Schweinebraten mit Knochen und Apfel-Rhabarber-Glasur

Name: Schweinebraten mit Knochen und Apfel-Rhabarber-Glasur
Prep time: 5 h 55 min
Cook time: 5 h 55 min
Total time: 5 h 55 min
Yield: 3
Cuisine: Global
Ingredients: 496 1 Pfund Mafaldi, wenn möglich frisch Ball® oder Kerr® Pint mit Deckel und Bändern; 110 Habanero-Pfeffer 6 mittelgroße Bartlett- oder D'Anjou-Birnen; 110 Habanero-Pfeffer 6 mittelgroße Bartlett- oder D'Anjou-Birnen; 57 Habanero-Pfeffer 3 kleine Rüben, geschält und in 1/8 Zoll dicke Scheiben geschnitten; 2 Mittelgelbe Zwiebel, gehackt (Leber und Hals entfernt); 32 Habanero-Pfeffer gefrorene Zuckerschoten; 8 Habanero-Pfeffer gehackter frischer Salbei; 4 Gala apples - peeled, cored, and diced; 2 Nelke knoblauch, gehackt; 3 Garnelen und geädert salz und gemahlener schwarzer Pfeffer abschmecken; 1 zwiebel, gehackt; 2 Kilogramme Knochen-in Schweinelende braten; 60 1 Pfund Mafaldi, wenn möglich frisch 1 Esslöffel plus 1 Teelöffel koscheres Salz, zusätzlich zum Würzen von Fleisch; 454 Habanero-Pfeffer gewürfelter Rhabarber; 1 schalotte, gehackt; 118 1 Pfund Mafaldi, wenn möglich frisch kaltes Wasser

Schweinebraten mit Knochen und Apfel-Rhabarber-Glasur ist ein glutenfreies Hauptgericht. Dieses Rezept ergibt 3 Portionen mit jeweils 1797 Kalorien , 188 g Protein und 55 g Fett . Für 13,03 $ pro Portion deckt dieses Rezept 60 % Ihres täglichen Bedarfs an Vitaminen und Mineralstoffen. 3 Personen haben dieses Rezept ausprobiert und es hat ihnen gefallen. Gehen Sie in den Laden und holen Sie sich Schweinefiletbraten, braunen Zucker, Zwiebeln und ein paar andere Dinge, die Sie noch heute zubereiten können. Von der Zubereitung bis zum Teller dauert dieses Rezept etwa 5 Stunden und 55 Minuten . Es wird Ihnen von Allrecipes präsentiert. Mit einer Löffelnote von 78 % ist dieses Gericht gut. Ähnliche Rezepte sind Schweinebraten und Rosenkohl mit Ball's Jelly Maker Sweet Apple Jelly Glaze , Schweinebraten mit Rhabarber-Chutney und Schweinebraten mit Pflaumenglasur .

Anweisungen

Heizen Sie einen Ofen auf 200 Grad F (95 Grad C) vor.

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

6 Esslöffel Zubereitete Oliventapenade

Legen Sie das Schweinefleisch auf einen Bräter und reiben Sie es rundherum mit Salz, schwarzem Pfeffer und Salbei ein.

Zutaten, die Sie benötigen

Mit 4 G Fett Oder Weniger Pro Portion (empfohlen: Amy's Chunky Tomato Bisque)

Schweineschulter Oder -hinterteil Ohne Knochen, Fettdeckel Tief Eingeschnitten (ca.

Wirsingkohl Oder Napa, In 1 Zoll Dicke Streifen Geschnitten

Plus 2 Esslöffel Eiswasser

75 Gramm Goldene Sultaninen

Das Schweinefleisch langsam im vorgeheizten Ofen rösten, bis das Schweinefleisch in der Nähe des Knochens nicht mehr rosa ist, etwa 5 Stunden lang. Ein in der Mitte eingesetztes sofort ablesbares Thermometer sollte 63 °C (145 °F) anzeigen.

Zutaten, die Sie benötigen

4 Schweinekoteletts Mit Knochen (3,8 Cm Dick Und Je 225 G)

Schweineschulter Oder -hinterteil Ohne Knochen, Fettdeckel Tief Eingeschnitten (ca.

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Scharfe Soße Mit Sesamöl

6 Esslöffel Zubereitete Oliventapenade

Während das Schweinefleisch kocht, die Butter in einem großen Topf bei mittlerer Hitze schmelzen. Knoblauch, Schalotte und Zwiebel unterrühren; kochen und rühren, bis die Zwiebel weich und durchscheinend geworden ist, etwa 5 Minuten. Rhabarber, Apfel, braunen Zucker, Essig, Apfelsaft und Hühnerbrühe einrühren. Bei starker Hitze zum Kochen bringen, dann die Hitze auf mittlere Stufe reduzieren und etwa 30 Minuten köcheln lassen, bis die Soße auf die Hälfte ihres ursprünglichen Volumens eingesunken ist. Die Speisestärke im kalten Wasser auflösen und dann in die köchelnde Soße einrühren. Weiter kochen und rühren, bis die Sauce die Konsistenz von Ahornsirup erreicht hat.

Zutaten, die Sie benötigen

(Leber Und Hals Entfernt)

Ball® Oder Kerr® Pint Mit Deckel Und Bändern

6 Mittelgroße Bartlett- Oder D'Anjou-Birnen

Reiner Ahornsirup (vorzugsweise Klasse B) Plus 4 Teelöffel Zum Servieren

Jeweils Eine Mittelgroße Grüne, Eine Süße Gelbe, Eine Rote Und Eine Orange Paprika, In Julienne-Streifen Geschnitten

Frische Erdbeeren Und Zusätzliche Schlagsahne

2 Bis 3 Tassen Trockener Rotwein

Dünne Scheiben Virginia-Schinken Oder Prosciutto

3 Kleine Rüben, Geschält Und In 1/8 Zoll Dicke Scheiben Geschnitten

Gefrorene Vegetarische Fleischkrümel

Quadrate) Weiße Zuckerglasur, Grob Gehackt

Frische Mehltortillas Zum Servieren

4 Roma-Tomaten, Entkernt, Halbiert Und Gewürfelt

Pastinaken, Geschält Und In 1,25 Cm Große Stücke Geschnitten

Schweineschulter Oder -hinterteil Ohne Knochen, Fettdeckel Tief Eingeschnitten (ca.

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

1 Kleine Schalotte, In Dünne Halbmonde Geschnitten

Sobald das Schweinefleisch eine Innentemperatur von 63 °C erreicht hat, löffeln Sie so viel Rhabarberglasur über den Schweinebraten, dass er vollständig bedeckt ist. Legen Sie das Schweinefleisch wieder in den Ofen und backen Sie weiter, bis die Glasur fest geworden ist und die Innentemperatur 71 °C (160 °F) erreicht hat, etwa 20 Minuten lang.

Zutaten, die Sie benötigen

Schweinebraten