Romaine - und Ei-Gefüllte Tomaten mit Pancetta
Romaine- und Ei gefüllte Tomaten mit Pancetta könnte die Beilage sein, die Sie suchen. Dieses glutenfreie und ursprüngliche Rezept dient 6. Eine Portion dieses Gerichts enthält rund 15g protein, 36 G Fett, und insgesamt 416 Kalorien. Gehen Sie in den Laden und holen Pfeffer, Salz, Tomaten, und ein paar andere Dinge, um es heute zu machen. 15 Personen fanden dieses Rezept würzig und befriedigend. Von der Zubereitung bis zum Teller dauert dieses Rezept ungefähr 5 Stunden. Es wird dir von Epicurious gebracht. 3%. olide. Ähnliche Rezepte sind Romaine - Und Ei-gefüllte Tomaten Mit Pancetta, Romaine Pesto und mit Ei gefüllte Tomaten, und Ein gefülltes Picknick: Thunfisch und Artischocke gefüllte Tomaten, Paprika, Fetan und Kichererbsen gefüllte Zucchini, Nuss und brauner Zucker gefüllt mit Äpfeln.
Anweisungen
Kochen Sie Pancetta in 2 Esslöffel Öl in einer 10- bis 12-Zoll schweren Pfanne bei mäßiger Hitze, gelegentlich umrühren, bis golden und knusprig, 4 bis 7 Minuten.
Mit einem geschlitzten Löffel auf Papiertücher zum Abtropfen geben und Fett in der Pfanne reservieren.
Streifen Sie Romaine-Blätter von den Stielen ab, reservieren Sie beide separat, dann reißen Sie die Blätter in ungefähr 2-Zoll-Stücke. Messen Sie 4 lose verpackte Tassen Blätter und Reserve Rest. Bei laufendem Motor Knoblauch in die Küchenmaschine geben, um ihn fein zu hacken. Schalten Sie aus und fügen Sie die 4 Tassen romaine Blätter zusammen mit der Petersilie, 1/4 Teelöffel Salz, 1/4 Teelöffel Pfeffer und Käse, dann Puls bis fein gehackt. Bei laufendem Motor restliches Becheröl in einem langsamen Strom hinzufügen und mischen, bis es eingearbeitet ist.
Stellen Sie das Backrohr in das obere Drittel des Ofens und heizen Sie den Ofen auf 400 ° F vor.
Schneiden Sie mit einem scharfen Messer etwa 1/8 Zoll von jeder Tomate ab. Fruchtfleisch und Samen vorsichtig mit einem Löffel abkratzen und wegwerfen. Tomaten in eine 9-Zoll-Glas- oder Keramikschale geben und 1 Esslöffel Romaine-Petersilie-Pesto in jede Tomate geben (Sie erhalten zusätzliches Pesto). 1 Ei in jede Tomate geben und mit Salz und Pfeffer würzen.
Backen Sie Eier in Tomaten, bis das Weiß gesetzt ist und das Eigelb noch flüssig ist, 18 bis 22 Minuten.
Während Eier backen, erhitzen Fett in Pfanne bei mäßiger Hitze, bis heiß, aber nicht rauchen, dann kochen restlichen zerrissenen Romaine Blätter und Stiele, 1/4 Teelöffel Salz und 1/8 Teelöffel schwarzer Pfeffer, Drehen und Rühren mit einer Zange, bis Blätter verwelkt sind und Stiele sind knusprig-zart, ca. Pancetta einrühren und die Mischung auf 6 Teller verteilen. Jede Portion mit einer Tomate belegen und mit zusätzlichem Käse bestreuen.
• Die Eier in diesem Rezept werden nicht vollständig gekocht, was besorgniserregend sein kann, wenn Salmonellen in Ihrer Region ein Problem darstellen.*Romaine-Petersilie Pesto kann in verschlossenen Plastiktüten eingefroren werden (überschüssige Luft herausdrücken) bis zu 3 Monate.