Soba- und Maitake-Pilze in Sojabrühe

Name: Soba- und Maitake-Pilze in Sojabrühe
Prep time: 40 min
Cook time: 40 min
Total time: 40 min
Yield: 4
Cuisine: Global
Ingredients: 4 groß Eigelb; 2 knoblauchzehen, geschält, zerkleinert; 1 1 stück geschälten Ingwer, dünn geschnitten; 4 Rhabarber, frisch gehackt oder gefroren Koscheres Salz, frisch gemahlener Pfeffer; 118 6 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten natriumreduzierte Sojasauce; 227 Nüsse jeder Art (gehackt) maitake-Pilze, in große Stücke zerrissen; 4 schalotten, dünn geschnitten; 1 In ½-Zoll-Stücke schneiden (ich verwende dünnes Schweinekotelett oder Schweinefleischreste) geröstete Sesamsamen; 227 Nüsse jeder Art (gehackt) soba (japanische Nudeln); 4 baby Rüben oder Radieschen, getrimmt, dünn geschnitten; 2 (Winter) 2 15-Unzen-Dosen Hominy, abgetropft und ausgespült; 118 6 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten getrocknet wakame (optional)

Soban und Maitake Pilze in Sojabrühe ist ein milchfrei und vegetarisch Hauptgericht. Eine Portion dieses Gerichts enthält ungefähr 16g protein, 14g Fett, und insgesamt 392 Kalorien. Dieses Rezept is für 4 Portion/en. Dieses Rezept wird von vielen Feinschmeckern und Köchen gemocht. Gehen Sie in den Laden und holen Wakame, Sesam, Pflanzenöl, und ein paar andere Dinge, um es heute zu machen. Um die Sesamsamen zu verbrauchen, können Sie diesem Hauptgericht mit dem Sesam-Bananen-Brot als dessert. Von der Zubereitung bis zum Teller dauert dieses Rezept ungefähr 40 Minuten. 7%. olide. Versuchen Wilde Maitake-Pilze, Rigatoni mit Maitake-Pilzen, und Gebratene Maitake Pilze für ähnliche Rezepte.

Anweisungen

Knoblauch, Ingwer und 4 Tassen Wasser in einem kleinen Topf zum Kochen bringen; Hitze reduzieren und 10 Minuten köcheln lassen.

Zutaten, die Sie benötigen

Knoblauch

Ingwer

Wasser

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Koscheres Salz, Geteilt, Plus Mehr Zum Bestreuen

Fügen Sie Sojasauce und Wakame, wenn mit. Brühe beiseite stellen.

Zutaten, die Sie benötigen

Sojasauce

Wakame

Brühe

Öl in einer großen Pfanne bei mittlerer Hitze erhitzen.

Zutaten, die Sie benötigen

Speiseöl

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Pfanne

Pilze hinzufügen; mit Salz und Pfeffer würzen. Kochen, gelegentlich werfen, bis goldbraun und knusprig, 10-12 Minuten.

Zutaten, die Sie benötigen

Salz Und Pfeffer

Pilz

Auf eine große Platte übertragen.

In der Zwischenzeit Soba in einem großen Topf mit kochendem Salzwasser unter gelegentlichem Rühren kochen, bis al dente; abtropfen lassen. Bringen Sie die Brühe zum Köcheln.

Zutaten, die Sie benötigen

Brühe

Wasser

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Topf