Schalotten tarte tatin mit Ziegenkäse

Name: Schalotten tarte tatin mit Ziegenkäse
Prep time: 1 h 25 min
Cook time: 1 h 25 min
Total time: 1 h 25 min
Yield: 4
Cuisine: Global
Ingredients: 600 1 gelber Kürbis, in 1-Zoll-Würfel geschnitten. Schalotte; 2 3 Kartoffeln, geschält und in 1,25 cm große Würfel geschnitten 3 Esslöffel frisch geriebener Parmesankäse, plus Rinde (optional); 25 1 gelber Kürbis, in 1-Zoll-Würfel geschnitten. 2 Tassen gehackte Pekannüsse, optional; 4 3 Kartoffeln, geschält und in 1,25 cm große Würfel geschnitten Lammkeule (aus dem Kühlschrank nehmen und vor der Zubereitung 1 Stunde bei Zimmertemperatur stehen lassen); 2 3 Kartoffeln, geschält und in 1,25 cm große Würfel geschnitten demerara oder weicher hellbrauner Zucker; 4 Thymianzweige; 375 g Blätter 375g blatt Blätterteig; 140 1 gelber Kürbis, in 1-Zoll-Würfel geschnitten. 100g Ziegenkäse, in Runden geschnitten (wir verwendeten 140g)

Schalotten tarte tatin mit Ziegenkäse ist ein lacto-ovo-Vegetarische rezept mit 4 Portionen. Eine Portion dieses Gerichts enthält etwa 17g protein, 55g Fett, und insgesamt 862 Kalorien. Dieses deckt 20% ihres täglichen Bedarfs an Vitaminen und Mineralstoffen. Viele Leute haben dieses Rezept gemacht, und 273 würde sagen, es hat den Punkt getroffen. Eine Mischung aus Schalotten, braunem Zucker, Blätterteig und einer Handvoll anderer Zutaten genügt, um dieses Rezept so lecker zu machen. Von der Zubereitung bis zum Teller dauert dieses Rezept etwa 1 Stunde und 25 Minuten. Es wird Ihnen von BBC Gutes Essen gebracht. 7%. iemlich gut. Benutzer, die dieses Rezept mochten, mochten auch Pilztarte Tatin mit Ziegenkäse, Rote-Bete-Tarte Tatin mit Ziegenkäsecreme, und Vorspeisen & Canapés: Tomatentarte Tatin mit Ziegenkäsecreme.

Anweisungen

Ofen auf 200C / 180C Lüfter / Gas erhitzen

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Backofen

Die Schalotten in eine hitzebeständige Schüssel geben und zum Abdecken mit kochendem Wasser übergießen. Lassen Sie für 10 Minuten, dann abtropfen lassen und schälen.

Zutaten, die Sie benötigen

Schalotte

Wasser

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Schüssel

Öl und Butter in einer Pfanne erhitzen.

Zutaten, die Sie benötigen

Butter

Speiseöl

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Pfanne

Fügen Sie die Schalotten hinzu und braten Sie sie vorsichtig 10-15 Minuten lang, bis sie weich und leicht gebräunt sind. Essig und Zucker mit den Blättern von 2 Thymianzweigen einige Minuten einrühren, bis sie karamellisiert sind. Hitze ausschalten und würzen.

Zutaten, die Sie benötigen

Frischer Thymian

Schalotte

Essig

Zucker

Die restlichen Thymianzweige in ein paar Stücke zerreißen und über den Boden einer 22 cm ofenfesten flachen Pfanne, Kuchen- oder Torten-Dose ohne losen Boden streuen. Tipp in den Schalotten mit all ihren klebrigen Säften.

Zutaten, die Sie benötigen

Frischer Thymian

Schalotte

Basis

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Pfanne

Den Teig ausrollen, bis er groß genug ist, um einen etwa 26 cm großen Kreis auszuschneiden. Heben Sie den Gebäckkreis auf die Schalotten und stecken Sie die Ränder in die Innenseite der Pfanne.

Zutaten, die Sie benötigen

Schalotte

Rollen

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Pfanne

Backen Sie für 25-30 Minuten, bis das Gebäck golden ist.

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Backofen

Lassen Sie Torte für 5 Minuten zu begleichen, dann aus der Dose drehen. Dot mit Runden von Ziegen Käse und Scheibe in Keile.

Zutaten, die Sie benötigen

Ziegenkäse

Kochausrüstung

Backofen

Schüssel

Pfanne

Zutaten

Portion:

6001 gelber Kürbis, in 1-Zoll-Würfel geschnitten.

Schalotte 23 Kartoffeln, geschält und in 1,25 cm große Würfel geschnitten

3 Esslöffel frisch geriebener Parmesankäse, plus Rinde (optional)251 gelber Kürbis, in 1-Zoll-Würfel geschnitten.

2 Tassen gehackte Pekannüsse, optional 43 Kartoffeln, geschält und in 1,25 cm große Würfel geschnitten

Lammkeule (aus dem Kühlschrank nehmen und vor der Zubereitung 1 Stunde bei Zimmertemperatur stehen lassen)23 Kartoffeln, geschält und in 1,25 cm große Würfel geschnitten

demerara oder weicher hellbrauner Zucker 4

Thymianzweige 375g Blätter

375g blatt Blätterteig 1401 gelber Kürbis, in 1-Zoll-Würfel geschnitten.

100g Ziegenkäse, in Runden geschnitten (wir verwendeten 140g)

Empfohlener Wein: Cream Sherry, Moscato Dasti, Port

Tarte Tatin kann mit Cream Sherry, Moscato d'Asti und Portwein kombiniert werden. Eine übliche Weinpaarungsregel besteht darin, sicherzustellen, dass Ihr Wein süßer ist als Ihr Essen. Delikate Desserts passen gut zu Moscato d'Asti, nussige Desserts mit Cream Sherry und Karamell- oder Schokoladendesserts passen gut zu Portwein. Ein Wein, den Sie probieren könnten, ist NV Johnson Estate Cream Sherry. Es hat 5 von 5 Sternen und eine Flasche kostet etwa 19 Dollar.