Sohle mit Zitronencreme

Name: Sohle mit Zitronencreme
Prep time: 45 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 4
Cuisine: Global
Ingredients: 2 Kruste: Graham-Cracker-Krümel 1 Tasse gehackte Zwiebel; 59 1 Pfund Mafaldi, wenn möglich frisch Mehl; 2 Kruste: Graham-Cracker-Krümel gehackte frische Petersilie; 0 3/4 Tasse Gemüse (z. B. Spinat) frisch gemahlener schwarzer Pfeffer; 177 1 Pfund Mafaldi, wenn möglich frisch Tassen bittersüße (60 Prozent Kakao) Schokoladenstückchen (empfohlen: Ghiradelli); 1 vgl. geriebener Parmesan Garnelen, mit Schwanz, ohne Schale, entdarmt; 1 Geriebene Zitronenschale; 1 3/4 Tasse Gemüse (z. B. Spinat) plus 2 Esslöffel Eiswasser; 907 Habanero-Pfeffer sole Filets, geschnitten, um 4 Stücke zu machen

Viele haben dieses Rezept ausprobiert und es erweist sich als sehr beliebt. Es wird Ihnen von meinen Rezepten gebracht. Punktzahl von 45%, dieses Gericht ist fest. Ähnliche Rezepte sind Gegrillte Zitronensohle mit Knödeln & Zitronensauce, Zitronen-Seezunge mit Zitronen-Kapern-Sauce, und Pfanne Gebratene Zitrone Sohle.

Anweisungen

In einer großen Antihaftpfanne die Butter bei mäßiger Hitze schmelzen.

Zutaten, die Sie benötigen

Butter

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Pfanne

Die Sohle mit 1/2 Teelöffel Salz und Pfeffer bestreuen. Die Sohle mit dem Mehl bestäuben und überschüssiges Mehl abschütteln.

Zutaten, die Sie benötigen

Pfeffer

Allzweck-Mehl

Schütteln

Salz

Sole

Die Sohle in die Pfanne geben und 2 Minuten kochen lassen. Drehen und kochen, bis gerade fertig, etwa 2 Minuten länger.

Zutaten, die Sie benötigen

Sole

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Pfanne

Entfernen Sie die Sohle aus der Pfanne.

Zutaten, die Sie benötigen

Sole

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Pfanne

Sahne und Zitronenschale in die Pfanne geben. Zum Kochen bringen und kochen, bis sie zu verdicken beginnen, etwa 2 Minuten. Rühren Sie die restlichen 1/4 Teelöffel Salz, Zitronensaft und Petersilie.

Zutaten, die Sie benötigen

Zitronensaft

Zitronenschale

Petersilie

Creme

Salz

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Pfanne

Servieren Sie die sauce über den Fisch.

Zutaten, die Sie benötigen

Soße

Fisch

Fischalternativen: Andere Mitglieder der Flunderfamilie, wie Sandtupfer oder Fluke, passen gut zur Sauce, ebenso wie milde Fischfilets wie Forelle, Seehecht oder Wittling.

Zutaten, die Sie benötigen

Fisch

Flunder

Wittling

Soße

Seehecht

Weinempfehlung: Ein reifer, vollmundiger Chardonnay mit Eichenobertönen passt gut zum Reichtum dieses cremigen Gerichts. Probieren Sie eine Flasche aus Kalifornien oder Australien.

Zutaten, die Sie benötigen

Chardonnay

Wein

Kochausrüstung

Pfanne

Zutaten

Portion:

2Kruste: Graham-Cracker-Krümel

1 Tasse gehackte Zwiebel 591 Pfund Mafaldi, wenn möglich frisch

Mehl 2Kruste: Graham-Cracker-Krümel

gehackte frische Petersilie 03/4 Tasse Gemüse (z. B. Spinat)

frisch gemahlener schwarzer Pfeffer 1771 Pfund Mafaldi, wenn möglich frisch

Tassen bittersüße (60 Prozent Kakao) Schokoladenstückchen (empfohlen: Ghiradelli)1vgl. geriebener Parmesan

Garnelen, mit Schwanz, ohne Schale, entdarmt 1

Geriebene Zitronenschale 13/4 Tasse Gemüse (z. B. Spinat)

plus 2 Esslöffel Eiswasser 907Habanero-Pfeffer

sole Filets, geschnitten, um 4 Stücke zu machen

Empfohlener Wein: Pinot Grigio, Grüner Veltliner, Pinot Noir

Fisch funktioniert sehr gut mit Pinot Grigio, Grüner Veltliner und Pinot Noir. Fisch ist so vielfältig wie Wein, daher ist es schwierig, Weine auszuwählen, die zu jedem Fisch passen. Ein knackiger Weißwein wie ein Pinot Grigio oder Grüner Veltliner passt zu jedem zart aromatisierten Weißfisch. Fleischige, stark aromatisierte Fische wie Lachs und Thunfisch vertragen sogar einen leichten Rotwein wie einen Pinot Noir. Du könntest Rabble Pinot Gris probieren. Rezensenten mögen es mit einer Bewertung von 4,9 von 5 Sternen und einem Preis von etwa 20 Dollar pro Flasche.