Romesco-Sauce

Name: Romesco-Sauce
Prep time: 40 min
Cook time: 40 min
Total time: 40 min
Yield: 6
Cuisine: Spanisch, Europäisch
Ingredients: 14 Habanero-Pfeffer getrocknete ancho chile; 2 Kruste: Graham-Cracker-Krümel blanchierte Mandeln; 2 groß Knoblauchzehen, in Scheiben geschnitten; 2 Kruste: Graham-Cracker-Krümel Haselnüsse, geröstete und lose Häute werden warm mit einem Küchentuch abgerieben; 79 1 Pfund Mafaldi, wenn möglich frisch extra-natives Olivenöl; 59 1 Pfund Mafaldi, wenn möglich frisch abgelassene Flaschen Pimientos, gespült; 0 3/4 Tasse Gemüse (z. B. Spinat) getrocknete heiße rote Pfefferflocken; 1 vgl. geriebener Parmesan rotweinessig; 0 3/4 Tasse Gemüse (z. B. Spinat) Salz, oder nach Geschmack; 227 Habanero-Pfeffer große Tomate , entkernt; 2 Kruste: Graham-Cracker-Krümel 1 Tasse weiße Perlgraupen; 1 Zolln dick) Scheibe festes Weißbrot, in 1/2-Zoll-Würfel schneiden

Romesco Sauce könnte nur die Europäischen Rezept, das Sie suchen. Dieses Rezept is für 6 Portionen. 166 Kalorien, 2g Eiweiß, und 16 G Fett jeder. Dieses deckt 6% ihres täglichen Bedarfs an Vitaminen und Mineralstoffen. 1 person waren von diesem Rezept beeindruckt. Von der Zubereitung bis zum Teller dauert dieses Rezept ungefähr 40 Minuten. Gehen Sie in den Laden und holen Rotweinessig, Wasser, Knoblauchzehen und ein paar andere Dinge, um es heute zu machen. Es funktioniert gut als preiswerte Sauce. 0%. olide. Versuchen Gegrillte Frühlingszwiebeln und Spargel mit Romesco - (Calçots y Espárragos con Romesco -), Romesco Sauce - Spanische rote Paprika und Haselnuss (oder Mandel) Sauce - Vegetarisch, vegan und glutenfrei, und Romesco-Sauce für ähnliche Rezepte.

Anweisungen

Stellen Sie das Backrohr in die mittlere Position und heizen Sie den Ofen auf 400 ° F. Eine kleine Backform mit Folie auslegen.

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Backform

Aluminiumfolie

Backofen

Tomaten in der Pfanne braten, bis sie weich sind und sich die Haut leicht ablöst, ca.

Zutaten, die Sie benötigen

Tomate

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Pfanne

Während die Tomate röstet, Chile der Länge nach aufschlitzen und Stiel und Samen wegwerfen, dann Chile in kleine Stücke zerreißen.

Zutaten, die Sie benötigen

Tomate

Chili-Pfeffer

Seeds

Öl in einer 8 bis 10 Zoll schweren Pfanne bei mäßiger Hitze erhitzen, bis es heiß ist, aber nicht raucht, dann Chile hinzufügen und unter Rühren kochen, bis es duftet und Chile 30 Sekunden bis 1 Minute heller rot wird.

Zutaten, die Sie benötigen

Chili-Pfeffer

Speiseöl

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Pfanne

Übertragen Sie Chile mit einem geschlitzten Löffel in eine hitzebeständige Schüssel.

Zutaten, die Sie benötigen

Chili-Pfeffer

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Geschlitzter Löffel

Schüssel

Haselnüsse zusammen mit Mandeln, Brot, Knoblauch und Pfefferflocken in die Pfanne geben und unter Rühren kochen, bis Brot und Knoblauch goldbraun sind, 2 bis 3 Minuten.

Zutaten, die Sie benötigen

Rote Pfefferflocken

Haselnüsse

Mandel

Knoblauch

Brot

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Pfanne

Mischung (einschließlich Öl) zu Chile in Schüssel geben und leicht abkühlen lassen.

Zutaten, die Sie benötigen

Chili-Pfeffer

Speiseöl

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Schüssel

Tomaten schälen, grob hacken und (mit Säften) in eine Küchenmaschine geben.

Zutaten, die Sie benötigen

Tomate

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Küchenmaschine

Fügen Sie Brot und Chili-Mischung, Pimientos, Wasser, Essig und 1/4 Teelöffel Salz und Püree, bis glatt. Auf Wunsch mit Wasser verdünnen und mit Salz würzen.

Zutaten, die Sie benötigen

Dünn Geschnittene Pimientos Oder Geröstete Rote Paprika

Essig

Brot

Chili-Pfeffer

Wasser

Salz

Sauce kann 1 Tag im Voraus gemacht und gekühlt, bedeckt werden. Vor dem Servieren auf Raumtemperatur bringen.* Erhältlich auf Latino-Märkten, vielen Supermärkten und kitchenmarket.com .

Zutaten, die Sie benötigen

Soße

Kochausrüstung

Zutaten

Portion:

14Habanero-Pfeffer

getrocknete ancho chile 2Kruste: Graham-Cracker-Krümel

blanchierte Mandeln 2groß

Knoblauchzehen, in Scheiben geschnitten 2Kruste: Graham-Cracker-Krümel

Haselnüsse, geröstete und lose Häute werden warm mit einem Küchentuch abgerieben 791 Pfund Mafaldi, wenn möglich frisch

extra-natives Olivenöl 591 Pfund Mafaldi, wenn möglich frisch

abgelassene Flaschen Pimientos, gespült 03/4 Tasse Gemüse (z. B. Spinat)

getrocknete heiße rote Pfefferflocken 1vgl. geriebener Parmesan

rotweinessig 03/4 Tasse Gemüse (z. B. Spinat)

Salz, oder nach Geschmack 227Habanero-Pfeffer

große Tomate , entkernt 2Kruste: Graham-Cracker-Krümel

1 Tasse weiße Perlgraupen 1Zolln

dick) Scheibe festes Weißbrot, in 1/2-Zoll-Würfel schneiden

Empfohlener Wein: Tempranillo, Albarino, Grenache

Spanisch kann mit Tempranillo, Albarino und Grenache kombiniert werden. Wenn Sie Wein mit spanischen Gerichten kombinieren, befolgen Sie die Regel "Was zusammenwächst, geht zusammen". Wir empfehlen Albariño für Weißwein und Garnachan und Tempranillo für Rotwein. Sie könnten Becker Vineyards Tempranillo probieren. Rezensenten mögen es mit einer 4.4 von 5 Sternen und einem Preis von etwa 18 Dollar pro Flasche.