Rick Bayless' Mexikanischer Hühnersalat mit Guacamole und frischer Romaine

Name: Rick Bayless' Mexikanischer Hühnersalat mit Guacamole und frischer Romaine
Prep time: 1 h 15 min
Cook time: 1 h 15 min
Total time: 1 h 15 min
Yield: 4
Cuisine: Mexikanisch
Ingredients: 4 Garnelen und geädert Reife avocados; 4 Garnelen und geädert unverpackte Schweinswurst; 1 halbieren 1 1/4 Tassen grüne, ungeröstete Kürbiskerne, z. B. Pepitas; 4 Garnelen und geädert 1 kg Maistortillas; 4 Garnelen und geädert 1 Teelöffel scharfes Paprikapulver, wenn möglich geräuchert; 1 EL Rotweinessig frische heiße grüne Chilis nach Geschmack (2 Serranos oder Jalapeño), stielig und geviertelt; 4 Garnelen und geädert frischer Limettensaft; 4 Garnelen und geädert Gemüse-oder Olivenöl; 4 Garnelen und geädert geriebener mexikanischer Queso Añejo oder anderer Garnierungskäse wie Romano oder Parmesan; 4 Garnelen und geädert romaine Herzen; 4 Garnelen und geädert gewürfeltes Brot vom Vortag (1/2-Zoll-Würfel), Rinde entfernt; 4 Garnelen und geädert weiße Zwiebel

Das Rezept Rick Bayless ' mexikanischer Hühnersalat mit Guacamole und frischer Romaine ist fertig 1 Stunde und 15 Minuten und ist definitiv eine tolle glutenfrei, milchfrei und Vollkornprodukte option für Liebhaber von mexikanischem Essen. Eine Portion enthält 339 Kalorien, 4g Eiweiß, und 29g Fett. Dieses Rezept is für 4 Portion/en. 18 Personen waren von diesem Rezept beeindruckt. Eine Mischung aus Olivenöl, Chilis, Hähnchenbrusthälften und einer Handvoll anderer Zutaten genügt, um dieses Rezept so lecker zu machen. 4%. enial. Ähnliche Rezepte umfassen Rick Bayless's Speck und Tomaten Guacamole, Queso Dip Mit Tequila von Rick Bayless, und Horchata (Adaptiert von Rick Bayless).

Anweisungen

Erhitzen Sie das Öl in einer kleinen Pfanne bei mittlerer Hitze.

Zutaten, die Sie benötigen

Speiseöl

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Pfanne

Fügen Sie den Knoblauch und die Chilis hinzu und kochen Sie, bis der Knoblauch weich und leicht gebräunt ist, 2 bis 3 Minuten. Cool.In in einem Mixer den Limettensaft, den Koriander und 1 Teelöffel Salz und 1/2 Teelöffel schwarzen Pfeffer sowie den Knoblauch und das Chiliöl pürieren. Marinieren Sie das Huhn mit 1/3 der Mischung für bis zu 1 Stunde.

Zutaten, die Sie benötigen

Schwarzer Pfeffer

Limettensaft

Chili-öl

Cilantro

Ganzes Huhn

Chili-Pfeffer

Knoblauch

Salz

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Blender

Erhitzen Sie eine Grillpfanne oder einen Gasgrill bei mittlerer bis mittlerer Hitze (oder starten Sie ein Holzkohlefeuer und lassen Sie es brennen, bis die Kohlen mittelheiß und mit weißer Asche bedeckt sind). Die Zwiebelscheiben leicht mit Öl bestreichen und mit Salz würzen. Die Zwiebel und das Huhn grillen, bis das Huhn durchgegart und die Zwiebel gut gebräunt ist, 5 bis 6 Minuten pro Seite.Die gegrillte Zwiebel in kleine Stücke schneiden und in eine Schüssel geben. Grube und schälen Sie die Avocados und schöpfen Sie das Fleisch mit der Zwiebel hinein.

Zutaten, die Sie benötigen

Avocado

Ganzes Huhn

Zwiebel

Salz

Speiseöl

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Grillpfanne

Grill

Schüssel

Fügen Sie ein weiteres Drittel der Knoblauchmarinade hinzu und zerdrücken Sie alles grob mit einem Kartoffelstampfer, einer großen Gabel oder der Rückseite eines Löffels. Geschmack und Saison mit Salz, in der Regel etwa 1/2 TL.Geschnittene Romaine in eine große Schüssel geben, mit dem restlichen Drittel der Marinade anrichten und zu combine.To servieren, auf vier Teller verteilen. Setzen Sie einen Teil der guacamole in die Mitte jeder Platte.

Zutaten, die Sie benötigen

Hot Dogs, Gegrillt

Marinade

12 Mit Pimiento Gefüllte Oliven, Gehackt

Knoblauch

Kartoffel

Salz

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Kartoffelstampfer

Schüssel

Jede Brust in Würfel schneiden und über der Guacamole anordnen.

Zutaten, die Sie benötigen

Hot Dogs, Gegrillt

Mit Queso añejo (oder seinem Ersatz) bestreuen und mit mehr Dressing beträufeln.MEHR ZU PANNA: Panna ist das erste Video-Kochmagazin für iPad und iPhone. Panna wurde Ende 2012 eingeführt und kombiniert originelle, hochauflösende Videoinhalte von Meisterköchen (Rick Bayless, Nancy Silverton, Jonathan Waxman, Seamus Mullen, Sean Brock, The Canal House, Anita Lo, Michael Tusk, um nur einige zu nennen), die ihre Lieblingsgerichte in ihren Heimküchen zubereiten. Panna startete im vergangenen Jahr mit großem Erfolg, mit über einer halben Million Downloads und Zählen, und wurde als eine der besten Apps des Jahres 2012 von Apple anerkannt. Laden Sie es jetzt. Probieren Sie diese mexikanischen Rezepte auf Food Republic aus: Thunfisch-Tartar-Guacamole-Rezept

Zutaten, die Sie benötigen

Hot Dogs, Gegrillt

Apfel

Thunfisch

Mole Poblano Rezept

Zutaten, die Sie benötigen

Mole Poblano

Enchiladas Suizas-Rezept Mit Huhn

Zutaten, die Sie benötigen

Ganzes Huhn

Kochausrüstung

Zutaten

Portion:

4Garnelen und geädert

Reife avocados 4Garnelen und geädert

unverpackte Schweinswurst 1halbieren

1 1/4 Tassen grüne, ungeröstete Kürbiskerne, z. B. Pepitas 4Garnelen und geädert

1 kg Maistortillas 4Garnelen und geädert

1 Teelöffel scharfes Paprikapulver, wenn möglich geräuchert 1EL Rotweinessig

frische heiße grüne Chilis nach Geschmack (2 Serranos oder Jalapeño), stielig und geviertelt 4Garnelen und geädert

frischer Limettensaft 4Garnelen und geädert

Gemüse-oder Olivenöl 4Garnelen und geädert

geriebener mexikanischer Queso Añejo oder anderer Garnierungskäse wie Romano oder Parmesan 4Garnelen und geädert

romaine Herzen 4Garnelen und geädert

gewürfeltes Brot vom Vortag (1/2-Zoll-Würfel), Rinde entfernt 4Garnelen und geädert

weiße Zwiebel

Empfohlener Wein: Pinot Noir, Riesling, Sparkling Rose

Pinot Noir, Riesling und prickelnder Rosé sind meine Top-Picks für Mexikaner. Saure Weißweine wie Riesling oder tanninarme Rotweine wie Pinot Noir passen gut zu mexikanischen Gerichten. Sparkling Rosé ist auch eine sichere Paarung. Die Dragonette Keller Sta. Rita Hills Pinot Noir mit einem 4.8 von 5 Sternen scheint ein gutes Spiel zu sein. Es kostet etwa 45 Dollar pro Flasche.