelatine aufgelöst hat.

Zutaten, die Sie benötigen

Gelatine

Transfer in eine Metallschüssel in einer größeren Schüssel mit Eis und kaltem Wasser und kühlen, unter ständigem Rühren, nur bis Mischung ist die Konsistenz von rohem Eiweiß.

Zutaten, die Sie benötigen

Eiweiß

Wasser

Eis

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Schüssel

Schüssel aus Eiswasser nehmen.

Zutaten, die Sie benötigen

Wasser

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Schüssel

Sahne in einer anderen Schüssel mit einem elektrischen Mixer schlagen, bis sie nur steife Spitzen hält, und dann ein Viertel Sahne in die Pistazienmischung geben, um sie aufzuhellen. Restliche Sahne vorsichtig, aber gründlich unterheben und die Mischung in Formen geben. Chill blancmanges, mit Plastikfolie abgedeckt, bis Satz, mindestens 6 Stunden.

Zutaten, die Sie benötigen

Pistazien-Nüsse

Creme

Wickeln

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Handmischer

Plastikfolie

Schneebesen

Schüssel

Arbeiten mit 1 blancmange zu einer Zeit, führen Spitze eines dünnen Messers zwischen jedem Vanillepudding und Metallform. Kippen Sie die Form seitwärts und klopfen Sie die Seite der Form gegen eine Arbeitsfläche, drehen Sie sie, um die Dichtung gleichmäßig zu brechen und den Pudding zu lösen. Halten form gekippt, invertieren eine dessert platte über form, dann invertieren blancmange auf platte.

Zutaten, die Sie benötigen

Vanillepudding

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Messer

* Blancmanges (in Formen) kann bis zu 2 Tage gekühlt werden. • Wenn Sie wenig Zeit haben, ist es nicht notwendig, Blancmanges auf Teller zu drehen — sie können aus den Formen gegessen werden.