Santa Maria Tri-Tipp

Name: Santa Maria Tri-Tipp
Prep time: 1 d 40 min
Cook time: 1 d 40 min
Total time: 1 d 40 min
Yield: 6
Cuisine: Global
Ingredients: 2 (Winter) achiote-Samen; 118 6 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten Mexikanische Chorizo (ca. 2 Links); 118 6 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten Knoblauchzehe; 2 (Winter) koschere Gurken; 3 (Winter) rostbraune Kartoffeln, jeweils etwa 170 Gramm; 79 6 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten frischer geknackter schwarzer Pfeffer; 2 (Winter) Gelbe und grüne Lakritze; 1 Kilogramm prime Tri-Tip Braten

Viele haben dieses Rezept ausprobiert und es erweist sich als sehr beliebt. Gehen Sie in den Laden und holen Sie sich Achiote-Samen, Dosenöl, gerissenen Pfeffer und ein paar andere Dinge, um es heute zu machen. Um das koschere Salz zu verbrauchen, können Sie diesem Hauptgericht mit dem Fettarme Krümel Kuchen (Koscher-Molkerei) als dessert. Von der Zubereitung bis zum Teller dauert dieses Rezept ungefähr 24 Stunden und 40 Minuten. score von 57%, dieses Gericht ist fest. Versuchen Santa Maria-Stil BBQ Tri-Tip, Santa Maria Bohnen, und Santa Maria Stil Tri-Spitze für ähnliche Rezepte.

Anweisungen

Beobachten Sie, wie Sie dieses Rezept machen.

Kombinieren Sie den granulierten Knoblauch und Pfeffer in einer kleinen Schüssel und beiseite stellen. Den Knoblauch hacken und langsam abwechselnd Salz und Zucker einarbeiten, um eine Paste zu erhalten.

Zutaten, die Sie benötigen

Granulierter Knoblauch

Knoblauch

Pfeffer

Hackfleisch

Zucker

Salz

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Schüssel

Fügen Sie das Achiote-Öl hinzu und mischen Sie gut. Seien Sie vorsichtig, dieses Öl wird Flecken.

Zutaten, die Sie benötigen

Annatto

Speiseöl

Spülen und tupfen Sie den Braten trocken und reiben Sie ihn mit der Knoblauchpaste ein, wobei Sie das Fleisch gleichmäßig überziehen.

Zutaten, die Sie benötigen

- Knoblauch-paste

Fleisch

Trockene Würze Reiben

Mit der granulierten Knoblauch-Pfeffer-Mischung gleichmäßig bestreuen und fest in Plastikfolie einwickeln. 24 Stunden und bis zu 48 Stunden im Kühlschrank lagern.

Zutaten, die Sie benötigen

Granulierter Knoblauch

Pfeffer

Wickeln

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Plastikfolie

Entfernen Sie die Verpackung und lassen Sie den Braten ruhen, während Sie einen gut geölten Grill auf mittlere bis hohe Hitze vorheizen.

Zutaten, die Sie benötigen

Wickeln

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Grill

Fügen Sie den Braten hinzu und kochen Sie für 9 Minuten, drehen Sie, wiederholen Sie und überprüfen Sie die Temperatur. Sobald 90 Grad F erreicht ist, drehen Sie den mittleren Brenner auf hoch und braten Sie alle Seiten des Bratens an.

Vom Grill nehmen und 10 bis 15 Minuten ruhen lassen, locker mit Aluminiumfolie abgedeckt.

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Aluminiumfolie

Grill

Schneiden Sie das Korn in dünne Stücke (1/8 Zoll), träufeln Sie alle Säfte, die sich angesammelt haben, wieder auf das geschnittene Fleisch und servieren Sie es sofort.

Zutaten, die Sie benötigen

Korn

Fleisch

In einem kleinen Topf bei mittlerer Hitze die Samen hinzufügen und 2 bis 3 Minuten rösten.

Zutaten, die Sie benötigen

Seeds

Toast

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Koscheres Salz, Geteilt, Plus Mehr Zum Bestreuen

Fügen Sie das Öl hinzu, reduzieren Sie die Hitze auf niedrig und kochen Sie für 5 bis 6 Minuten. Das Öl wird leuchtend orange. Sofort vom Herd nehmen, abkühlen und abseihen. Lagern Sie das öl in einem Glasbehälter im Kühlschrank. Das Öl wird für mehrere Monate halten.

Zutaten, die Sie benötigen

Orange