Sautierter Heilbutt mit Pekannuss-Schalotten-Topping

Name: Sautierter Heilbutt mit Pekannuss-Schalotten-Topping
Prep time: 30 min
Cook time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 4
Cuisine: Global
Ingredients: 2 (Winter) fein gehackte frische flachblättrige Petersilie; 680 Nüsse jeder Art (gehackt) (1 1/4-zoll-dick) stücke heilbutt filet jeder), gehäutet; 4 Rhabarber, frisch gehackt oder gefroren Begleitung: Zitronen-wedges; 1 (kann sein oder überfliegen) fein geriebene frische Zitronenschale; 3 (Winter) 1 Bund frischer Spinat (ca. 3 Tassen); 57 Nüsse jeder Art (gehackt) 1/2 Tasse Pekannüsse , gehackt; 170 Nüsse jeder Art (gehackt) tasse gehackte Schalotte; 1 (Winter) ungesalzene butter

Viele haben dieses Rezept ausprobiert und es erweist sich als sehr beliebt. Von der Zubereitung bis zum Teller dauert dieses Rezept ungefähr 30 Minuten. Gehen Sie in den Laden und holen Sie sich flachblättrige Petersilie, Olivenöl, Begleitung: Zitronenkeile und ein paar andere Dinge, um es heute zu machen. Um die Pekannüsse zu verbrauchen, können Sie diesem Hauptgericht mit dem Bourbon-Kuchen mit Pekannüssen: Ein Klassiker des Südens als dessert. ergebnis von 71%, dieses Gericht ist fest. Ähnliche Rezepte umfassen Sautierter Heilbutt mit Pekannuss-Schalotten-Topping, Gegrillter Heilbutt mit basilikum-Schalotten-Butter, und Gebratener Heilbutt mit warmer Zitronen-Schalotten-Sauce.

Anweisungen

Heilbutt trocken tupfen und mit Salz und Pfeffer würzen.

Zutaten, die Sie benötigen

Salz Und Pfeffer

Heilbutt

Hitze 2 Esslöffel Öl in einer 12-Zoll schweren Pfanne bei mäßig hoher Hitze, bis heiß, aber nicht rauchen, dann braten Fisch, einmal drehen, bis golden und nur durch gekocht, 4 bis 6 Minuten insgesamt.

Zutaten, die Sie benötigen

Fisch

Speiseöl

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Pfanne

Auf Teller übertragen und warm halten, locker mit Folie bedeckt.

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Aluminiumfolie

Restliches Esslöffel Öl in die Pfanne geben und Schalotte bei mäßiger Hitze unter gelegentlichem Rühren 3 bis 4 Minuten goldbraun kochen.

Zutaten, die Sie benötigen

Schalotte

Speiseöl

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Pfanne

Pekannüsse hinzufügen und bei mäßig hoher Hitze unter Rühren anbraten, bis sie duftend und einen Schatten dunkler sind, etwa 3 Minuten.

Zutaten, die Sie benötigen

Pekannüsse

Butter hinzufügen und umrühren, bis sie geschmolzen ist.

Zutaten, die Sie benötigen

Butter

Pfanne vom Herd nehmen und unterrühren Schale, Petersilie und Salz und Pfeffer abschmecken.

Zutaten, die Sie benötigen

Salz Und Pfeffer

Petersilie

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Pfanne

Streuen Sie Pecan Schalotten Topping über Fisch.

Zutaten, die Sie benötigen

Schalotte

Pekannüsse

Fisch

Kochausrüstung

Pfanne

Aluminiumfolie

Zutaten

Portion:

2(Winter)

fein gehackte frische flachblättrige Petersilie 680Nüsse jeder Art (gehackt)

(1 1/4-zoll-dick) stücke heilbutt filet jeder), gehäutet 4Rhabarber, frisch gehackt oder gefroren

Begleitung: Zitronen-wedges 1(kann sein oder überfliegen)

fein geriebene frische Zitronenschale 3(Winter)

1 Bund frischer Spinat (ca. 3 Tassen)57Nüsse jeder Art (gehackt)

1/2 Tasse Pekannüsse , gehackt 170Nüsse jeder Art (gehackt)

tasse gehackte Schalotte 1(Winter)

ungesalzene butter

Empfohlener Wein: Pinot Grigio, Grüner Veltliner, Pinot Noir

Pinot Grigio, grüner Veltliner und Pinot Noir sind meine top-picks für Heilbutt. Fisch ist so vielfältig wie Wein, daher ist es schwierig, Weine auszuwählen, die zu jedem Fisch passen. Ein knackiger Weißwein wie ein Pinot Grigio oder Grüner Veltliner passt zu jedem zart aromatisierten Weißfisch. Fleischige, stark aromatisierte Fische wie Lachs und Thunfisch vertragen sogar einen leichten Rotwein wie einen Pinot Noir. Der FitVine Wein Pinot Grigio mit einer 4.4 von 5 Sternen Bewertung scheint wie ein gutes Spiel. Es kostet etwa 18 Dollar pro Flasche.