Porchetta mit gerösteten Fingerlingen

Name: Porchetta mit gerösteten Fingerlingen
Prep time: 4 h 35 min
Cook time: 4 h 35 min
Total time: 4 h 35 min
Yield: 10
Cuisine: Global
Ingredients: 10 Schweinefettrücken; 2 Pint Rosenkohl, halbiert; 2 groß Karotten, geschält und in 1/2-Zoll-Würfel; 2 (Mequite, Hickory oder Erle) sellerie, in 1/2-Zoll-Würfel schneiden; 1 Selleriewurzel, in 1/2-Zoll-Würfel geschnitten; 2 Mittelgelbe Zwiebel, gehackt (Leber und Hals entfernt); 1 Flasche trockener Weißwein; 454 Habanero-Pfeffer fingerling-Kartoffeln, der Länge nach geschnitten; 1 Haufen frischer Rosmarin, Blätter fein gehackt; 1 Haufen frischer Salbei, Blätter fein gehackt; 10 knoblauchzehen, zerschlagen; 20 knoblauchzehen, dünn geschnitten; 10 Garnelen und geädert Koscheres Salz; 10 Garnelen und geädert Koscheres Salz und frisch gemahlener schwarzer Pfeffer; 10 Garnelen und geädert Extra-natives Olivenöl; 2 groß Spanische Zwiebeln, gewürfelt; 1 picknick Schulter von Schweinefleisch mit der Haut, Knochen entfernt; 1 vgl. geriebener Parmesan zerdrückte rote Pfefferflocken; 1 bündeln Sie frischen Thymian

Porchetta mit gerösteten Fingerlingen benötigt etwa 4 stunden und 35 minuten von Anfang bis Ende. Eine Portion dieses Gerichts enthält etwa 33 g Eiweiß, 25 g Fett, und insgesamt 557 kalorien. Für $ 4.27 pro Portion, dieses Rezept abdeckungen 43% von Ihrem täglichen Bedarf an Vitaminen und Mineralstoffen. Dieses Rezept is für 10 Portion/en. Wenn Sie Zwiebeln, Rosenkohl, Fingerlingkartoffeln und ein paar andere Zutaten zur Hand haben, können Sie es schaffen. Dieses Rezept von Foodnetwork hat 3 Fans. Es funktioniert gut als ziemlich teures Hauptgericht. Es ist eine gute Option, wenn Sie einem folgen glutenfrei und milchfrei Diät. Unter Berücksichtigung aller Faktoren, dieses Rezept verdient eine Spoonacular-Punktzahl von 90%, was erstaunlich ist. Wenn Ihnen dieses Rezept gefällt, schauen Sie sich diese ähnlichen Rezepte an: Gebratene Fingerlinge mit Pesto, Gebratene Porchetta, und Gebratene Porchetta.

Anweisungen

Schau dir an, wie man dieses Rezept macht.

Heizen Sie den Ofen auf 450 Grad Fahrenheit vor.

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

6 Esslöffel Irish Cream Likör

Kombinieren Sie Rosmarin, Salbei, Knoblauch und zerdrückten roten Pfeffer in einer kleinen Schüssel.

Zutaten, die Sie benötigen

Spanische Zwiebel, In 2,5 Cm Große Würfel Geschnitten

Hammelfleisch Ohne Knochen, In 3 Bis 4 Zoll Große Würfel Geschnitten - Oder Alternativ Lammschulter Ohne Knochen

Gefrorene Vegetarische Fleischkrümel

Wirsingkohl Oder Napa, In 1 Zoll Dicke Streifen Geschnitten

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Zusätzliche Kandierte Kirschen

Mit ausreichend Olivenöl mischen, bis sich eine lockere Paste gebildet hat. Schneiden Sie die Seiten des Schweinefleischs vorsichtig so ab, dass es sich wie ein Buch öffnet und flach auf Ihrem Schneidebrett liegt. Reiben Sie die Ölmischung über die Innenseite der Schweineschulter (achten Sie darauf, dass Sie sie in jeden Winkel bringt).

Zutaten, die Sie benötigen

Schweineschulter

New York Strip Steaks

Schweineschulter Oder -hinterteil Ohne Knochen, Fettdeckel Tief Eingeschnitten (ca.

1 1/2 Pfund Talleggio-Käse, Gehackt

75 Gramm Goldene Sultaninen

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Schneidebrett

Großzügig mit Salz und Pfeffer bestreuen.

Zutaten, die Sie benötigen

NY Strip Steaks, Mit Knochen, Falls Gewünscht

Das Schweinefleisch rollen und mit Metzgergarn festbinden.

Zutaten, die Sie benötigen

Schweineschulter Oder -hinterteil Ohne Knochen, Fettdeckel Tief Eingeschnitten (ca.

Life Savers Bonbons

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

3 Knoblauchknollen, Horizontal Halbiert

Kombinieren Sie in einer großen Bratpfanne alles Gemüse und den Wein. Mit Salz abschmecken und Thymian und Lorbeerblätter hinzufügen. Das Schweinefleisch auf das Gemüse schmiegen. Die Oberseite des Schweinefleischs mit Öl einreiben und in den Ofen stellen. 30 bis 40 Minuten braten, bis die Haut anfängt zu bräunen und knusprig wird.

Zutaten, die Sie benötigen

Schweinefettrücken

1-1/2 Teelöffel Zubereiteter Meerrettich, Abgetropft

1/2 Kopf Wirsingkohl Fein Geschnitten

Schweineschulter Oder -hinterteil Ohne Knochen, Fettdeckel Tief Eingeschnitten (ca.

Plus 2 Esslöffel Eiswasser

(Hühnerbrühe Oder Gemüsebrühe Können Ersetzt Werden)

1 1/2 Pfund Talleggio-Käse, Gehackt

75 Gramm Goldene Sultaninen

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Rotkohl, Fein Geschnitten

6 Esslöffel Irish Cream Likör

Die Haut mit den Pfannensäften bestreichen und etwas Hühnerbrühe auf und um das Schweinefleisch geben. Weitere 3 bis 3 1/2 Stunden braten, dabei gelegentlich die Haut begießen und mehr Hühnerbrühe hinzufügen, um die Pfanne feucht zu halten. Wenn die Haut zu dunkel wird, Zelt mit Aluminiumfolie und entfernen Sie die Folie während der letzten 30 Minuten Kochzeit.

Zutaten, die Sie benötigen

(Leber Und Hals Entfernt)

Schweineschulter Oder -hinterteil Ohne Knochen, Fettdeckel Tief Eingeschnitten (ca.

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

2 Tassen Honey Maid® Graham Cracker Crumbs

1 Tasse Gelbe Kuchenmischung

Nehmen Sie das Schweinefleisch aus der Pfanne auf ein Schneidebrett und werfen Sie die Schnur weg.

Zutaten, die Sie benötigen

Schweineschulter Oder -hinterteil Ohne Knochen, Fettdeckel Tief Eingeschnitten (ca.

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Schneidebrett

1 Tasse Gelbe Kuchenmischung

Etwa 15 Minuten ruhen lassen.

Die knusprige Haut vom Fleisch abschneiden und in Stücke schneiden. Schneide das Fleisch in Scheiben. Zum Servieren etwas Gemüse aus der Pfanne, in Säfte getränkt, auf jeden Servierteller legen und Fleischscheiben darauf legen.

Zutaten, die Sie benötigen

1-1/2 Teelöffel Zubereiteter Meerrettich, Abgetropft

2 Mittelgroße Gelbe Zwiebeln, Geschält, Halbiert Und In 1,25 Cm Dicke Scheiben Geschnitten