Prosciutto-Gefülltes Schweinefilet mit Pilzsauce

Name: Prosciutto-Gefülltes Schweinefilet mit Pilzsauce
Prep time: 45 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 6
Cuisine: Global
Ingredients: 1 1 Pfund Zucchini, unverpackte Schweinswurst; 118 6 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten frische Semmelbrösel aus krustenlosem französischem Brot; 237 6 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten trockener Weißwein; 2 (kann sein oder überfliegen) gehackter frischer Rosmarin; 2 (kann sein oder überfliegen) gehackter frischer Thymian; 1 Knoblauchzehe, gehackt; 237 6 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten salzarme Hühnerbrühe; 340 Nüsse jeder Art (gehackt) Pilze, in Scheiben geschnitten; 2 (Winter) 1 Bund frischer Spinat (ca. 3 Tassen); 907 Nüsse jeder Art (gehackt) Schweinefilet; 8 Scheibe dünne Scheiben prosciutto (jeweils etwa 8x2 Zoll); 1 1 Pfund Zucchini, (große Röhre)

Prosciutto-Gefülltes Schweinefilet mit Pilzsauce ist ein laktosefrei Hauptgericht. Dieses Rezept is für 6 Portionen. 327 Kalorien, 35 G protein, und 15g Fett jeder. Dieses deckt 25% ihres täglichen Bedarfs an Vitaminen und Mineralstoffen. Gehen Sie in den Laden und holen Sie sich Olivenöl, Semmelbrösel aus Brot, Rosmarin und ein paar andere Dinge, um es heute zuzubereiten. Von der Zubereitung bis zum Teller dauert dieses Rezept ungefähr 45 Minuten. 6%. ut. Versuchen Gefülltes Schweinefilet mit Shiitake-Pilzsauce, Herzhafter Pilz gefülltes Schweinefilet, und Schweinefilet gefüllt mit Spinat, gerösteter Paprika, Pilzen und Parmesan für ähnliche Rezepte.

Anweisungen

Ordnen Sie die Filets nebeneinander auf der Arbeitsfläche mit dickem Ende eines neben dünnem Ende des anderen an. Leicht überlappen Prosciutto Streifen quer unten Länge von Schweinefleisch (Prosciutto wird über Schweinefleisch auf beiden Seiten hängen).

Zutaten, die Sie benötigen

Schinken

Schweinefleisch

Paniermehl, 1 Teelöffel Rosmarin und 1 Teelöffel Thymian in einer kleinen Schüssel mischen.

Zutaten, die Sie benötigen

Brotkrumen

Rosmarin

Thymian

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Schüssel

Fügen Sie 1 Esslöffel Öl; toss zu mischen.

Zutaten, die Sie benötigen

Speiseöl

Streuen Sie Krümelmischung auf Prosciutto auf 1 Schweinefilet. Falten Sie Prosciutto über Füllung zu decken und rollen zweite Filet über Prosciutto und Füllung auf erste. Mit Küchenschnur, binden Sie Filet und Füllung an 4 oder 5 Stellen zusammen, um zylinderförmigen Braten zu machen.

Zutaten, die Sie benötigen

Schweinefilet

Schinken

Stuffing

Rollen

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Küche Schnur

Mischen Sie Salz, Pfeffer, 1 Teelöffel Rosmarin und 1 Teelöffel Thymian in einer kleinen Schüssel. Kräutermischung über die Außenseite des Bratens reiben.

Zutaten, die Sie benötigen

Rosmarin

Pfeffer

Thymian

Salz

Trockene Würze Reiben

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Schüssel

30 Minuten stehen lassen.

Backofen auf 177° vorheizen.

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Backofen

Restliches 1 Esslöffel Öl in einer großen ofenfesten Pfanne bei mittlerer bis hoher Hitze erhitzen.

Zutaten, die Sie benötigen

Speiseöl

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Pfanne

Fügen Sie Braten und braten, bis braun, drehen mit einer Zange, ca.

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Zange

Pfanne mit Braten in den Ofen stellen. Schweinebraten, bis Thermometer in dicksten Teil des Schweinefleisches bei 145 ° F, ca.

Zutaten, die Sie benötigen

Schweinebraten

Schweinefleisch

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Küchenthermometer

Pfanne

Backofen

Transfer braten auf platte; zelt lose mit folie warm zu halten (temperatur steigt 5 zu 10 grad als schweinefleisch steht).

Zutaten, die Sie benötigen

Schweinefleisch

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Aluminiumfolie

Legen Sie die Pfanne bei mittlerer Hitze.

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Pfanne

Pilze und Knoblauch hinzufügen; anbraten, bis die Pilze zu bräunen beginnen, ca.

Zutaten, die Sie benötigen

Pilz

Knoblauch

Fügen Sie Wein und Brühe hinzu. Kochen, bis Sauce verdickt genug, um Löffel zu beschichten, Abkratzen gebräunten Bits, etwa 12 Minuten. Mit Salz und Pfeffer würzen.

Zutaten, die Sie benötigen

Salz Und Pfeffer

Brühe

Soße

Wein

Braten quer in 1/2 Zoll dicke Scheiben schneiden; mit Pilzsauce servieren.

Zutaten, die Sie benötigen

Pilz

Soße

Kochausrüstung

Zutaten

Portion:

11 Pfund Zucchini,

unverpackte Schweinswurst 1186 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten

frische Semmelbrösel aus krustenlosem französischem Brot 2376 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten

trockener Weißwein 2(kann sein oder überfliegen)

gehackter frischer Rosmarin 2(kann sein oder überfliegen)

gehackter frischer Thymian 1

Knoblauchzehe, gehackt 2376 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten

salzarme Hühnerbrühe 340Nüsse jeder Art (gehackt)

Pilze, in Scheiben geschnitten 2(Winter)

1 Bund frischer Spinat (ca. 3 Tassen)907Nüsse jeder Art (gehackt)

Schweinefilet 8Scheibe

dünne Scheiben prosciutto (jeweils etwa 8x2 Zoll)11 Pfund Zucchini,

(große Röhre)

Empfohlener Wein: Malbec, Pinot Noir, Sangiovese

Malbec, Pinot Noir und Sangiovese sind meine top-picks für Schweinefilet. Pinot Noirs leichter Körper eignet sich hervorragend für magere Schnitte, Sangiovese mit mittlerem Körper ergänzt fleischige Saucen, Eintöpfe und andere Gerichte mit mehreren Zutaten, und vollmundige tanninhaltige Malbec-Paare mit fettigen Schnitten und Barbecue. Das Yacochuya San Pedro De Yacochuya Malbec mit 4,5 von 5 Sternen scheint ein gutes Spiel zu sein. Es kostet etwa 16 Dollar pro Flasche.