Rindfleisch-, Pilz- und Gerstensuppe

Name: Rindfleisch-, Pilz- und Gerstensuppe
Prep time: 8 d 22 h
Cook time: 8 d 22 h
Total time: 8 d 22 h
Yield: 10
Cuisine: Global
Ingredients: 454 Habanero-Pfeffer cross-cut Rindfleisch kurze rippen oder flanken; 1 3/4 Tasse Gemüse (z. B. Spinat) mit 4 g Fett oder weniger pro Portion (empfohlen: Amy's Chunky Tomato Bisque); 2 karotten, in 1/4-Zoll-Würfel schneiden; 2 (Mequite, Hickory oder Erle) sellerie Rippen, in 1/4-Zoll-Würfel schneiden; 227 Habanero-Pfeffer frische cremini-Pilze, geschnitten und geviertelt; 59 1 Pfund Mafaldi, wenn möglich frisch gehackter frischer dill; 43 Habanero-Pfeffer getrocknete Pilze; 473 1 Pfund Mafaldi, wenn möglich frisch große Zwiebel, gehackt; 118 1 Pfund Mafaldi, wenn möglich frisch Graupen; 3 3/4 Tasse Gemüse (z. B. Spinat) plus 2 Esslöffel Eiswasser; 2 Kruste: Graham-Cracker-Krümel 1 1/2 Teelöffel gemischte Gewürze; 710 1 Pfund Mafaldi, wenn möglich frisch kochend heißes Wasser plus 8 Tassen kaltes Wasser

Viele haben dieses Rezept ausprobiert und es erweist sich als sehr beliebt. Es kann jederzeit genossen werden, ist aber besonders gut für Herbst. Gehen Sie in den Laden und holen Zwiebel, Pflanzenöl, cremini Pilze und ein paar andere Dinge, um es heute zu machen. Von der Zubereitung bis zum Teller dauert dieses Rezept ungefähr 214 Stunden. Es wird dir von Epicurious gebracht. 2%. Ähnliche Rezepte umfassen Pilz-, Gerste- und Rindfleischsuppe, Gebratenes Rindfleisch, Pilze und Gerstensuppe, und Sonntagsessen: Rindfleisch + Pilz Gerstensuppe.

Anweisungen

Getrocknete Pilze in kochend heißem Wasser in einer Schüssel einweichen, bis sie weich sind, ca.

Zutaten, die Sie benötigen

Getrocknete Pilze

Wasser

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Schüssel

In einem mit Papiertuch ausgekleideten Sieb über einer Schüssel abtropfen lassen und Einweichflüssigkeit aufbewahren. Pilze abspülen, trocken tupfen und fein hacken.

Zutaten, die Sie benötigen

Pilz

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Sieb

Schüssel

Eingeweichte Pilze, Einweichflüssigkeit, Rippen, Salz, Pfeffer und restliche 8 Tassen Wasser in einem 6- bis 8-Liter-Topf zum Kochen bringen, dann Hitze reduzieren und köcheln lassen, teilweise bedeckt, Magerschaum, bis das Fleisch gerade zart ist, ca.

Zutaten, die Sie benötigen

Pilz

Pfeffer

Wasser

Fleisch

Rippen

Salz

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Topf

Übertragen Sie die Rippen mit einem geschlitzten Löffel auf ein Schneidebrett, um die Brühe abzukühlen und zu reservieren.

Zutaten, die Sie benötigen

Brühe

Rippen

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Schneidebrett

Geschlitzter Löffel

Während das Fleisch köchelt, kochen Sie Zwiebeln, Karotten, Sellerie und Creminis in Öl in einer 12-Zoll-Pfanne bei mäßiger Hitze unter gelegentlichem Rühren, bis sie gut gebräunt sind, 15 bis 20 Minuten. Gerste einrühren und unter Rühren 1 Minute kochen.

Zutaten, die Sie benötigen

Karotte

Gerste

Selleries

Zwiebel

Fleisch

Speiseöl

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Pfanne

Verwerfen Sie Knochen, Fett und Gristel vom Fleisch, schneiden Sie das Fleisch in 1/2-Zoll-Stücke und fügen Sie es zusammen mit der Gerstenmischung in die Brühe. Simmer, unbedeckt, bis Gerste zart ist, etwa 40 Minuten. Fett von der Oberfläche abschöpfen, dann Dill und Salz nach Geschmack einrühren.

Zutaten, die Sie benötigen

Gerste

Brühe

Frisch Gepflückte Dillzweige