Sonntagsbrunch: Gebratener Fisch und Yucca

Name: Sonntagsbrunch: Gebratener Fisch und Yucca
Prep time: 45 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 4
Cuisine: Global
Ingredients: 237 6 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten Koriander, fein gehackt; 79 6 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten Optional dünn geschnittenes frisches Basilikum; 2 eier, geschlagen; 907 Nüsse jeder Art (gehackt) festfleischige Weißfische wie Kabeljau oder Schellfisch; 79 6 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten Mehl; 1 natives Olivenöl extra, 2 Umdrehungen der Pfanne und etwas zum Beträufeln knoblauch, gehackt; 1 jalapeno, fein gehackt; 1 limette, entsaftet; 4 Rhabarber, frisch gehackt oder gefroren koscheres Salz und geknackter schwarzer Pfeffer; 4 Rhabarber, frisch gehackt oder gefroren Geschnittene Limetten zum Garnieren; 59 6 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten 1 englische Gurke, geschält, entkernt und in dünne Scheiben geschnitten; 79 6 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten queso seco, gerieben; 1 In ½-Zoll-Stücke schneiden (ich verwende dünnes Schweinekotelett oder Schweinefleischreste) 2 15-Unzen-Dosen Hominy, abgetropft und ausgespült; 1 (kann sein oder überfliegen) 1 Esslöffel Dijon- oder Vollkornsenf; 1 groß yucca

Sonntagsbrunch: Gebratener Fisch und Yuccan ist ein milchfrei und pescatarian Hauptgericht. Eine Portion dieses Gerichts enthält ungefähr 55g protein, 25 G Fett, und insgesamt 688 Kalorien. Dieses Rezept is für 4 Portion/en. Dieses deckt 33% ihres täglichen Bedarfs an Vitaminen und Mineralstoffen. Eine Mischung aus koscherem Salz und gebrochenem Pfeffer, Essig, Mehl und einer Handvoll anderer Zutaten genügt, um dieses Rezept so lecker zu machen. Um den Essig zu verbrauchen, können Sie diesem Hauptgericht mit dem Essig-Kuchen als dessert. Von der Zubereitung bis zum Teller dauert dieses Rezept ungefähr 45 Minuten. 1%. ut. Ähnliche Rezepte sind Sonntagsbrunch: Fisch-Hash, Sonntagsbrunch: Einfache Fischkuchen, und Sonntagsbrunch-Auflauf.

Anweisungen

Yucca schälen und in Stücke schneiden etwa 1 Zoll breit, 4 Zoll lang, wenn möglich. (Andernfalls verwenden Sie Ihr Urteil über die Größe der Yucca-Stücke.)

Zutaten, die Sie benötigen

Maniok

In einen großen Topf mit kochendem Wasser geben und etwa 30 Minuten weich kochen. Sobald Yucca durchgegart ist, auf ein Papiertuch legen und so weit wie möglich trocknen lassen.

Zutaten, die Sie benötigen

Wasser

Maniok

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Papierhandtuch

Topf

Teilen Sie den Fisch in gleichmäßig große Stücke und Mantel in Mehl gewürzt mit Salz und Pfeffer; dann Mantel mit Ei, dann mit Maismehl. Wiederholen Sie mit den restlichen Stücken.

Zutaten, die Sie benötigen

Salz Und Pfeffer

Getreidemehl

Allzweck-Mehl

Fisch

Kombinieren Sie alle Zutaten für die grüne Sauce und Schneebesen zu kombinieren. Mit Salz abschmecken. Wenn Sie eine Küchenmaschine haben, ist dies ein großartiger Ort, um es zu benutzen.

Zutaten, die Sie benötigen

Soße

Salz

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Küchenmaschine

Schneebesen

Ofen auf niedrig vorheizen.

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Backofen

Öl in den Topf geben. Öl sollte mindestens drei Zoll die Seite des Topfes kommen.

Zutaten, die Sie benötigen

Speiseöl

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Topf

Wärme öl über hohe hitze zu 380 °F. Machen sicher yucca sind völlig trocken durch abtupfen mit papier handtuch, dann fügen sie ein paar stücke zu die topf von öl, machen sicher nicht zu überfüllen die topf. Arbeiten in kleinen Chargen, kochen Sie die Yucca und warm halten im Ofen. Wiederholen Sie dies mit Fisch und kochen Sie, bis Maismehl auf jeder Seite braun ist, etwa 4 Minuten pro Seite, und achten Sie erneut darauf, den Topf nicht zu überfüllen. Sobald Yucca und Fisch gekocht sind, heiß mit grüner Sauce, Bier und Limettenkeilen servieren.

Zutaten, die Sie benötigen

Kalk Keil

Getreidemehl

Soße

Maniok

Bier

Fisch

Speiseöl

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Papierhandtuch

Backofen

Topf

Kochausrüstung

Zutaten

Portion:

2376 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten

Koriander, fein gehackt 796 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten

Optional dünn geschnittenes frisches Basilikum 2

eier, geschlagen 907Nüsse jeder Art (gehackt)

festfleischige Weißfische wie Kabeljau oder Schellfisch 796 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten

Mehl 1natives Olivenöl extra, 2 Umdrehungen der Pfanne und etwas zum Beträufeln

knoblauch, gehackt 1

jalapeno, fein gehackt 1

limette, entsaftet 4Rhabarber, frisch gehackt oder gefroren

koscheres Salz und geknackter schwarzer Pfeffer 4Rhabarber, frisch gehackt oder gefroren

Geschnittene Limetten zum Garnieren 596 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten

1 englische Gurke, geschält, entkernt und in dünne Scheiben geschnitten 796 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten

queso seco, gerieben 1In ½-Zoll-Stücke schneiden (ich verwende dünnes Schweinekotelett oder Schweinefleischreste)

2 15-Unzen-Dosen Hominy, abgetropft und ausgespült 1(kann sein oder überfliegen)

1 Esslöffel Dijon- oder Vollkornsenf 1groß

yucca

Empfohlener Wein: Pinot Grigio, Grüner Veltliner, Pinot Noir

Pinot Grigio, grüner Veltliner und Pinot Noir sind meine top-picks für Fisch. Fisch ist so vielfältig wie Wein, daher ist es schwierig, Weine auszuwählen, die zu jedem Fisch passen. Ein knackiger Weißwein wie ein Pinot Grigio oder Grüner Veltliner passt zu jedem zart aromatisierten Weißfisch. Fleischige, stark aromatisierte Fische wie Lachs und Thunfisch vertragen sogar einen leichten Rotwein wie einen Pinot Noir. Der Mark West Pinot Grigio mit 4,5 von 5 Sternen scheint gut zu passen. Es kostet etwa 13 Dollar pro Flasche.