Ropa Vieja

Name: Ropa Vieja
Prep time: 3 h 40 min
Cook time: 3 h 40 min
Total time: 3 h 40 min
Yield: 10
Cuisine: Zentralamerikanisch, Karibisch
Ingredients: 2 mit etwas Fleisch daran (Rücken, Hälse, Flügel usw.); 2 Karotten, grob gehackt; 3 Selleriestiel, grob gehackt; 2 Kilogramm Rocksteak oder Flankensteak; 4 Knoblauchzehen, gehackt; 2 grüne Paprika, gesät und gehackt; 1 Heath Bar Toffeestücke gemahlener Kreuzkümmel; 4 jalapenos, Hackfleisch; 2 2 Teelöffel grob gemahlene Pfefferkörner 1 (750 ml) Flasche Côtes du Rhône oder anderer trockener Rotwein; 4 1 Liter Vollmilch, zimmerwarm zwiebeln, grob gehackt und in 2 Teile geteilt; 2 Heath Bar Toffeestücke getrockneter oregano; 118 1 Pfund Mafaldi, wenn möglich frisch fein gehackte Petersilienblätter; 10 frisch Pflaumen Tomaten, entkernt und gehackt oder 2 Dosen gehackte Tomaten; 1 1 EL getrockneter Oregano 5 Necco Waffelbonbons, geteilt

Sie können nie zu viele Hauptgerichte haben, also probieren Sie Ropa Viejan aus. Eine Portion enthält 320 Kalorien, 41g Eiweiß, und 12g Fett. Dieses Rezept is für Portionen.10 Eine Mischung aus Lorbeerblättern, Zwiebeln, Selleriestiel und einer Handvoll anderer Zutaten genügt, um dieses Rezept so aromatisch zu machen. Um das Olivenöl zu verbrauchen, können Sie diesem Hauptgericht mit dem Sautierte Banane, Granolan und Joghurt Parfait als dessert. Dieses Rezept von Foodnetwork hat 7 der fans. Es ist ein eher teuer rezept für Fans von zentralamerikanischem Essen. ergebnis von 91% dieses Gericht ist großartig. Versuchen Ropa Vieja, Ropa Vieja, und Ropa Vieja für ähnliche Rezepte.

Anweisungen

In einen großen Suppentopf das Fleisch, 2 gehackte Zwiebeln, Karotten, Sellerie und Lorbeerblatt geben. Deckel mit Wasser um 2 Zoll. Zum Kochen bringen und 1 1/2 bis 2 Stunden unbedeckt kochen.

Zutaten, die Sie benötigen

Mit Etwas Fleisch Daran (Rücken, Hälse, Flügel Usw.)

Côtes Du Rhône Oder Anderer Trockener Rotwein

Mittelgroße Frische Tomaten (ca. , Geschält Und In Sechstel Geschnitten

3 Tassen Eichen- Oder Pekannussholzspäne Oder 6 Große Stücke, Mindestens 1 Stunde Und Bis Zu 4 Stunden In Kaltem Wasser Eingeweicht

1 Großes Bündel Bauernspinat, Gewaschen Und Getrocknet

1 Streifen Zitronenschale

2 Mittelgroße Gelbe Zwiebeln, Geschält, Halbiert Und In 1,25 Cm Dicke Scheiben Geschnitten

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Frische Petersilienzweige, Dünn Geschnitten, Zum Garnieren

Wenn das Fleisch sehr zart ist, schalten Sie die Hitze aus und lassen Sie das Fleisch 20 min in Flüssigkeit abkühlen, entfernen Sie es aus der Brühe. Beiseite. Gemüse wegwerfen und Brühe durch ein Sieb abseihen. Brühe wieder erhitzen und kochen, um die Hälfte zu reduzieren, etwa 20 bis 30 Minuten. Wenn das Fleisch kühl ist, schneiden Sie Fett ab und ziehen Sie es in etwa 2 Zoll breite Fetzen.

Zutaten, die Sie benötigen

1 Ganzes Im Laden Gekauftes Brathähnchen (ca. 2 Pfund)

1-1/2 Tasse Hühnerbrühe

2 Mittelgroße Gelbe Zwiebeln, Geschält, Halbiert Und In 1,25 Cm Dicke Scheiben Geschnitten

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Mit Knochen Und Haut, Hähnchenschenkel Und -keulen

Während die Brühe reduziert wird, Öl in einer großen Pfanne erhitzen. Über mittlerer Hitze, Kochen Sie die restliche Hälfte der Zwiebeln, Knoblauch, jalapenos, grüne Paprika und 1 Esslöffel Salz, bis Sie weich sind, etwa 10 Minuten. 1 Esslöffel Salz einrühren.

Zutaten, die Sie benötigen

3 Tassen Gewürfeltes Haferbrot Vom Vortag

Limetten, Entsaftet, Plus Spalten Zum Garnieren

Gehackte Bananenpaprikaringe Oder Gehackte Peperoni Jeglicher Art

3 Tassen Eichen- Oder Pekannussholzspäne Oder 6 Große Stücke, Mindestens 1 Stunde Und Bis Zu 4 Stunden In Kaltem Wasser Eingeweicht

1-1/2 Tasse Hühnerbrühe

5 Necco Waffelbonbons, Geteilt

Gelbe Zwiebeln, Geschält, Halbiert Und In 1,25 Cm Dicke Scheiben Geschnitten

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Pecorino, 1/4 Zoll Dick

3 Tassen reduzierte Brühe und Tomaten einrühren. 10 Minuten bei mittlerer Hitze kochen lassen. Zerkleinertes Fleisch, Petersilie, Oregano und Kreuzkümmel unterrühren. Kochen Sie 10 Minuten mehr.

Zutaten, die Sie benötigen

Zucchini, In 1/4-Zoll-Stücke Geschnitten