Salz Kabeljau-Kuchen mit Gewürzter Mayonnaise

Name: Salz Kabeljau-Kuchen mit Gewürzter Mayonnaise
Prep time: 45 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 8
Cuisine: Global
Ingredients: 1 2 TL Knoblauchpulver grob gehackter Schnittlauch; 1 2 TL Knoblauchpulver grob gehackte flachblättrige Petersilie; 79 1 Pfund Mafaldi, wenn möglich frisch Tassen bittersüße (60 Prozent Kakao) Schokoladenstückchen (empfohlen: Ghiradelli); 473 1 Pfund Mafaldi, wenn möglich frisch gewürfelt (1-zoll) geschälte Idaho kartoffeln (über 3 medium); 237 1 Pfund Mafaldi, wenn möglich frisch 2 große Chipotle-Paprika in Adobo-Sauce, fein gehackt, plus 2 Esslöffel Adobo-Sauce; 710 1 Pfund Mafaldi, wenn möglich frisch Bananen, in 1/4 Zoll dicke Scheiben geschnitten; 2 3 Kartoffeln, geschält und in 1,25 cm große Würfel geschnitten 3 Esslöffel frisch geriebener Parmesankäse, plus Rinde (optional); 8 Garnelen und geädert Salz und frisch gemahlener Pfeffer; 454 1 gelber Kürbis, in 1-Zoll-Würfel geschnitten. Kabeljaufilet ohne Haut; 237 1 Pfund Mafaldi, wenn möglich frisch dünn geschnittene Jakobsmuscheln (ca.; 1 2 TL Knoblauchpulver grob gehackter Estragon; 2 3 Kartoffeln, geschält und in 1,25 cm große Würfel geschnitten grob gehackter Estragon; 8 Garnelen und geädert Pflanzenöl, zum Braten

Viele haben dieses Rezept ausprobiert und es erweist sich als sehr beliebt. 7%. olide. Ähnliche Rezepte umfassen Pochierter Kabeljau mit Gemüse und Knoblauch-Mayonnaise, Gewürzter Grüner Mayonnaise, und Salz und Pfeffer Lachs Mit Limetten-Mayonnaise Mit Kartoffeln.

Anweisungen

Kombinieren Sie alle Zutaten in einer mittelgroßen Schüssel und kühlen Sie sie ab.

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Schüssel

In einer anderen Schüssel den Kabeljau mit Wasser bedecken und über Nacht im Kühlschrank einweichen, wobei das Wasser ein- oder zweimal gewechselt wird.

Zutaten, die Sie benötigen

Salz Kabeljau

Wasser

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Schüssel

Den Fisch abtropfen lassen, abspülen und in einen großen Topf geben.

Zutaten, die Sie benötigen

Fisch

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

20 Frische Erdbeeren, Geschält

Fügen Sie die Milch hinzu und köcheln Sie bei mäßiger Hitze, bis der Kabeljau leicht flockt, ca.

Zutaten, die Sie benötigen

Milch

Kabeljau

Den Kabeljau abtropfen lassen und die Milch wegwerfen. Den Fisch grob abblättern und in eine große Schüssel geben.

Zutaten, die Sie benötigen

Fisch

Milch

Kabeljau

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Schüssel

In der Zwischenzeit die Kartoffeln in einem mittelgroßen Topf mit Wasser bedecken. Zum Kochen bringen und kochen, bis nur zart, ca.

Zutaten, die Sie benötigen

Kartoffel

Wasser

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

20 Frische Erdbeeren, Geschält

Gut abtropfen lassen und etwas abkühlen lassen. Mischen Sie die Kartoffeln mit den Händen mit dem Kabeljau, die Mischung sollte klobig sein.

Zutaten, die Sie benötigen

Kartoffel

Kabeljau

Das Olivenöl in einer mittleren Pfanne erhitzen.

Zutaten, die Sie benötigen

Olivenöl

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Pfanne

Fügen Sie die Schalotten hinzu und kochen Sie bei mäßig niedriger Hitze, bis sie weich sind, ca.

Zutaten, die Sie benötigen

Grüne Zwiebeln

Fügen Sie die Schalotten zusammen mit Sahne, Estragon und Petersilie zur Kabeljaumischung hinzu. Mit Salz und Pfeffer würzen. Formen Sie die Mischung in 3-Zoll-Kuchen, etwa 3/4 Zoll dick. Die Kuchen leicht mehlen und auf ein Backblech legen.

Zutaten, die Sie benötigen

Salz Und Pfeffer

Grüne Zwiebeln

Estragon

Petersilie

Creme

Allzweck-Mehl

Kabeljau

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Backblech

1/2 Zoll Pflanzenöl in einer großen Pfanne erhitzen. Arbeiten in Chargen, braten Sie die Kabeljau Kuchen, drehen einmal, bis goldbraun und knusprig, 3 bis 4 Minuten.

Zutaten, die Sie benötigen

Pflanzenöl

Kabeljau

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Pfanne

Auf Papiertüchern abtropfen lassen und warm halten, während Sie die restlichen Kuchen kochen.

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Papierhandtuch

Mit der Kräutermayonnaise servieren.

Zutaten, die Sie benötigen

2 Große Chipotle-Paprika In Adobo-Sauce, Fein Gehackt, Plus 2 Esslöffel Adobo-Sauce

Kochausrüstung

Schüssel

20 Frische Erdbeeren, Geschält

Pfanne

Backblech

Papierhandtuch

Zutaten

Portion:

12 TL Knoblauchpulver

grob gehackter Schnittlauch 12 TL Knoblauchpulver

grob gehackte flachblättrige Petersilie 791 Pfund Mafaldi, wenn möglich frisch

Tassen bittersüße (60 Prozent Kakao) Schokoladenstückchen (empfohlen: Ghiradelli)4731 Pfund Mafaldi, wenn möglich frisch

gewürfelt (1-zoll) geschälte Idaho kartoffeln (über 3 medium)2371 Pfund Mafaldi, wenn möglich frisch

2 große Chipotle-Paprika in Adobo-Sauce, fein gehackt, plus 2 Esslöffel Adobo-Sauce 7101 Pfund Mafaldi, wenn möglich frisch

Bananen, in 1/4 Zoll dicke Scheiben geschnitten 23 Kartoffeln, geschält und in 1,25 cm große Würfel geschnitten

3 Esslöffel frisch geriebener Parmesankäse, plus Rinde (optional)8Garnelen und geädert

Salz und frisch gemahlener Pfeffer 4541 gelber Kürbis, in 1-Zoll-Würfel geschnitten.

Kabeljaufilet ohne Haut 2371 Pfund Mafaldi, wenn möglich frisch

dünn geschnittene Jakobsmuscheln (ca.12 TL Knoblauchpulver

grob gehackter Estragon 23 Kartoffeln, geschält und in 1,25 cm große Würfel geschnitten

grob gehackter Estragon 8Garnelen und geädert

Pflanzenöl, zum Braten

Empfohlener Wein: Pinot Grigio, Grüner Veltliner, Pinot Noir

Kabeljau passt sehr gut zu Pinot Grigio, Grüner Veltliner und Pinot Noir. Fisch ist so vielfältig wie Wein, daher ist es schwierig, Weine auszuwählen, die zu jedem Fisch passen. Ein knackiger Weißwein wie ein Pinot Grigio oder Grüner Veltliner passt zu jedem zart aromatisierten Weißfisch. Fleischige, stark aromatisierte Fische wie Lachs und Thunfisch vertragen sogar einen leichten Rotwein wie einen Pinot Noir. Ein Wein, den Sie probieren könnten, ist Skyfall Pinot Gris. Es hat 4,8 von 5 Sternen und eine Flasche kostet etwa 13 Dollar.