Smitten Küche Pilz Bourguignon

Name: Smitten Küche Pilz Bourguignon
Prep time: 50 min
Cook time: 50 min
Total time: 50 min
Yield: 4
Cuisine: Global
Ingredients: 4 Rhabarber, frisch gehackt oder gefroren Frisch gemahlener schwarzer Pfeffer; 30 Nüsse jeder Art (gehackt) Esslöffel butter, erweicht; 1 karotte, fein gewürfelt; 4 Rhabarber, frisch gehackt oder gefroren Eiernudeln zum servieren; 12 Nüsse jeder Art (gehackt) 1/2 Esslöffel Allzweckmehl; 1 1 Pfund Zucchini, frische Thymianblätter oder 1/2 Teelöffel getrockneter Thymian; 235 6 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten tasse vollmundiger Rotwein; 2 Knoblauchzehen, gehackt; 30 6 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten esslöffel Olivenöl; 115 Nüsse jeder Art (gehackt) tasse Perlzwiebeln, geschält (aufgetaut, wenn gefroren); 905 Nüsse jeder Art (gehackt) pfund Portobello-Pilze in 1/4-Zoll-Scheiben (Sie können stattdessen Cremini verwenden); 4 Rhabarber, frisch gehackt oder gefroren Kochsalz; 35 Nüsse jeder Art (gehackt) esslöffel Tomatenmark; 475 6 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten tassen Rindfleisch oder Gemüsebrühe (Rinderbrühe ist traditionell, aber verwenden Sie Gemüse, um es vegetarisch zu machen; Das Gericht funktioniert mit beiden); 1 klein gelbe Zwiebel, fein gewürfelt

Sie können nie zu viele Hauptgerichtsrezepte haben, also probieren Sie Smitten Kitchen's Mushroom Bourguignon aus. Dieses Rezept is für 4 Portion/en. Dieses vegetarische Rezept hat 487 Kalorien, 14g protein, und 17g Fett pro portion. Viele Leute haben dieses Rezept gemacht, und 4780 würde sagen, dass es den Punkt getroffen hat. Eine Mischung aus vollmundigem Wein, Zwiebeln, Olivenöl und einer Handvoll anderer Zutaten genügt, um dieses Rezept so lecker zu machen. Um den vollmundigen Rotwein zu verbrauchen, können Sie diesem Hauptgang mit dem Grießkuchen mit Feigenkompott als dessert. 3%. ervorragend. Versuchen smitten Küche, smitten Küche, und smitten Küche für ähnliche Rezepte.

Anweisungen

1 Esslöffel Olivenöl und 1 Esslöffel Butter in einem mittelgroßen holländischen Ofen oder einem schweren Topf bei starker Hitze erhitzen. Die Pilze und Perlzwiebeln anbraten, bis sie ein wenig Farbe annehmen — Ihre Pilze machen ein entzückendes "Quietschen- Quietschen", wenn sie um die heiße Pfanne geschoben werden — aber die Pilze geben noch keine Flüssigkeit ab, etwa 3 oder 4 Minuten.

Zutaten, die Sie benötigen

Perle Zwiebel

Pilz

Olivenöl

Butter

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

1 Pfund Hähnchenschenkel

Koscheres Salz, Geteilt, Plus Mehr Zum Bestreuen

Pfanne

Pilze und Zwiebeln aus der Pfanne nehmen und beiseite stellen.

Zutaten, die Sie benötigen

Pilz

Zwiebel

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Pfanne

Senken Sie die Flamme auf Mittel und fügen Sie den zweiten Esslöffel Olivenöl hinzu. Werfen Sie die Karotte, Zwiebel, Thymian, ein paar gute Prisen Salz, und mehrere Schleifen von schwarzem Pfeffer in der Pfanne, und kochen für 5 Minuten, gelegentlich umrühren, bis die Zwiebel leicht gebräunt ist.

Zutaten, die Sie benötigen

Schwarzer Pfeffer

Olivenöl

Karotte

Zwiebel

Thymian

Salz

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Pfanne

Fügen Sie den Knoblauch hinzu und kochen Sie nur noch 1 Minute. Mit mehr Salz und Pfeffer würzen.

Zutaten, die Sie benötigen

Salz Und Pfeffer

Knoblauch

Fügen Sie den Wein in den Topf hinzu, kratzen Sie alle festsitzenden Teile vom Boden ab, drehen Sie die Hitze ganz nach oben und reduzieren Sie sie um die Hälfte, was etwa 4 bis 5 Minuten dauert. Tomatenmark und Brühe unterrühren.

Zutaten, die Sie benötigen

Tomatenmark

Aktie

Wein

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Topf

Fügen Sie die Pilze und Perlzwiebeln mit den gesammelten Säften hinzu und bringen Sie die Mischung zum Kochen; Reduzieren Sie die Temperatur, damit sie 10 bis 15 Minuten köchelt, oder bis sowohl die Pilze als auch die Zwiebeln sehr zart sind.

Zutaten, die Sie benötigen

Perle Zwiebel

Pilz

Zwiebel

Mehl und restliche Butter mit einer Gabel vermischen und in den Eintopf rühren. Mit Salz und Pfeffer abschmecken. Senken Sie die Hitze und köcheln Sie noch 10 Minuten. Wenn die Sauce zu dünn ist, kochen Sie sie herunter, um sie auf eine "Beschichtungs" -Konsistenz zu reduzieren. Bei Bedarf mit zusätzlichem Salz und Pfeffer würzen.

Zutaten, die Sie benötigen

Salz Und Pfeffer

Butter

Allzweck-Mehl

Eintopf

Zum Servieren, Löffel den Eintopf über eine Schüssel mit Eiernudeln, Dollop mit saurer Sahne, wenn mit, und streuen mit optional Schnittlauch oder parsley.Do voraus: Der Pilzeintopf erwärmt sich am zweiten und dritten Tag in einem großen Topf bei schwacher Hitze sehr gut.

Zutaten, die Sie benötigen

Eiernudeln