Rote Chile Kurze Rippe Tacos

Name: Rote Chile Kurze Rippe Tacos
Prep time: 3 h 40 min
Cook time: 3 h 40 min
Total time: 3 h 40 min
Yield: 8
Cuisine: Mexikanisch
Ingredients: 2 getrocknete Ancho-Chilischoten, Stiele und Samen; 1 Kilogramm Knochen-in Rindfleisch kurze rippen, Fett getrimmt; 59 6 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten Mexikanische Chorizo (ca. 2 Links); 710 6 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten 1 t weißes Pfefferpulver; 2 getrocknete New Mexico Chilischoten, Stiele und Samen; 4 getrocknete Cascabel-Chilischoten, Stiele und Samen; 8 Rhabarber, frisch gehackt oder gefroren Koriander als topping für; 237 6 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten trockener Rotwein; 6 Nelke knoblauch, zerschlagen; 8 Rhabarber, frisch gehackt oder gefroren Koscheres Salz und frisch gemahlener Pfeffer; 1 groß Spanische Zwiebel, gehackt; 118 6 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten Port; 16 harte Mais-Taco-Schalen; 12 zweige 2 Tassen Knoblauchzehen

Red Chile Short Rib Tacos könnten nur das Hauptgericht sein, nach dem Sie suchen. Dieses Rezept is für Portionen.8 Eine Portion dieses Gerichts enthält ungefähr 24g protein, 59 G Fett, und insgesamt 791 Kalorien. Wenn Sie New Mexico Chilischoten, Rindfleisch kurze Rippen, Dosenöl und ein paar andere Zutaten zur Hand haben, können Sie es machen. Um den Port zu verbrauchen, können Sie diesem Hauptgericht mit dem Hafen Cobbler als dessert. Ein paar Leute haben dieses Rezept gemacht, und ich würde sagen, es hat den Punkt getroffen. Dieses Rezept ist typisch für die Mexikanische Küche. Von der Zubereitung bis zum Teller dauert dieses Rezept ungefähr 3 Stunden und 40 Minuten. 2%. olide. Ähnliche Rezepte umfassen Südwestliche rote Chilisauce, Korean Beef Stew Tacos (auch bekannt als meine Version von Kogi BBQ's Short-Rib Tacos), und Rindfleisch Kurze Rippen mit Chile reiben.

Anweisungen

Den Backofen auf 350 Grad F vorheizen Die kurzen Rippen trocken tupfen und alles mit Salz und Pfeffer würzen.

Zutaten, die Sie benötigen

1 Tasse Wildreis, Gründlich Abgespült

Rindfleisch Kurze Rippen

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Packung Gefrorener Mais, Aufgetaut, Abgetropft

Das Rapsöl in einem großen holländischen Ofen bei mittlerer bis hoher Hitze erhitzen. Arbeiten in chargen, braun die kurzen rippen auf beiden seiten, über 8 minuten insgesamt.

Zutaten, die Sie benötigen

Mexikanische Chorizo (ca. 2 Links)

Rindfleisch Kurze Rippen

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

1 Pfund Hähnchenschenkel

Auf eine Platte entfernen.

In der Zwischenzeit die Brühe und die getrockneten Chilis in einem mittelgroßen Topf vermischen und köcheln lassen.

Zutaten, die Sie benötigen

Getrocknete Chilischote

1 Pfund Paccheri-Nudeln (große Röhre) Ca. 2,5 Zoll Lang Und 2 Zoll Breit

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Koscheres Salz, Geteilt, Plus Mehr Zum Bestreuen

Vom Herd nehmen und 15 Minuten ziehen lassen.

Entsorgen Sie alle bis auf 3 Esslöffel Öl aus dem holländischen Ofen.

Zutaten, die Sie benötigen

4 Esslöffel Butter, In 1/2-Zoll-Würfel Geschnitten

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

1 Pfund Hähnchenschenkel

Fügen Sie die Zwiebel und kochen, Rühren, bis weich, über 5 Minuten; fügen Sie den Knoblauch und kochen 1 Minute.

Zutaten, die Sie benötigen

Bund Frischer Spinat (ca.

20 Dünne Scheiben Zucchini

Gießen Sie in den Rotwein und Portwein und köcheln lassen, rühren, bis fast vollständig reduziert, etwa 12 Minuten.

Zutaten, die Sie benötigen

Pulverisierte Liebstöckelsamen

Port

Fügen Sie die Thymian-Chili-Brühe-Mischung hinzu; zum Kochen bringen und die kurzen Rippen wieder in den Topf geben. Abdecken, in den Ofen geben und kochen, bis das Fleisch weich ist, ca.

Zutaten, die Sie benötigen

Rindfleisch Kurze Rippen

Dose Mais Nach Mexikanischer Art, Abgetropft

1 Pfund Paccheri-Nudeln (große Röhre) Ca. 2,5 Zoll Lang Und 2 Zoll Breit

2 Tassen Knoblauchzehen

Mango, Geschält Und Klein Gewürfelt

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Packung Gefrorener Mais, Aufgetaut, Abgetropft

2 Esslöffel Olivenöl, Plus 2 Esslöffel Olivenöl (beste Qualität) Zum Beträufeln

Nehmen Sie die kurzen Rippen in eine Schüssel und zerkleinern Sie das Fleisch vom Knochen. Die Kochflüssigkeit in einen Entfettungsbecher geben und das überschüssige Fett abgießen.

Zutaten, die Sie benötigen

Rindfleisch Kurze Rippen

2 Gehackte Frühlingszwiebeln

Mango, Geschält Und Klein Gewürfelt

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Dose Grüne Bohnen Nach Französischer Art, Abgetropft

Gießen Sie die restliche Flüssigkeit in eine Pfanne und bringen Sie sie zum Kochen. Reduzieren Sie auf einen Simmer und kochen, gelegentlich umrühren, bis verdickt, 10 bis 15 Minuten; mit Salz und Pfeffer würzen.

Zutaten, die Sie benötigen

1 Tasse Wildreis, Gründlich Abgespült

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Quitten - Geschält, Entkernt Und In Spalten Geschnitten

Fügen Sie das Fleisch und werfen zu beschichten. Füllen Sie die Taco-Schalen mit dem Fleisch; oben mit Koriander, Queso-Sauce, eingelegten Zwiebeln und Chile Relish.

Zutaten, die Sie benötigen

Eingelegte Zwiebel

Dutzend

2 Esslöffel Plus 1-1/2 Teelöffel Olivenöl

Frisch Gemahlener Schwarzer Pfeffer (nach Geschmack)

Dose Mais Nach Mexikanischer Art, Abgetropft

Mango, Geschält Und Klein Gewürfelt

1 Esslöffel Butter in einem Topf bei mittlerer Hitze schmelzen.

Zutaten, die Sie benötigen

Schlagsahne Und Maraschinokirschen Mit Stiel, Optional

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Koscheres Salz, Geteilt, Plus Mehr Zum Bestreuen

Whisk in 1 Esslöffel Mehl; kochen 1 Minute. Langsam in 1 1/4 Tassen erwärmte Vollmilch verquirlen; kochen, wischen, bis verdickt, ca.

Zutaten, die Sie benötigen

1 Tasse Vollmilch Oder Sahne

Lorann Professional Kitchen®

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Frisch Gepresste Zitrone Oder Nach Geschmack

Vom Herd nehmen und 3 Tassen geriebenen Monterey Jack und 1/4 Tasse geriebenen Parmesan unterrühren; mit Salz und Pfeffer würzen.

Zutaten, die Sie benötigen

1 Tasse Wildreis, Gründlich Abgespült

Monterey Jack Käse

Hunt's® Tomatensauce

Warm servieren.

3/4 Tasse Limettensaft, je 1/4 Tasse Rotweinessig und Zucker sowie 1 Esslöffel Salz in einem Topf zum Kochen bringen.

Zutaten, die Sie benötigen

1 Esslöffel Plus 1 Teelöffel Koscheres Salz, Zusätzlich Zum Würzen Von Fleisch

1 Erdbeere, Geschält

Gelbe Und Grüne Lakritze

(große Röhre)

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Koscheres Salz, Geteilt, Plus Mehr Zum Bestreuen

Vom Herd nehmen und abkühlen lassen, 5 Minuten. Mit 1 dünn geschnittener roter Zwiebel in eine Schüssel geben; abdecken und mindestens 4 Stunden unter gelegentlichem Rühren abkühlen lassen.

Zutaten, die Sie benötigen

Griechisches Gewürz (empfohlen: Gewürzinseln)

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Dose Grüne Bohnen Nach Französischer Art, Abgetropft

Broil 2 Poblano Paprika bis auf allen Seiten verkohlt; Transfer in eine Schüssel geben, abdecken und beiseite stellen, 10 Minuten. Schälen, entkernen und würfeln.

Zutaten, die Sie benötigen

Gereifter Kuhmilchkäse

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Dose Grüne Bohnen Nach Französischer Art, Abgetropft

Kombinieren Sie mit 4 gewürfelten Piquillo-Paprikaschoten, 1 Esslöffel Honig, 2 Esslöffel Rapsöl, dem Saft von 1 Limette, 1/4 Tasse gehacktem Koriander und Salz und Pfeffer in einer Schüssel; Vor dem Servieren mindestens 15 Minuten ruhen lassen.

Zutaten, die Sie benötigen

Piquillo-Pfeffer

1 Tasse Wildreis, Gründlich Abgespült

Mexikanische Chorizo (ca. 2 Links)

2 Esslöffel Plus 1-1/2 Teelöffel Olivenöl

1-1/4 Tassen Müslix-Müsli Mit Rosinen, Datteln Und Mandeln

Hochwertiger Tequila (empfohlen: 100 Prozent Agave)

1 Unze Rotkohl, Gehackt

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Dose Grüne Bohnen Nach Französischer Art, Abgetropft

Foto von Andrew MCcaul

Kochausrüstung

Packung Gefrorener Mais, Aufgetaut, Abgetropft

1 Pfund Hähnchenschenkel

Koscheres Salz, Geteilt, Plus Mehr Zum Bestreuen

2 Esslöffel Olivenöl, Plus 2 Esslöffel Olivenöl (beste Qualität) Zum Beträufeln

Dose Grüne Bohnen Nach Französischer Art, Abgetropft

Quitten - Geschält, Entkernt Und In Spalten Geschnitten

Frisch Gepresste Zitrone Oder Nach Geschmack

Zutaten

Portion:

getrocknete Ancho-Chilischoten, Stiele und Samen 1Kilogramm

Knochen-in Rindfleisch kurze rippen, Fett getrimmt 596 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten

Mexikanische Chorizo (ca. 2 Links)7106 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten

1 t weißes Pfefferpulver 2

getrocknete New Mexico Chilischoten, Stiele und Samen 4

getrocknete Cascabel-Chilischoten, Stiele und Samen 8Rhabarber, frisch gehackt oder gefroren

Koriander als topping für 2376 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten

trockener Rotwein 6Nelke

knoblauch, zerschlagen 8Rhabarber, frisch gehackt oder gefroren

Koscheres Salz und frisch gemahlener Pfeffer 1groß

Spanische Zwiebel, gehackt 1186 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten

Port 16

harte Mais-Taco-Schalen 12zweige

2 Tassen Knoblauchzehen

Empfohlener Wein: Merlot, Cabernet Sauvignon, Pinot Noir

Merlot, Cabernet Sauvignon und Pinot Noir sind meine top-picks für Rindfleisch Kurze Rippen. Rindfleisch und Rotwein sind eine klassische Kombination. Im Allgemeinen passen schlankere Rindfleischstücke gut zu leichten oder mittelkräftigen Rottönen wie Pinot Noir oder Merlot, während dickere Schnitte ein kräftiges Rot wie Cabernet Sauvingnon vertragen. Ein Wein, den Sie probieren könnten, ist Director's Merlot. Es hat 5 von 5 Sternen und eine Flasche kostet etwa 21 Dollar.