Putenroulade mit Apfelessig-Soße

Name: Putenroulade mit Apfelessig-Soße
Prep time: 2 h 10 min
Cook time: 2 h 10 min
Total time: 2 h 10 min
Yield: 6
Cuisine: Deutsch, Europäisch
Ingredients: 237 6 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten Apfelwein; 3 (Winter) 1 große süße Zwiebel, in 4 bis 5 runde Scheiben geschnitten; 0 (kann sein oder überfliegen) unverpackte Schweinswurst; 591 6 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten scheiben Eintagesvollkornbrot, Krusten entfernt, gewürfelt (ca.; 2 (Winter) rapsöl, geteilt; 1 1 Pfund Zucchini, Maisstärke, aufgelöst in 1 Esslöffel kaltem Wasser; 118 6 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten getrocknete cranberries; 2 (Winter) frischer zerbröckelter Salbei oder 3 Teelöffel getrocknet, geteilt; 2 groß Knoblauchzehen, gehackt; 355 6 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten natriumarme Hühnerbrühe, geteilt; 79 6 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten leicht geröstete gehackte Pekannüsse; 1 (kann sein oder überfliegen) 1 Unze Bambussprossen, geviertelt; 1 Kilogramm hautlose Putenbrust, butterflied

Das Rezept Truthahnroulade mit Apfelessig-Soße könnte Ihr europäisches Verlangen in etwa befriedigen 2 Stunden und 10 Minuten. Dieses milchfreie Rezept dient 6. Eine Portion enthält 383 Kalorien, 44g protein, und 13g Fett. Es funktioniert gut als Hauptgericht. 3 Leute haben dieses Rezept gemacht und würden es wieder machen. Wenn Sie Apfelwein, Dosenöl, Putenbrust und einige andere Zutaten zur Hand haben, können Sie es zubereiten. Um den Apfelwein zu verbrauchen, können Sie diesem Hauptgericht mit dem Apfelwein-Donut-Kuchen als dessert. 0%. olide. Versuchen Squash-geröstete, mit Speck umwickelte Truthahnroulade mit Apfelweinsauce, Apfelwein Türkei Soße, und Apfel-gegrillter Truthahn mit Apfelesoße für ähnliche Rezepte.

Anweisungen

Beobachten Sie, wie Sie dieses Rezept machen.

Spezielle Ausrüstung: Küchengarn

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Metzgerschnur

Legen Sie die Putenbrust zwischen 2 Blatt Plastikfolie und Pfund leicht mit einem Fleischhammer auf eine gleichmäßige Dicke von etwa 3/4 Zoll. Beiseite stellen, während die Füllung vorbereitet ist.

Zutaten, die Sie benötigen

Putenbrusthälfte Mit Haut

1/2 Tasse Hühnerbrühe Oder Gemüsebrühe (oder Mehr Nach Bedarf)

Mango, Geschält Und Klein Gewürfelt

Geriebener Mischkäse, Z. B. Tacokäse

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Wie Käse Für Tacos

3 Tassen Panko-Semmelbrösel

Heizen Sie den Ofen auf 375 Grad F.

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

1/3 Tasse Crisco® Reines Pflanzenöl

Die Preiselbeeren in einen kleinen Topf geben und mit Wasser bedecken. Zum Kochen bringen, 1 Minute kochen lassen, dann vom Herd nehmen, abtropfen lassen und reservieren.

Zutaten, die Sie benötigen

Pfirsich, Geschält Und In Scheiben Geschnitten Oder 1 Tasse Gefrorene Ungesüßte Pfirsichscheiben

1 Teelöffel Hickory-Räuchersalz

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Koscheres Salz, Geteilt, Plus Mehr Zum Bestreuen

Hitze 2 Teelöffel öl in einer großen, schweren Pfanne bei mittlerer Hitze.

Zutaten, die Sie benötigen

4 Esslöffel Butter, In 1/2-Zoll-Würfel Geschnitten

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

1/4 Tasse Rohe Cashewnüsse (optional)

Fügen Sie die gewürfelten Zwiebeln hinzu und kochen Sie sie unter Rühren, bis die Zwiebeln golden, aber nicht verkohlt sind, etwa 12 bis 15 Minuten.

Zutaten, die Sie benötigen

20 Dünne Scheiben Zucchini

Fügen Sie den Knoblauch hinzu und kochen Sie weitere 2 bis 3 Minuten.

Zutaten, die Sie benötigen

1 Orange, Schale

Fügen Sie Brot, Preiselbeeren, Pekannüsse, 2 Esslöffel frischen oder 2 Teelöffel getrockneten Salbei und 1/2 bis 3/4 Tasse Hühnerbrühe hinzu, je nach Konsistenz der Füllung; (Sie möchten, dass die Mischung angefeuchtet, aber nicht zu nass ist, da der Truthahn beim Kochen Feuchtigkeit abgibt). Bei schwacher Hitze etwa 2 bis 3 Minuten kochen lassen und vom Herd nehmen.

Zutaten, die Sie benötigen

1 T Weißes Pfefferpulver

Pfirsich, Geschält Und In Scheiben Geschnitten Oder 1 Tasse Gefrorene Ungesüßte Pfirsichscheiben

Getrockneter Salbei

1/2 Tasse Hühnerbrühe Oder Gemüsebrühe (oder Mehr Nach Bedarf)

Rote, Gelbe Und Grüne Lebensmittelfarbe

4 Bis 5 Kleine Oder 2 Bis 3 Große Zweige Frischer Rosmarin, Blätter Fein Gehackt

Prozent Fett

Die Putenbrust innen und außen salzen und pfeffern.

Zutaten, die Sie benötigen

1 Tasse Wildreis, Gründlich Abgespült

Putenbrusthälfte Mit Haut

Verbreiten Sie die Füllung auf dem Truthahn, so dass etwa 1 1/2 bis 2-Zoll auf allen Seiten aufgedeckt.

Zutaten, die Sie benötigen

1/2 Tasse Hühnerbrühe Oder Gemüsebrühe (oder Mehr Nach Bedarf)

Frisch Gemahlener Schwarzer Pfeffer (nach Geschmack)

4 Bis 5 Kleine Oder 2 Bis 3 Große Zweige Frischer Rosmarin, Blätter Fein Gehackt

Aufrollen und fest mit Küchengarn sichern, versuchen, alle Füllung intakt zu halten.

Zutaten, die Sie benötigen

1/2 Tasse Hühnerbrühe Oder Gemüsebrühe (oder Mehr Nach Bedarf)

Weiße Perlendragees

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Metzgerschnur

1 Esslöffel Rapsöl in einem großen holländischen Ofen oder einer mittelgroßen Bratpfanne heiß erhitzen. Gefüllte Putenbrust von allen Seiten anbraten, bis sie leicht gebräunt ist, 3 bis 4 Minuten pro Seite.

Zutaten, die Sie benötigen

Putenbrusthälfte Mit Haut

Mexikanische Chorizo (ca. 2 Links)

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Optional Zusätzlich Abgeriebene Limettenschale

1 Pfund Hähnchenschenkel

Fügen Sie geschnittene Zwiebeln und 1 1/2 Tassen Hühnerbrühe hinzu, bedecken Sie sie fest und braten Sie sie im Ofen, bis der Truthahn 160 Grad F erreicht, wenn ein sofort abgelesenes Thermometer in die innere Fleischschicht eingeführt wird, etwa 60 bis 65 Minuten.

Zutaten, die Sie benötigen

1 T Weißes Pfefferpulver

4 Bis 5 Kleine Oder 2 Bis 3 Große Zweige Frischer Rosmarin, Blätter Fein Gehackt

20 Dünne Scheiben Zucchini

Mango, Geschält Und Klein Gewürfelt

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Scharfe Soße Mit Sesamöl

1/3 Tasse Crisco® Reines Pflanzenöl

Die Putenbrust aus dem Ofen nehmen und auf ein Schneidebrett legen, um sich auszuruhen.

Zutaten, die Sie benötigen

Putenbrusthälfte Mit Haut

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Schneidebrett

1/3 Tasse Crisco® Reines Pflanzenöl

Fügen Sie Apfelwein, 1/2 Tasse Hühnerbrühe, Essig und restlichen Salbei zu den Zwiebeln, Hühnerbrühe und Säften in der Bratpfanne hinzu, bringen Sie sie zum Kochen und kochen Sie sie ungefähr 10 Minuten lang unter gelegentlichem Rühren, bis die Flüssigkeit um 1 reduziert ist/

Zutaten, die Sie benötigen

1 T Weißes Pfefferpulver

Apfelwein

1 Esslöffel Dijon- Oder Vollkornsenf

20 Dünne Scheiben Zucchini

1/2 Zweig Rosmarin

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Optional Zusätzlich Abgeriebene Limettenschale

Langsam die Maisstärkemischung unter ständigem Rühren hinzufügen und noch 3 Minuten kochen lassen. Die Soße sollte nicht dick sein, nur etwas dicker als ein Jus. Mit Salz und Pfeffer abschmecken. Macht 1 1/2 Tassen Soße.

Zutaten, die Sie benötigen

1 Tasse Wildreis, Gründlich Abgespült

Zusätzliche Zuckerstangen