Schweinefilet mit Haselnusskruste und Rotwein-Schalotten-Sauce

Name: Schweinefilet mit Haselnusskruste und Rotwein-Schalotten-Sauce
Prep time: 45 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 4
Cuisine: Global
Ingredients: 0 (kann sein oder überfliegen) unverpackte Schweinswurst; 118 6 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten trockene Semmelbrösel; 237 6 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten trockener Rotwein; 2 groß Eiweiß, leicht geschlagen; 59 6 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten fettfreie Milch; 2 (kann sein oder überfliegen) allzweck-Mehl; 1 In ½-Zoll-Stücke schneiden (ich verwende dünnes Schweinekotelett oder Schweinefleischreste) gehackter frischer Thymian; 3 (Winter) gehackte Haselnüsse; 2 (kann sein oder überfliegen) 1-1/4 Tassen Müslix-Müsli mit Rosinen, Datteln und Mandeln; 454 Nüsse jeder Art (gehackt) schweinefilet, getrimmt; 1 1 Pfund Zucchini, 1 Bund frischer Spinat (ca. 3 Tassen); 1 1 Pfund Zucchini, sofortige Zwiebelflocken; 1 In ½-Zoll-Stücke schneiden (ich verwende dünnes Schweinekotelett oder Schweinefleischreste) 1 Esslöffel plus 1 Teelöffel koscheres Salz, zusätzlich zum Würzen von Fleisch; 0 (kann sein oder überfliegen) (große Röhre); 118 6 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten dünn geschnittene Schalotten

Schweinefilet mit Haselnusskruste und Rotwein-Schalotten-Sauce könnte nur das Hauptgericht sein, das Sie suchen. Dieses deckt 23% ihres täglichen Bedarfs an Vitaminen und Mineralstoffen. Dieses Rezept is für 4 Portionen. 316 Kalorien, 29g protein, und 9g Fett jeder. Wenn Sie Thymian, Instant-Zwiebelflocken, Weinessig und einige andere Zutaten zur Hand haben, können Sie es zubereiten. Zu verwenden bis das Mehl könnte man dies Hauptgericht mit Apfelkuchen mit Karamellsauce als dessert. Dieses Rezept wird von vielen Feinschmeckern und Köchen gemocht. 9%. iemlich gut. Versuchen Haselnuss verkrustete Menemsha-Sohle mit Marsala-Weinsauce, Schalotten-Kartoffelpüree und Babygemüse, Schweinefilet mit cremiger Schalotten-Senf-Pfannensauce, und Schweinefilet mit Weinsauce für ähnliche Rezepte.

Anweisungen

Backofen auf 40 vorheizen

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Backofen

Um Schweinefleisch zuzubereiten, geben Sie die ersten 4 Zutaten in eine Küchenmaschine. pulsieren, bis die Nüsse fein gehackt sind.

Zutaten, die Sie benötigen

Sse

Schweinefleisch

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Küchenmaschine

Semmelbröselmischung in eine flache Schüssel geben.

Zutaten, die Sie benötigen

Brotkrumen

Legen Sie Eiweiß in eine flache Schüssel.

Zutaten, die Sie benötigen

Eiweiß

Schweinefleisch mit 1/4 Teelöffel Salz und 1/4 Teelöffel schwarzem Pfeffer bestreuen.

Zutaten, die Sie benötigen

Schwarzer Pfeffer

Schweinefleisch

Salz

Erhitzen Sie eine große Antihaft-Pfanne, die mit Kochspray überzogen ist, bei mittlerer bis hoher Hitze.

Zutaten, die Sie benötigen

Kochen Spray

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Pfanne

Schweinefleisch hinzufügen; 6 Minuten kochen, von allen Seiten bräunen. Etwas abkühlen lassen. Tauchen Sie Schweinefleisch in Eiweiß; Dredge in Paniermehl-Mischung.

Zutaten, die Sie benötigen

Brotkrumen

Eiweiß

Schweinefleisch

Tauchen

Legen Sie Schweinefleisch auf eine mit Kochspray beschichtete Broilerpfanne.

Zutaten, die Sie benötigen

Kochen Spray

Schweinefleisch

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Broiler Pan

Backen Sie bei 400 für 30 Minuten oder bis ein Thermometer 15 registriert

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Küchenthermometer

Backofen

5 Minuten stehen lassen.

In 1/4 Zoll dicke Scheiben schneiden.

Zur Zubereitung der Sauce Öl in einem mittelgroßen Topf bei mittlerer Hitze erhitzen.

Zutaten, die Sie benötigen

Soße

Speiseöl

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Koscheres Salz, Geteilt, Plus Mehr Zum Bestreuen

Schalotten hinzufügen; 3 Minuten anbraten oder bis sie leicht gebräunt sind. Wein, Essig, Honig, 1/4 Teelöffel Salz und 1/4 Teelöffel Pfeffer unterrühren. Zum Kochen bringen; kochen, bis auf 3/4 Tasse reduziert (ca.

Zutaten, die Sie benötigen

Schalotte