Spinatgratin mit hart gekochten Eiern

Name: Spinatgratin mit hart gekochten Eiern
Prep time: 1 h 20 min
Cook time: 1 h 20 min
Total time: 1 h 20 min
Yield: 6
Cuisine: Global
Ingredients: 1 Kilogramm frischer Spinat, gereinigt (oder 24 Unzen gefrorener Spinat, aufgetaut und abgelassen); 473 6 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten 2 Tassen geriebener gemischter Käse, z. B. Käse für Tacos; 2 (Winter) Schlagsahne und Maraschinokirschen mit Stiel, optional; 2 (Winter) Mehl; 1 (kann sein oder überfliegen) frisch geriebene Muskatnuss oder 3/4 Teelöffel gemahlene Muskatnuss, wenn Sie nicht mit einer ganzen Muskatnuss beginnen; 0 (kann sein oder überfliegen) frisch gemahlener schwarzer Pfeffer oder mehr nach Geschmack; 28 Nüsse jeder Art (gehackt) 1/4 Tasse geriebener Gruyere-Käse (ca.; 6 hart gekochte Eier; 3 (Winter) gewürzte Brotkrumen; 1 WES E Englischsprachige Künste Olivenöl Extra Vergine

Spinatgratin mit hart gekochten Eiern ist möglicherweise nur die Beilage, nach der Sie suchen. Dieses deckt 39% ihres täglichen Bedarfs an Vitaminen und Mineralstoffen. Dieses Rezept is für 6 Portion/en. Eine Portion dieses Gerichts enthält etwa 17g protein, 16 G Fett, und insgesamt 268 Kalorien. Dieses Rezept von Simply Recipes erfordert Eier, Milch, Butter und Mehl. 926 Leute haben dieses Rezept ausprobiert und gemocht. Von der Zubereitung bis zum Teller dauert dieses Rezept ungefähr 1 Stunde und 20 Minuten. %. Ähnliche Rezepte umfassen Warmer Spinatsalat mit Speck, Pilzen & hartgekochten Eiern, Instant Pot hart gekochte Eier (und einfache teuflische Eier!), und Schwiegersohn Eier: Thai Gebratene hart gekochte Eier in Tamarindensauce.

Anweisungen

Wenn Sie mit frischem Spinat arbeiten, blanchieren Sie den Spinat 1 Minute in kochendem Wasser, lassen Sie ihn abtropfen und lassen Sie kaltes Wasser darüber laufen, um ihn abzukühlen. Drücken Sie so viel Wasser wie möglich aus dem Spinat. (Ein guter Weg, dies zu tun, besteht darin, den abgetropften Spinat in die Mitte eines großen, sauberen Geschirrtuchs zu legen, es mit dem Handtuch einzuwickeln und die Feuchtigkeit durch Auswringen des Handtuchs auszuwringen.) Den Spinat hacken.

Zutaten, die Sie benötigen

Spinat

Wasser

Wickeln

Tee

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Küchentücher

Ort, in eine große Schüssel geben. Mit Salz abschmecken und beiseite stellen, während Sie das Béchamel machen.

Zutaten, die Sie benötigen

Salz

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Schüssel

Milch in einem mittelgroßen Topf dampfend erhitzen und beiseite stellen. In einem separaten Topf 2 Esslöffel Butter bei mittlerer Hitze schmelzen.

Zutaten, die Sie benötigen

Butter

Milch

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Koscheres Salz, Geteilt, Plus Mehr Zum Bestreuen

Streuen Sie das Mehl hinein und schlagen Sie die Mischung glatt, etwa ein oder zwei Minuten.

Zutaten, die Sie benötigen

Allzweck-Mehl

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Schneebesen

Vom Herd nehmen. Langsam die heiße Milch einfüllen und die ganze Zeit verquirlen, damit die Mischung nicht klumpig wird. Weiter wischen, bis keine Klumpen mehr vorhanden sind. Bringen Sie die Pfanne wieder zum Erhitzen und lassen Sie sie köcheln, wobei Sie weiter verquirlen, damit die Mischung nicht am Boden der Pfanne haftet. Die Béchamelsauce verdickt sich beim Kochen.

Zutaten, die Sie benötigen

Soße

Milch

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Schneebesen

Pfanne

Die gemahlene Muskatnuss und den schwarzen Pfeffer hineinstreuen.

Zutaten, die Sie benötigen

Muskatnuts

Schwarzer Pfeffer

Rühren Sie die eingedickte Béchamelsauce in die Schüssel mit Spinat.

Zutaten, die Sie benötigen

Spinat

Soße

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Schüssel

Die Innenseite einer 2-Quart-Gratinpfanne oder Kasserolle rundum mit etwas Butter einfetten.

Zutaten, die Sie benötigen

Butter

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Pfanne

Gießen Sie die Spinat-Béchamel-Mischung in eine Gratinpfanne und glätten Sie die Oberfläche.

Zutaten, die Sie benötigen

Spinat

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Pfanne

Die Oberfläche mit dem geriebenen Gruyere-Käse bestreuen. Schneiden Sie die hart gekochten Eier in zwei Hälften und ordnen Sie sie mit der Seite nach oben auf der Oberfläche der Spinatmischung an. Drücken Sie in die Spinatmischung, so dass die geschnittene Seite der Eier mit dem Spinat eben ist.

Zutaten, die Sie benötigen

Hart Gekochtes Ei

Gruyere

Spinat

Mit 3 bis 4 Esslöffel gewürzten Semmelbröseln bestreuen.

Zutaten, die Sie benötigen

Gewürzte Paniermehl

Die Oberseite mit etwa einem Esslöffel Olivenöl beträufeln. An diesem Punkt können Sie das Gratin einen Tag im Voraus zubereiten und abkühlen lassen, bis es zum Kochen bereit ist.

Zutaten, die Sie benötigen

Olivenöl