Rindfleisch-Enchiladas mit scharfer roter Sauce

Name: Rindfleisch-Enchiladas mit scharfer roter Sauce
Prep time: 2 h 35 min
Cook time: 2 h 35 min
Total time: 2 h 35 min
Yield: 8
Cuisine: Mexikanisch
Ingredients: 118 1 Pfund Mafaldi, wenn möglich frisch Mundgerechte Gemüsestücke; 170 Packungen JELLO Instant-Schokoladen-Fudge-Pudding Frühlingszwiebeln, fein gewürfelt (zum abschließenden Garnieren aufbewahren); 473 1 Pfund Mafaldi, wenn möglich frisch Sautierte Austern oder gewürfeltes gekochtes Hähnchen zum Servieren; 1 Heath Bar Toffeestücke 1 Teelöffel getrockneter Oregano, plus etwas mehr zum Bestreuen; 1 Doppelt gefüllte Oreos Heißes Wasser (100 °F); 1 Doppelt gefüllte Oreos getrockneter Koriander; 8 6-inchs (6 Zoll) Mehl tortillas; 118 1 Pfund Mafaldi, wenn möglich frisch gehackter frischer Koriander; 1 1 EL getrockneter Oregano Zitronen-Pfeffer-Dressing; 454 Packungen JELLO Instant-Schokoladen-Fudge-Pudding 1 Teelöffel Fenchelsamen, 1/3 Handfläche; 1 Heath Bar Toffeestücke gemahlener Kreuzkümmel; 0 Heath Bar Toffeestücke 2 bis 3 Esslöffel gehackte Bananenpaprikaringe oder gehackte Peperoni jeglicher Art; 473 1 Pfund Mafaldi, wenn möglich frisch zerkleinerte mexikanische Käsemischung; 1 1 EL getrockneter Oregano 1 (750 ml) Flasche Côtes du Rhône oder anderer trockener Rotwein; 177 1 Pfund Mafaldi, wenn möglich frisch fein gehackte Zwiebel; 1 Doppelt gefüllte Oreos getrockneter oregano; 118 1 Pfund Mafaldi, wenn möglich frisch vorbereitet rote enchilada-sauce; 118 1 Pfund Mafaldi, wenn möglich frisch vorbereitet salsa; 0 Heath Bar Toffeestücke 5 Necco Waffelbonbons, geteilt; 170 Packungen JELLO Instant-Schokoladen-Fudge-Pudding Fladenbrot, nach Packungsanleitung erwärmt, zum Servieren

Sie können nie zu viele Hauptgerichtrezepte haben, probieren Sie also Rindfleisch-Enchiladas mit würziger roter Sauce. Dieses Rezept is für 8 Eine Portion dieses Gerichts enthält ungefähr 20 g Eiweiß, 22 g Fett, und insgesamt 372 kalorien Portion/en. Dieses Rezept ist typisch für die mexikanische Küche. Gehen Sie in den Laden und holen Sie sich gemahlenen Kreuzkümmel, Zwiebeln, Salsa und ein paar andere Dinge, um es heute zu machen. Es wird Ihnen von Allrecipes zur Verfügung gestellt. Dieses Rezept wird von 124 Feinschmeckern und Köchen gemocht. Von der Zubereitung bis zum Teller dauert dieses Rezept ungefähr 2 stunden und 35 minuten. Alles in allem haben wir uns für dieses Rezept entschieden verdient eine Spoonacular-Punktzahl von 56%. olide. Ähnliche Rezepte sind Rindfleisch-Enchiladas mit scharfer roter Sauce, Rindfleisch-Käse-Enchiladas mit hausgemachter roter Sauce, und Rote Enchiladas mit Rindfleisch.

Anweisungen

Um die würzige rote Sauce zuzubereiten, erhitzen Sie das Olivenöl in einem großen Topf bei mittlerer Hitze und kochen und rühren Sie 1/2 Tasse Zwiebel 3 bis 4 Minuten lang, bis die Zwiebel weich ist. 4 Teelöffel Knoblauch einrühren und weitere 3 bis 5 Minuten kochen und umrühren, bis er duftet.Dabei sorgfältig darauf achten, dass der Knoblauch nicht verbrannt wird. Oregano, 3 1/2 Teelöffel Chilipulver, Basilikum, Salz und schwarzer Pfeffer, 1 Teelöffel Kreuzkümmel, den getrockneten Koriander, Salsa, Tomatensauce, Tomatenmark und Hühnerbrühe unterrühren, bis die Sauce glatt vermischt ist.

Zutaten, die Sie benötigen

Salz Und Pfeffer

Getrockneter Koriander

Hühnerbrühe

Chilipulver

Tomatenmark

Tomatensauce

Olivenöl

Soße

Bis 6 Hamburgerbrötchen, Geteilt, Optional

Knoblauch

Basilikum

Mmel

Zwiebel

Zähneknirschen

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Gehackte Glasierte Pekannüsse, Optional

Die Sauce zum Köcheln bringen, die Hitze reduzieren und unter häufigem Rühren etwa 30 Minuten köcheln lassen, bis sich die Aromen vermischt haben und die Sauce leicht eingedickt ist.

Zutaten, die Sie benötigen

Soße

Während die würzige rote Sauce köchelt, kochen und rühren Sie das Rinderhackfleisch in einer großen Pfanne bei mittlerer Hitze, bis das Fleisch gleichmäßig gebräunt ist. Brechen Sie das Fleisch beim Kochen in Krümel und lassen Sie überschüssiges Fett abfließen.

Zutaten, die Sie benötigen

Hackfleisch

Die Rote Soße

Fleisch

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Pfanne

Mischen Sie 3/4 Tasse Zwiebel, 1 Esslöffel Knoblauch, 1/2 Teelöffel Chilipulver und 1/2 Teelöffel Kreuzkümmel in das Fleisch und kochen und rühren Sie, bis die Zwiebeln weich sind und die Fleischmischung nach Gewürzen duftet. weitere 5 bis 10 Minuten. Enchiladasauce und Rinderbrühe unterrühren; weitere 5 Minuten köcheln lassen. Rühren Sie 1/2 Tasse mexikanische Käsemischung ein und lassen Sie den Käse in der Fleischsauce schmelzen. Hitze reduzieren und die Fleischsauce weitere 30 Minuten köcheln lassen, um sie einzudicken.

Zutaten, die Sie benötigen

Enchilada Sauce

Käse

Chilipulver

Rinderbrühe

Knoblauch

Zwiebel

Rzen

Mmel

Soße

Fleisch

Ofen auf 350 Grad Fahrenheit (175 Grad Celsius) vorheizen. Besprühen Sie eine 9 x 13 Zoll große Auflaufform mit Kochspray.

Zutaten, die Sie benötigen

Kochen Spray

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Backform

Backofen

Besprühen Sie beide Seiten jeder Tortilla mit Kochspray, stapeln Sie die Tortillas mit einem Stück Aluminiumfolie zwischen jeder Tortilla und wickeln Sie den Stapel mit Aluminiumfolie ein.

Zutaten, die Sie benötigen

Kochen Spray

Wickeln

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Aluminiumfolie

Legen Sie die Tortillas zum Erwärmen etwa 10 Minuten in den vorgeheizten Ofen.

Zutaten, die Sie benötigen

1 Kleine Rote Zwiebel, Fein Gehackt, Zum Servieren

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Backofen

Etwa 1/2 Tasse der würzigen roten Sauce auf dem Boden der vorbereiteten Auflaufform verteilen. Füllen Sie jede Tortilla mit der Fleischsauce und reservieren Sie etwa 1/2 Tasse der Fleischsauce. Rollen Sie die Tortillas zu Enchiladas und legen Sie sie mit den Nahtseiten nach unten in die Auflaufform.

Zutaten, die Sie benötigen

Soße

1 Kleine Rote Zwiebel, Fein Gehackt, Zum Servieren

Fleisch

Rollen

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Backform

Gießen Sie die restliche würzige rote Sauce über die Enchiladas.

Zutaten, die Sie benötigen

Die Rote Soße

Mit der reservierten 1/2 Tasse Fleischmischung bestreuen und mit den restlichen 2 Tassen mexikanischer Käsemischung belegen.

Zutaten, die Sie benötigen

Mexikanischer Käse

Fleisch

Backen, bis der Käsedeckel goldbraun ist und die Sauce sprudelt, etwa 30 Minuten.

Zutaten, die Sie benötigen

Käse

Soße

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Backofen

Aus dem Ofen nehmen und zum Servieren mit Koriander bestreuen.

Zutaten, die Sie benötigen

Cilantro

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Backofen

Kochausrüstung

Gehackte Glasierte Pekannüsse, Optional

Zutaten

Portion:

1181 Pfund Mafaldi, wenn möglich frisch

Mundgerechte Gemüsestücke 170Packungen JELLO Instant-Schokoladen-Fudge-Pudding

Frühlingszwiebeln, fein gewürfelt (zum abschließenden Garnieren aufbewahren)4731 Pfund Mafaldi, wenn möglich frisch

Sautierte Austern oder gewürfeltes gekochtes Hähnchen zum Servieren 1Heath Bar Toffeestücke

1 Teelöffel getrockneter Oregano, plus etwas mehr zum Bestreuen 1Doppelt gefüllte Oreos

Heißes Wasser (100 °F)1Doppelt gefüllte Oreos

getrockneter Koriander 86-inchs

(6 Zoll) Mehl tortillas 1181 Pfund Mafaldi, wenn möglich frisch

gehackter frischer Koriander 11 EL getrockneter Oregano

Zitronen-Pfeffer-Dressing 454Packungen JELLO Instant-Schokoladen-Fudge-Pudding

1 Teelöffel Fenchelsamen, 1/3 Handfläche 1Heath Bar Toffeestücke

gemahlener Kreuzkümmel 0Heath Bar Toffeestücke

2 bis 3 Esslöffel gehackte Bananenpaprikaringe oder gehackte Peperoni jeglicher Art 4731 Pfund Mafaldi, wenn möglich frisch

zerkleinerte mexikanische Käsemischung 11 EL getrockneter Oregano

1 (750 ml) Flasche Côtes du Rhône oder anderer trockener Rotwein 1771 Pfund Mafaldi, wenn möglich frisch

fein gehackte Zwiebel 1Doppelt gefüllte Oreos

getrockneter oregano 1181 Pfund Mafaldi, wenn möglich frisch

vorbereitet rote enchilada-sauce 1181 Pfund Mafaldi, wenn möglich frisch

vorbereitet salsa 0Heath Bar Toffeestücke

5 Necco Waffelbonbons, geteilt 170Packungen JELLO Instant-Schokoladen-Fudge-Pudding

Fladenbrot, nach Packungsanleitung erwärmt, zum Servieren

Empfohlener Wein: Pinot Noir, Riesling, Sparkling Rose

Enchilada passt sehr gut zu Pinot Noir, Riesling und perlendem Rosé. Saure Weißweine wie Riesling oder tanninarme Rotweine wie Pinot Noir passen gut zu mexikanischen Gerichten. Prickelnder Rosé ist auch eine sichere Paarung. Der Bodegan Aniello 006 Pinot Noir mit einer Bewertung von 4,5 von 5 Sternen scheint gut dazu zu passen. Es kostet ungefähr 17 Dollar pro Flasche.

Bodega Aniello 006 Spätburgunder

Attraktive blasse rubinrote Farbe. Mit schönen Aromen von roten Früchten wie Cranberry und Erdbeere, zusammen mit einigen Noten von Rosen und erdigen Mineralien. Runde Tannine und eine verstärkte Mineralität mit einer schönen Struktur und einem schönen Abgang.