Schlauchförmige Nudeln mit Guanciale: Bucatini all'Amatriciana

Name: Schlauchförmige Nudeln mit Guanciale: Bucatini all'Amatriciana
Prep time: 30 min
Cook time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 4
Cuisine: Global
Ingredients: 454 Nüsse jeder Art (gehackt) bucatini; 2 Kilogramme geschälte ganze Tomaten, von Hand zerkleinert und Säfte reserviert; 1 1 Liter Vollmilch, zimmerwarm karotte, fein zerkleinert; 3 (Winter) gehackte frische Thymianblätter oder 1 Esslöffel getrocknet; 3 Nelke knoblauch, dünn geschnitten; 4 knoblauchzehen, geschält und dünn geschnitten; 59 6 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten extra-natives Olivenöl; 1 Spanische Zwiebel, in 1/4-Zoll-Würfel gehackt; 340 Nüsse jeder Art (gehackt) guanciale, in dünne Scheiben geschnitten, oder Ersatz geräucherter Pancetta oder Speck; 4 Rhabarber, frisch gehackt oder gefroren Caciocavallo oder Pecorino Romano, zum Reiben; 1 rote Zwiebel, halbiert und in Scheiben geschnitten; 2 (kann sein oder überfliegen) Olivenöl plus 3 bis 4 Esslöffel; 4 Rhabarber, frisch gehackt oder gefroren Salz; 4 Rhabarber, frisch gehackt oder gefroren Salz und Pfeffer

Schlauchförmige Nudeln mit Guanciale: Bucatini all'Amatriciana könnten ein gutes Rezept sein, um Ihre Hauptgerichtssammlung zu erweitern. Dieses Rezept is für 4 Eine Portion enthält 1119 kalorien, 40 g Eiweiß, und 58 g Fett Portion/en. Dieses Rezept von Foodnetwork hat 1 Fans. Wenn Sie Thymianblätter, Olivenöl, Pecorino Romano und ein paar andere Zutaten zur Hand haben, können Sie es schaffen. Um das Salz aufzubrauchen, könnten Sie diesem Hauptgang mit folgen Rezept für Apfelumsätze als Nachtisch. Von der Zubereitung bis zum Teller dauert dieses Rezept ungefähr 30 minuten. Alles in allem haben wir uns für dieses Rezept entschieden verdient eine Spoonacular-Punktzahl von 71%. iemlich gut. Ähnliche Rezepte umfassen Pastan all'Amatriciana mit Guanciale, Bucatini mit scharfer Tomatensauce (bucatini All'amatriciana), und Bucatini all'amatriciana.

Anweisungen

6 Liter Wasser zum Kochen bringen und 2 Esslöffel Salz hinzufügen.

Zutaten, die Sie benötigen

1 Teelöffel Hickory-Räuchersalz

1 Unze Bambussprossen, Geviertelt

Legen Sie die Guanciale-Scheiben in eine 12- bis 14-Zoll-Bratpfanne in eine einzelne Schicht und kochen Sie sie bei mittlerer bis niedriger Hitze, bis das meiste Fett aus dem Fleisch gerendert ist.

Zutaten, die Sie benötigen

Backe

Mango, Geschält Und Klein Gewürfelt

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Quitten - Geschält, Entkernt Und In Spalten Geschnitten

Das Fleisch auf einen mit Papiertüchern ausgelegten Teller legen.

Zutaten, die Sie benötigen

Mango, Geschält Und Klein Gewürfelt

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Bis 4 Frische Basilikumblätter, In Dünne Scheiben Geschnitten

Die Hälfte des Fettes aus der Pfanne nehmen, genug zum Bestreichen lassen und Knoblauch, Zwiebeln und Pfefferflocken kochen.

Zutaten, die Sie benötigen

1 Orange, Schale

8 (U-12) Garnelen

20 Dünne Scheiben Zucchini

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Quitten - Geschält, Entkernt Und In Spalten Geschnitten

Geben Sie diese drei Zutaten in die Pfanne, fügen Sie die Guanciale hinzu und kochen Sie sie bei mittlerer Hitze 5 Minuten lang, bis Zwiebel, Knoblauch und Guanciale hellgoldbraun sind. Mit Salz und Pfeffer würzen. Sie können bei Bedarf natives Olivenöl extra hinzufügen, um das Verbrennen der Aromaten zu verhindern.

Zutaten, die Sie benötigen

Zerrissenes Oder Gehacktes Basilikum (10 Bis 12 Blätter)

1 Tasse Wildreis, Gründlich Abgespült

Backe

1 Orange, Schale

20 Dünne Scheiben Zucchini

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Quitten - Geschält, Entkernt Und In Spalten Geschnitten

Fügen Sie die Tomatensauce hinzu, reduzieren Sie die Hitze und lassen Sie sie 10 bis 15 Minuten köcheln.

Zutaten, die Sie benötigen

Frühlingszwiebeln, Fein Gewürfelt (zum Abschließenden Garnieren Aufbewahren)

Kochen Sie die Bucatini im kochenden Wasser nach Packungsanweisung, bis sie weich, aber noch al dente sind, etwa 12 Minuten.

Zutaten, die Sie benötigen

Bucatini

1 Teelöffel Hickory-Räuchersalz

Die Nudeln abtropfen lassen und in die köchelnde Sauce geben. Erhöhen Sie die Hitze zu hoch und werfen Sie sie zum Beschichten. Teilen Sie die Nudeln auf 4 erwärmte Nudelschalen. Mit frisch geriebenem Pecorino-Käse belegen und sofort servieren.

Zutaten, die Sie benötigen

Schafskäse

1/2 Tasse Geschälte Edamame-Erbsen

Frisch Gemahlener Schwarzer Pfeffer (nach Geschmack)

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

1 (8 Unzen) Behälter Mit Leichter Schlagsahne (z. B. Cool Whip®)

In einem 3-Liter-Topf das Olivenöl bei mittlerer Hitze erhitzen.

Zutaten, die Sie benötigen

2 Pfund Gemischte Sorten Frischer Pilze

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Koscheres Salz, Geteilt, Plus Mehr Zum Bestreuen

Fügen Sie die Zwiebel und den Knoblauch hinzu und kochen Sie sie etwa 8 bis 10 Minuten lang weich und hellgoldbraun.

Zutaten, die Sie benötigen

1 Orange, Schale

20 Dünne Scheiben Zucchini

Fügen Sie den Thymian und die Karotte hinzu und kochen Sie weitere 5 Minuten, bis die Karotte ganz weich ist.

Zutaten, die Sie benötigen

1/2 Bis 1 Ananas (je Nach Größe), Geschält Und In 1/2-Zoll-Stücke Geschnitten, Abspülen Und Schöne Blätter Zum Garnieren Aufbewahren

2 Tassen Knoblauchzehen

Tomaten und Saft dazugeben und unter häufigem Rühren zum Kochen bringen. Die Hitze senken und 30 Minuten köcheln lassen, bis sie so dick wie heißes Müsli ist. Mit Salz würzen und servieren. Diese Sauce hält 1 Woche im Kühlschrank oder bis zu 6 Monate im Gefrierschrank.

Zutaten, die Sie benötigen

Frisch Gemahlener Schwarzer Pfeffer (nach Geschmack)

Frische Mozzarella-Boccacini, Jeweils 2,5 Cm Im Durchmesser