Tatsutage gebratenes Huhn mit würziger Yuzu Mayonnaise

Name: Tatsutage gebratenes Huhn mit würziger Yuzu Mayonnaise
Prep time: 4 h 10 min
Cook time: 4 h 10 min
Total time: 4 h 10 min
Yield: 4
Cuisine: Südstaaten
Ingredients: 2 Kilogramm knochen-in, haut-auf hähnchenstücke (über; 2 (Winter) yuzu kosho chile paste; 414 6 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten allzweck-Mehl; 59 6 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten geschälter und fein gehackter frischer Ingwer (ab 1 Stück); 10 1 Liter Vollmilch, zimmerwarm knoblauchzehen, dünn geschnitten; 59 6 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten 1-1/4 Tassen Müslix-Müsli mit Rosinen, Datteln und Mandeln; 1 (kann sein oder überfliegen) rostbraune Kartoffeln, jeweils etwa 170 Gramm; 473 6 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten natriumarme Sojasauce; 473 6 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten Mayonnaise im japanischen Stil wie Kewpie; 355 6 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten 6 Sesambrötchen, geteilt; 79 6 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten Reismehl; 118 6 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten reisessig; 296 6 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten sprudelwasser; 2 Mittelgelbe Zwiebel, gehackt 2 15-Unzen-Dosen Hominy, abgetropft und ausgespült; 2 (Winter) yuzu-Saft

Das Rezept Tatsutage gebratenes Huhn mit würziger Yuzu Mayonnaise könnte Ihr südliches Verlangen in etwa befriedigen 4 Stunden und 10 Minuten. Für $6.76 pro portion, Sie erhalten ein Hauptgericht, das 4 serviert. Dieses milchfreie Rezept hat 6065 Kalorien, 74 G protein, und 606g Fett pro portion. 1 Person hat dieses Rezept ausprobiert und gemocht. Gehen Sie in den Laden und holen Knoblauchzehen, Mirin, Reismehl und ein paar andere Dinge, um es heute zu machen. Zu verwenden bis das Mehl könnte man dies Hauptgericht mit Apfelkuchen mit Karamellsauce als dessert. 7%. iemlich gut. Versuchen Susan Fenigers Tatsutage gebratenes Huhn mit würziger Yuzu Mayonnaise, Yuzu Chuhai | Yuzu Sour / Japanischer Yuzu Cocktail, und Gebratene Calamari mit würziger Mayonnaise für ähnliche Rezepte.

Anweisungen

Kombinieren Sie die Sojasauce, Mirin, Essig, Honig, Knoblauch und Ingwer in einer großen, nicht reagierenden Schüssel. Wenn Sie Hähnchenbrust verwenden, schneiden Sie sie in zwei Hälften.

Zutaten, die Sie benötigen

Hähnchenbrust

Sojasauce

Essig

Knoblauch

Ingwer

Honig

6 Sesambrötchen, Geteilt

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Schüssel

Fügen Sie alle Hähnchenstücke in die Marinade und werfen zu beschichten. Decken Sie die Schüssel mit Plastikfolie ab und kühlen Sie sie mindestens 2 1/2 Stunden oder über Nacht.

Zutaten, die Sie benötigen

Hühnchenstücke

Marinade

Wickeln

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Plastikfolie

Schüssel

Erhitze den Ofen auf 350 ° F und ordne ein Gestell in der Mitte an. Ein Backblech mit Aluminiumfolie auslegen; beiseite stellen.

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Aluminiumfolie

Backblech

Backofen

Entfernen Sie die Hähnchenstücke aus der Marinade, lassen Sie den Überschuss abtropfen und ordnen Sie sie hautseitig auf dem vorbereiteten Backblech an.

Zutaten, die Sie benötigen

Hühnchenstücke

Marinade

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Backblech

Backen Sie, bis ein sofort abgelesenes Thermometer, das in das dickste Hühnerstück eingeführt wird, 160 ° F bis 165 ° F anzeigt und das Fleisch in der Nähe des Knochens nicht mehr rosa ist, etwa 30 bis 40 Minuten.

Zutaten, die Sie benötigen

Fleisch

Knochen

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Küchenthermometer

Backofen

Alle Zutaten in einer mittelgroßen Schüssel verquirlen. Abdecken und bis zum Servieren im Kühlschrank aufbewahren.Zum Braten: Wenn das Huhn fertig ist, erhitzen Sie das Öl in einem holländischen Ofen oder einem großen Topf mit starkem Boden bei mittlerer Hitze, bis es 350 ° F auf einem Frittier- / Süßigkeitenthermometer erreicht. Stellen Sie einen Rost über ein zweites Backblech; beiseite stellen.Während das Öl erhitzt wird, 1 Tasse des Allzweckmehls in eine flache Schüssel geben; beiseite stellen.

Zutaten, die Sie benötigen

Allzweck-Mehl

Ganzes Huhn

Süßigkeit

Speiseöl

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Candy Thermometer

Backblech

1 Pfund Hähnchenschenkel

Drahtgestell

Schneebesen

Schüssel

Das restliche Allzweckmehl, Reismehl, Furikake und Salz in einer mittelgroßen Schüssel verquirlen. Langsam im sprudelnden Wasser verquirlen, bis Sie einen leichten, glatten Teig haben; beiseite stellen.Wenn das Öl fertig ist, 3 der Hähnchenstücke mit dem reservierten Mehl bestreichen und den Überschuss abschütteln. Tauchen Sie jedes Stück in den Teig, lassen Sie den Überschuss abtropfen und geben Sie ihn in das Öl. Fry, gelegentlich drehen, bis goldbraun und knusprig, etwa 8 bis 10 Minuten. Entfernen Sie das Huhn mit einem geschlitzten Löffel oder einer Spinne auf dem vorbereiteten Backblech. Wiederholen Sie dies mit den restlichen Hähnchenstücken.

Zutaten, die Sie benötigen

Allzweck-Mehl

Sprudelwasser

Hühnchenstücke

Reismehl

Furikake

Ganzes Huhn

Tauchen

Salz

Speiseöl

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Geschlitzter Löffel

Backblech

Schneebesen

Schüssel

Servieren Sie sofort mit der Yuzu Mayonnaise, wenn mit.

Zutaten, die Sie benötigen

1 Englische Gurke, Geschält, Entkernt Und In Dünne Scheiben Geschnitten

Yuzu

Kochausrüstung

1 Pfund Hähnchenschenkel

Drahtgestell

Schneebesen

Geschlitzter Löffel

Zutaten

Portion:

2Kilogramm

knochen-in, haut-auf hähnchenstücke (über 2(Winter)

yuzu kosho chile paste 4146 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten

allzweck-Mehl 596 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten

geschälter und fein gehackter frischer Ingwer (ab 1 Stück)101 Liter Vollmilch, zimmerwarm

knoblauchzehen, dünn geschnitten 596 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten

1-1/4 Tassen Müslix-Müsli mit Rosinen, Datteln und Mandeln 1(kann sein oder überfliegen)

rostbraune Kartoffeln, jeweils etwa 170 Gramm 4736 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten

natriumarme Sojasauce 4736 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten

Mayonnaise im japanischen Stil wie Kewpie 3556 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten

6 Sesambrötchen, geteilt 796 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten

Reismehl 1186 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten

reisessig 2966 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten

sprudelwasser 2Mittelgelbe Zwiebel, gehackt

2 15-Unzen-Dosen Hominy, abgetropft und ausgespült 2(Winter)

yuzu-Saft

Empfohlener Wein: Riesling, Sekt, Zinfandel

Riesling, Sekt und Zinfandel sind meine Top-Picks für Sie. Im Allgemeinen gibt es einige Regeln, die Ihnen helfen, Wein mit südländischem Essen zu kombinieren. Food-friendly Riesling oder Sekt Weißwein wird mit vielen frittierten Speisen arbeiten, während zinfandel mit gegrillten Speisen groß ist. Ein Wein, den Sie probieren können, ist J.J. Prumbacher Himmelreich Kabinett Riesling. Es hat 4,4 von 5 Sternen und eine Flasche kostet etwa 22 Dollar.