Red Snapper in Acqua Pazza

Name: Red Snapper in Acqua Pazza
Prep time: 45 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 4
Cuisine: Global
Ingredients: 0 (kann sein oder überfliegen) 3 Esslöffel ungesalzene Butter, in 6 Stücke geschnitten; 946 6 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten kirschtomaten (2 pints); 1 (kann sein oder überfliegen) zerdrückter roter Pfeffer; 2 (Winter) gehackte frische Petersilie; 2 groß Knoblauchzehen, gehackt; 2 (kann sein oder überfliegen) koscheres Salz, geteilt; 4 Zitronen-wedges; 2 (Winter) extra-natives Olivenöl; 355 6 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten gewürfelte Zwiebel; 680 Nüsse jeder Art (gehackt) red snapper oder andere Feste weiße Fischfilets; 227 Nüsse jeder Art (gehackt) ungekochte spaghetti; 237 6 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten trockener Weißwein, vorzugsweise italienisch

Viele haben dieses Rezept ausprobiert und es erweist sich als sehr beliebt. Eine Mischung aus Pfeffer, Spaghetti, koscherem Salz und einer Handvoll anderer Zutaten genügt, um dieses Rezept so lecker zu machen. Um das Olivenöl zu verbrauchen, können Sie diesem Hauptgericht mit dem Sautierte Banane, Granolan und Joghurt Parfait als dessert. Von der Zubereitung bis zum Teller dauert dieses Rezept ungefähr 45 Minuten. 3%. ervorragend. Versuchen Wolfsbarsch all'Acqua Pazza, Seebrasse im Wasser (Oratan all'acqua pazza), und Acqua Pazza (Fisch in Tomaten-Knoblauch-Brühe gekocht) für ähnliche Rezepte.

Anweisungen

Öl in einer großen Antihaftpfanne bei mittlerer bis hoher Hitze erhitzen.

Zutaten, die Sie benötigen

Speiseöl

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Pfanne

Fügen Sie den Knoblauch hinzu und braten Sie für 1 Minute oder bis sie gebräunt sind. Reduzieren Sie die Hitze auf Mittel.

Zutaten, die Sie benötigen

Knoblauch

Fügen Sie die Zwiebel hinzu und braten Sie für 2 Minuten.

Zutaten, die Sie benötigen

Zwiebel

Fügen Sie die Tomaten, 1 Teelöffel Salz, zerdrückten roten Pfeffer und schwarzen Pfeffer hinzu. 8 Minuten kochen (die Tomaten nach 5 Minuten teilweise mit einer Gabel zerdrücken).

Zutaten, die Sie benötigen

Rote Pfefferflocken

Schwarzer Pfeffer

Tomate

Salz

Gießen Sie den Wein und 1 Tasse Wasser und zum Kochen bringen. Reduzieren Sie die Hitze auf einen niedrigen köcheln lassen.

Zutaten, die Sie benötigen

Wasser

Wein

Legen Sie die Filets mit den Hautseiten nach oben auf die Tomatenmischung. Bedecken und kochen Sie 15 Minuten, oder einfach nur, bis der Fisch undurchsichtig und durchgegart ist (die Filets nicht drehen oder aufbrechen).

Zutaten, die Sie benötigen

Tomate

Fisch

Während der Fisch kocht, bringen Sie einen Topf Wasser zum Kochen.

Zutaten, die Sie benötigen

Wasser

Fisch

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Topf

Fügen Sie 1 Teelöffel Salz und spaghetti. Bringen Sie das Wasser zum Kochen und kochen Sie die Nudeln 5 Minuten oder bis al dente.

Zutaten, die Sie benötigen

Spaghettitrgern

Pasta

Wasser

Salz

Drain.

Den Fisch mit einem geschlitzten Spatel aus der Pfanne nehmen und auf eine warme Platte geben. Abdecken und warm halten. Bringen Sie die Tomatenmischung zum Kochen.

Zutaten, die Sie benötigen

Tomate

Fisch

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Pfanne

Spachtel

Fügen Sie Spaghetti hinzu und kochen Sie 5 Minuten. Teilen Sie die Mischung gleichmäßig auf 4 Nudelschalen und füllen Sie jede Portion mit einem Filet.

Zutaten, die Sie benötigen

Spaghettitrgern

Pasta

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Schüssel

Jede Portion mit Petersilie bestreuen und mit einem Zitronenkeil garnieren.

Zutaten, die Sie benötigen

Zitrone Keil

Petersilie

Kochausrüstung

Zutaten

Portion:

0(kann sein oder überfliegen)

3 Esslöffel ungesalzene Butter, in 6 Stücke geschnitten 9466 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten

kirschtomaten (2 pints)1(kann sein oder überfliegen)

zerdrückter roter Pfeffer 2(Winter)

gehackte frische Petersilie 2groß

Knoblauchzehen, gehackt 2(kann sein oder überfliegen)

koscheres Salz, geteilt 4

Zitronen-wedges 2(Winter)

extra-natives Olivenöl 3556 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten

gewürfelte Zwiebel 680Nüsse jeder Art (gehackt)

red snapper oder andere Feste weiße Fischfilets 227Nüsse jeder Art (gehackt)

ungekochte spaghetti 2376 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten

trockener Weißwein, vorzugsweise italienisch

Empfohlener Wein: Pinot Grigio, Grüner Veltliner, Pinot Noir

Fisch auf der Speisekarte? Probieren Sie die Kombination mit Pinot Grigio, Grüner Veltliner und Pinot Noir. Fisch ist so vielfältig wie Wein, daher ist es schwierig, Weine auszuwählen, die zu jedem Fisch passen. Ein knackiger Weißwein wie ein Pinot Grigio oder Grüner Veltliner passt zu jedem zart aromatisierten Weißfisch. Fleischige, stark aromatisierte Fische wie Lachs und Thunfisch vertragen sogar einen leichten Rotwein wie einen Pinot Noir. Ein Wein, Sie könnten versuchen, ist Zind-Humbrecht Clos Windsbuhl Vendange Tardive Pinot Gris. Es hat 5 von 5 Sternen und eine Flasche kostet etwa 99 Dollar.