Sautierter Kabeljau mit Schalotten-Zitronen-Vinaigrette und frischem Kräutersalat

Name: Sautierter Kabeljau mit Schalotten-Zitronen-Vinaigrette und frischem Kräutersalat
Prep time: 45 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 4
Cuisine: Global
Ingredients: 680 Nüsse jeder Art (gehackt) schwarze Kabeljaufilets mit Haut; 1 Mittelgelbe Zwiebel, gehackt verschiedene frische Kräuterblätter (wie italienische Petersilie, Basilikum und Dill) und essbare Blüten; 2 (Winter) frischer Zitronensaft; 2 (kann sein oder überfliegen) (verpackt) geriebene Zitronenschale; 1 In ½-Zoll-Stücke schneiden (ich verwende dünnes Schweinekotelett oder Schweinefleischreste) 1 Bund frischer Spinat (ca. 3 Tassen); 4 Rhabarber, frisch gehackt oder gefroren Salz und Pfeffer nach Geschmack; 79 6 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten gehackte Schalotten; 1 In ½-Zoll-Stücke schneiden (ich verwende dünnes Schweinekotelett oder Schweinefleischreste) Sherry-Essig

Sautierter schwarzer Kabeljau mit Schalotten-Zitronen-Vinaigrette und frischem Kräutersalat ist ein glutenfrei, milchfrei und primal rezept mit 4 Portionen. Dieses Hauptgericht hat 181 Kalorien, 31g protein, und 5 G Fett pro portion. Dieses Abdeckungen 16% ihres täglichen Bedarfs an Vitaminen und Mineralstoffen. 1 Person hat dieses Rezept ausprobiert und gemocht. Von der Zubereitung bis zum Teller dauert dieses Rezept ungefähr 45 Minuten. Eine Mischung aus Kabeljaufilets, Kräuterblättern und essbaren Blüten, Salz und Pfeffer sowie einer Handvoll anderer Zutaten sind alles, was dieses Rezept so lecker macht. Um die essbaren Blumen zu verbrauchen, können Sie diesem Hauptgericht mit dem Veganer Himbeer-Limetten-Käsekuchen mit Kokoskruste als dessert. 8%. olide. Versuchen Sautierter Kabeljau mit Schalotten-Zitronen-Vinaigrette und frischem Kraut, Gekochtes Hähnchen mit Schalotten-Kräuter-Vinaigrette, und Gartenkräutersalat mit gerösteter Schalotten-Vinaigrette für ähnliche Rezepte.

Anweisungen

Kochen Sie Fisch, bis nur undurchsichtig in der Mitte, etwa 4 Minuten pro Seite. Fisch auf Tellern anrichten. Löffel 1 Esslöffel vinaigrette über jeden. Toss Salat mit restlicher Vinaigrette.

Zutaten, die Sie benötigen

Vinaigrette

Fisch

Salat mit Fisch servieren.

Zutaten, die Sie benötigen

Fisch

Zutaten

Portion:

680Nüsse jeder Art (gehackt)

schwarze Kabeljaufilets mit Haut 1Mittelgelbe Zwiebel, gehackt

verschiedene frische Kräuterblätter (wie italienische Petersilie, Basilikum und Dill) und essbare Blüten 2(Winter)

frischer Zitronensaft 2(kann sein oder überfliegen)

(verpackt) geriebene Zitronenschale 1In ½-Zoll-Stücke schneiden (ich verwende dünnes Schweinekotelett oder Schweinefleischreste)

1 Bund frischer Spinat (ca. 3 Tassen)4Rhabarber, frisch gehackt oder gefroren

Salz und Pfeffer nach Geschmack 796 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten

gehackte Schalotten 1In ½-Zoll-Stücke schneiden (ich verwende dünnes Schweinekotelett oder Schweinefleischreste)

Sherry-Essig

Empfohlener Wein: Pinot Grigio, Grüner Veltliner, Pinot Noir

Pinot Grigio, grüner Veltliner und Pinot Noir sind meine top-picks für Kabeljau. Fisch ist so vielfältig wie Wein, daher ist es schwierig, Weine auszuwählen, die zu jedem Fisch passen. Ein knackiger Weißwein wie ein Pinot Grigio oder Grüner Veltliner passt zu jedem zart aromatisierten Weißfisch. Fleischige, stark aromatisierte Fische wie Lachs und Thunfisch vertragen sogar einen leichten Rotwein wie einen Pinot Noir. Der St. Michael-Eppan-Pinot Grigio mit 4.3 von 5 Sternen scheint gut zu passen. Es kostet etwa 23 Dollar pro Flasche.